http://www.guzhongyi.com/传播实用营养与健康专业知识的营养师博客RainbowSoft Studio Z-Blog 1.8 Walle Build 91204zh-CN作者志愿促进公共健康，无奈水平有限，文章不作为诊断及医疗依据，若有不当之处还望广大网友批评指正，媒体刊载请与作者联系。京ICP备09004413号 Sat, 04 Feb 2012 18:01:32 +0800vip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/652.htmlSat, 04 Feb 2012 18:00:49 +0800http://www.guzhongyi.com/post/652.html　　“租女友是为了宽慰双亲、家人。个人问题没着落，一家人都很担心，同时又不断地催我找女朋友。”今年春节，类似的“租人帖”又一次在一些网上论坛、社区、征婚网站上集中出现，“出租男友”、“出租女友”甚至成为淘宝网的商品，从人民币1元到上千元不等。如果是跨省服务，价钱还得加码。明码标价的还有“租女友过年问候电话”，提供的服务是在除夕之夜给买家打一通电话，向买家父母问个过年好，每个电话的价格大概在七八元，同样达到让老人心安的作用。

　　“征姑父”

　　“营养师顾中一”的微博2日发出了一条“征姑父”的消息，逗笑了博友。“我妹去年婚了，这下家庭聚会时我姑姑压力就大了。25岁，工作口译为主，研究生毕业。”在介绍

　　了小姑的个人条件后，博主还特别提示“未来的姑父”如何能与小姑在网上取得联系，附上的征婚照片让数十位网友接连评论夸赞。

　　新春问好是幌子，替人征婚才是真格的。“在这寂寞的新春之夜，愿共度佳节。”网名“卓文会飞辉晖耶”的博主发出的征婚启事以过年问好开头，接着就直入正题，“大家快转哦，征婚啦！洪某某五官端正，求型男一位。”

　　“奶奶带孙相亲”

　　有些“剩男”、“剩女”由于长假连续“宅”在家，远离朋友圈难耐单身寂寞，又有父母相“逼”，索性直截了当在网上给自己发出征婚启事。“孤帆远行”这样介绍自己：“鄙男属猪，职业：小学教师。本人要求：长头发，高个子。希望心爱的你来到身边，有

　　意者请留言。”

　　线下面对面的征婚方式同样火爆。近日婚恋网站世纪佳缘组织的春节大型相亲活动，本来应该于上午10点半开始，上午9点就有心急的参与者“堵门”。活动主办方介绍，由父母、亲友带着孩子来相亲的比例比平时大大增加，“现场还有八十多岁的老奶奶带着孙子来相亲的。”宗欣

]]>媒体采访http://www.guzhongyi.com/post/652.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=652http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=652&key=16305c79vip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/651.htmlSun, 15 Jan 2012 15:11:50 +0800http://www.guzhongyi.com/post/651.html
经常有人在微博上向我提问，我不好意思置之不理，但又实在精力有限，就想找人来回复。

报酬：1条1元，试用期100元/月封顶，转正后500元。
职位类别：咨询/顾问 行政/后勤/文秘
招聘人数：若干
工作性质：兼职
工作地点：新浪微博
资格要求：果壳达人或丁香园1分以上用户（营养、食品、生物等相关专业优先）
招聘有效期：即日起至2012-01-19


工作内容： 用名称类似“顾中一科普助理小白”（其实就是相当于冠名赞助啦~ ）的新浪微博ID 在@营养师顾中一 的原创微博下回复并转发他人的提问（回复内容自拟，给个松鼠会或者果壳链接也行，专业讨论不算哈，我会亏死的……）

支付方式：支付宝

有意者请通过果壳私信或丁香园PM联系]]>营养业内http://www.guzhongyi.com/post/651.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=651http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=651&key=e495174avip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/650.htmlWed, 30 Nov 2011 10:25:15 +0800http://www.guzhongyi.com/post/650.html

]]>媒体采访http://www.guzhongyi.com/post/650.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=650http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=650&key=9f12fadavip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/649.htmlWed, 30 Nov 2011 10:09:11 +0800http://www.guzhongyi.com/post/649.html
http://eladies.sina.com.cn/zc/2011/1126/09481107513.shtml

　　导语：紫薯近两年来一直大热，不仅因为它有着薯类的营养和美味，还因为它拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效。咱们先抛开紫色不说单单是薯类好处就一大堆，比如它的高钾低纳，可降低血压；既含有主食所拥有的营养又含有蔬菜所含有的维生素C。下面三大营养师就来为你推荐三款极品紫薯粥。(文：赵英敏(微博))

　　可增强免疫力；富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。

　　对于大家如此喜爱，所以邀请下面三位营养专家给大家讲解紫薯的好处及小秘方。

　　无比美味的紫薯桂花粥：国家高级营养师赵英敏(微博)

无比美味的紫薯桂花粥　　我一直是大爱紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是著名的超级抗氧化物质花青素，对于我这个每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。

　　最喜欢做的就是紫薯桂花粥。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

　　这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。

　　强力润燥的紫薯银耳汤：北京友谊医院营养科营养师顾中一(微博)

强力润燥的紫薯银耳汤　　不知从何时起，医院里点紫薯营养餐的人多了起来。其实，论花青素，茄子、蓝莓、葡萄、紫玉米等蓝紫色蔬果中含量都很高。论膳食纤维，菠菜、燕麦里全都有，千万不能把它给“神化”了。但说实话，我也很喜欢吃紫薯，对于蔬果摄入量严重不足的城市人来说，多吃点紫薯总比吃炸鸡腿要好很多。我推荐一道紫薯银耳汤。

　　秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。

　　相比于白米饭，这顿早餐非常营养，搭配也很合理。银耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，饱腹感很强，但热量却很低。为了增加维生素，我加了红枣。银耳本身就有润燥作用，为了增强效果，我还加了梨片。喝汤的时候，如果感觉不太甜，可以加些红糖，补血又暖身。当然，还要吃一个水煮鸡蛋来补充蛋白质，出门时再带一个水果作为早间加餐就更完美了。

　　保暖补身的紫薯南瓜糖水：南京市中西医结合医院亚健康门诊专家郭海英

保暖补身的紫薯南瓜糖水　　提起紫薯，我想起了一个事情。前两天出门，看到一家买饮料的小店门口排起长队，仔细一看，原来卖的是紫薯南瓜糖水。店主说，这是为了迎接万圣节而特别推出的新品，尝一下，果然是美味。

　　南瓜是每年万圣节的主角，如今搭档紫薯，可谓是强强联手。南瓜不仅是补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，特别是对于经常染发、频繁化妆的女性来说，特别适合。而紫薯中的硒的含量很丰富，加上花青素，对于提高人体抵抗力很有帮助。

　　其实，完全可以自己在家做，放多少糖自己心里还有数。把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。

]]>媒体采访http://www.guzhongyi.com/post/649.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=649http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=649&key=5c8dade4vip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/648.htmlTue, 08 Nov 2011 19:52:00 +0800http://www.guzhongyi.com/post/648.html网络日志http://www.guzhongyi.com/post/648.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=648http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=648&key=4839fdfavip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/647.htmlSun, 06 Nov 2011 22:42:03 +0800http://www.guzhongyi.com/post/647.html
根据学科发展的状况和丁香园自身的建设需要，几个月来我们征求了版主的意见，经过反复讨论，现决定对基础医学和生命科学区、实验技术区进行一些局部调整。调整后的基础医学和生命科学区包括11个子版，实验技术区包括10个子版，几乎涵盖了基础医学和生命科学的绝大部分学科，可望为各个学科方向的朋友提供一个便捷的交流平台。更为细心的朋友会发现，调整后的丁香园，其实就是一个完整的SCI论文创作平台。这个完整的虚拟平台囊括了从课题申请和设计，到实验室建设和实验材料、体外试验、体内试验、数据处理和分析、论文投稿和发表 。

现将本次调整涉及的板块说明如下：

一、将基础医学和生命科学区合并

二、新增加的板块：
1、食品科学与食品安全讨论版： 食品质量安全已经成为我们不得不面对的话题。为此开始此板块，内容涉及食品科学与工程，发酵工程，食品质量与安全，农药和兽药残留。
2、转化医学讨论版： Cancer, cardiovascular disease, metabolism/diabetes/obesity, neuroscience/neurology/psychiatry, immunology/vaccines, infectious diseases, policy, behavior, bioengineering, physics, chemical genomics/drug discovery, imaging, applied physical sciences, medical nanotechnology, drug delivery, biomarkers, gene therapy/regenerative medicine, toxicology and pharmacokinetics, data mining, cell culture, animal and human studies, medical informatics, and other interdisciplinary approaches to medicine.

三、取消或者合并的板块：
1、生命科学总版和农业科学讨论版、昆虫学讨论版和环境生态学讨论版，合并到植物学讨论版，命名为“植物学与农林科学讨论版”，主要讨论普通植物学，植物生理学，植物生化，农林保护、昆虫学与仿生学，环境科学、环境工程等。
2、生物医学工程版整合到干细胞与组织工程版，命名为“再生医学与组织工程讨论版”，主要讨论干细胞，组织工程，细胞工程，生物工程，生物材料。
3、取消生物化学和分子生物学板块，部分整合到信号转导版，新板块命名为“细胞生物学和信号转导讨论版”，主要讨论细胞生物学，信号转导，肿瘤与细胞等等。生物化学和分子生物学板块内的“糖学”、“脂学”和“酶学”技术，整合到蛋白质技术讨论版。
4、取消免疫学和病原生物学讨论版，其中有关免疫学部分的讨论内容，合并到免疫学技术讨论版；有关病原生物学方面的讨论内容，合并到微生物学技术讨论版；新成立的微生物学讨论版命名为”微生物和寄生虫学讨论版“，讨论病毒学、细菌学、寄生虫学，和其它病原体包括螺旋体，立克次氏体等相关实验技术、学科进展、原理讨论等等。
5、将整合虚拟实验室、特种技术及实验室采购版合并到一起，命名为”实验室建设与采购讨论版“，内容涉及虚拟实验室，实验室采购，特种技术，实验室综合信息。
6、实验动物学技术讨论版增加”免疫组织化学技术“，以供大家专门讨论实验动物模型上的免疫组化、原位杂交等组织学技术。

四、迁入的板块
1、计算机和生物软件版，从科研和学习交流区搬过来，整合到”实验技术讨论区“；
2、医学统计版从预防医学转入实验技术区，并加入生物统计，命名为“医学统计和生物统计讨论版：，以供大家专门讨论卫生统计学、生物统计学及论文中的常见统计分析和统计作图。

调整后的非临床医学板块，主要包括实验技术区、基础医学和生命科学区。板块分布如下图。
]]>网络日志http://www.guzhongyi.com/post/647.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=647http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=647&key=03c6f49avip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/guzhongyiweibo.htmlFri, 14 Oct 2011 16:37:21 +0800http://www.guzhongyi.com/post/guzhongyiweibo.html再次声明：小顾志愿公共健康，微博旨在为年轻人提供新潮、好玩又靠谱的健康信息，但由于本职工作和学习天天熬夜都忙不完，所以网上不开展诊疗和咨询，留言无暇回复请见谅。更多信息可上博客搜索：www.guzhongyi.com 有事请邮件联系：vip@guzhongyi.com 同行交流欢迎到丁香园营养版：yingyang.dxy.cn
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2011-10-15 16:30:00
来自皮皮时光机

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2
转发了 @晨光us 的微博:网络红人#吴丹佳佳胃癌#病逝，才25岁啊！25岁得胃癌，除去遗传的因素，结合她得职业，应该跟过分劳累，饮食不规律，过分节食所谓“减肥”有很大关系。。。可见普及营养健康知识得重要性啊！@健康教育何超 @营养师顾中一
转发理由: // @海外美食作家冰清 :我还认识一位美食编辑，也是年纪轻轻的，因为胃癌去世的。吃饭不规律的确是不好。
2011-10-14 15:28:00
来自Android客户端

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3
美国居民膳食指南强调了高血压患者钾的摄入应达到4700毫克，富含钾的食物包括土豆、菠菜、香蕉、橙汁、酸奶和鱼。不过患有慢性肾病的人可能需要对钾的摄入量有所限制。#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dm3jrdjkk7j
2011-10-14 13:44:00
来自网页版

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4
北京朝阳医院营养师宋新表示，汽水中的二氧化碳气体使得胃壁细胞内的酶活性增强，从而破坏胃黏膜屏障，同时它的刺激使得胃酸分泌增加，增加的胃酸可透过被减弱的保护屏障侵蚀胃壁。汽水与酒大量同饮，有可能造成胃出血甚至胃溃疡。http://t.cn/asUKQV
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm3izgy3bhj
2011-10-14 13:17:00
来自享拍微博通

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5
10月13日，国家食品安全风险评估中心在北京挂牌成立。卫生部部长陈竺在挂牌仪式上指出，成立国家食品安全风险评估中心是实现食品安全“预防为主、科学管理”的重要举措，该中心应切实发挥好食品安全核心技术支撑作用。http://t.cn/asUGAk
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2011-10-14 12:56:00
来自享拍微博通

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6
麦芽糖生糖指数为何高于葡萄糖？食物血糖指数反映其糖的吸收快慢。麦芽糖要先分解成葡萄糖后才吸收，那么葡萄糖的血糖指数100应该是最高的了，可为何麦芽糖的血糖指数确是105呢？ 答案见丁香园论坛营养版 http://t.cn/asUwN2 （论坛注册需邀请，通过手机注册激活即可）
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2011-10-14 12:47:00
来自享拍微博通

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据说七年下来，国内目前有二十万持证的公共营养师，那现在如今全国每年有多少人考？北京地区每年又有多少人考呢？
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm2gm42t3uj
2011-10-13 15:09:00
来自Android客户端

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恶性黑色素瘤（Maligenant Melenoma，MM）简称恶黑，是一种起源于皮肤、视网膜、脑膜甚至胃肠道黑素细胞的恶性肿瘤，其中源自皮肤的原发性肿瘤占了绝大部分。典型的恶黑就像电影里面孙红雷露出来脚背的那个样子，很容易就判死刑。中国黑色素瘤诊治指南2011 版（修改版）http://t.cn/aFdX5I
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dm27zpjcp4j
2011-10-13 10:11:00
来自网页版

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突然发现@丁香园 醒目位置的个人标示从“发帖/积分/得票”变成了“粉丝/关注/积分”，内容和顺序的改变反映了价值观的变化，逐渐弱化个人发帖、网友互评、资源奖励甚至是版主评分，而像是变成了玩“关系”，再想想今年的医师认证和专家引进，丁香园的将来会是什么样？ @健康教育何超 @医院那点事
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dm1i69bc8cj
2011-10-12 19:18:00
来自新浪微博

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治疗骨质疏松症就等于补钙？简单来讲骨质疏松症是骨代谢的异常（人体内破骨细胞影响大于成骨细胞，以及骨吸收的速度超过骨形成速度）造成的。因此骨质疏松症的治疗不是单纯补钙，而是综合治疗，提高骨量、增强骨强度和预防骨折。患者应当到正规医院进行诊断和治疗。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm14gz5e4zj
2011-10-12 11:24:00
来自Android客户端

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中国人饮食中所含维生素D非常有限，大量的维生素D3依赖皮肤接受阳光紫外线的照射后合成。正常人平均每天至少20分钟日照。此外，防晒霜、遮阳伞也会使女性骨质疏松几率加大。平时户外光照不足的情况下，出门又要涂上厚厚的防晒霜或者用遮阳伞，会影响体内维生素D的合成。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm140lusarj
2011-10-12 11:08:00
来自Android客户端

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乔布斯从食物疗法中获益了吗？ 其实哪怕乔布斯真的是得了胰腺癌并且单纯采用某种食物疗法活了八年，这种个案也不足以作为支持该疗法有效的证据，因为没有大样本的人群对照实验，很难排除结果到底是个体差异还是疗法的作用。 http://t.cn/aFYcu0
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm12wgv775j
2011-10-12 10:29:00
来自Android客户端

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骨质疏松症要点（一）可防可治 （二）婴幼儿和年轻人的生活方式 （三）富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食 （四）吸烟增加骨折风险 （五）不过量饮酒 （六）步行或跑步提高骨强度 （七）平均每天至少20分钟日照 （八）负重运动 （九）预防跌倒 （十）高危人群早检测 （十一）治疗不嫌晚，早治早收益
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm11qm1kj1j
2011-10-12 09:49:00
来自Android客户端

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有以下因素者属于骨质疏松症的高危人群：老龄；女性绝经；母系家族史（尤其髋部骨折家族史）；低体重；性激素低下；吸烟；过度饮酒或咖啡；体力活动少；饮食中钙和/或维生素D缺乏（光照少或摄入少）；有影响骨代谢的疾病；应用影响骨代谢的药物。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0yst5jgaj
2011-10-12 08:07:00
来自Android客户端

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骨质疏松症被称为沉默的杀手。骨折常是部分骨质疏松症患者的首发症状。髋部骨折后第一年内由于各种并发症死亡率达到20－25%。存活者中50%以上会有不同程度的残疾。一个骨质疏松性髋部骨折的患者每年的直接经济负担是32,776元人民币。中国每年骨质疏松性髋部骨折的直接经济负担是 1080亿元人民币。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0yqz6x14j
2011-10-12 08:06:00
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小当家（对雷花）：或许以一个厨师而言，我所学所知都还有限，可是我已经将我的能力发挥到极限了，做出我认为最棒的作品。身为一个厨师，除了给我自己满分之外，我无从评起。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0d4nfq32j
2011-10-11 19:38:00
来自Android客户端

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李提督：所谓料理，是引领人们走向幸福的指标。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0d2o9a4sj
2011-10-11 19:36:00
来自Android客户端

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阿飞（对小当家）：你的料理原点在哪里？当你迷惑的时候，就回想一下那个原点。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0cva15r4j
2011-10-11 19:29:00
来自Android客户端

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小当家：饺子跟烧卖的不同，在于饺子皮必须能够把馅的味道锁在里面，就像皮做的包包一样。可是烧卖皮的话，它必须轻巧地包住馅的味道，仿佛是穿上丝绸外衣一样。所以烧卖的皮必须扞得比饺子皮薄上好几倍才行。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0cf6lbgfj
2011-10-11 19:13:00
来自Android客户端

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『清蒸大闸蟹』做法：架好蒸锅，加入沸水，螃蟹腹部朝上隔水蒸20分钟就姜醋品尝。教训：手别被螃蟹夹出血、衣服别被烧着、记得为蒸锅里的螃蟹祷告。#小顾营养师厨房记录#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm0arzv2swj
2011-10-11 18:16:00
来自Android客户端

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友谊医院体检中心，正在做膳食史分析。 我在这里
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dm051q1vuqj
2011-10-11 14:58:00
来自美图秀秀Android版

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【本周小顾免费营养咨询时间地点】周二下午：北京友谊医院体检中心。周六整天：第二届北京市职工健身健康博览会 北京地坛公园 北京友谊医院义诊处。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dlzy1a6h5ij
2011-10-11 10:55:00
来自网页版

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『显示器大不一定省眼睛』还应留意“点距”。点距是屏幕上相邻两个同色像素单元之间的距离，点距越小，画面精细度就越高，大多数人不是天天看电影或玩FPS游戏，对于浏览网页和处理文档来说还是点距大些看着舒服。结合各种因素，还是0.282点距22寸宽屏最实用。你的显示器点距多少？#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dlzhxe8vdtj
2011-10-11 01:38:00
来自新浪微博

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几条小建议：①腰围控制在男<85cm 女<80cm ②了解理想体重=（身高-105） ③算算体质指数应18.5<BMI<24 ④保持一斤蔬菜，吃水果和薯类 ⑤天天都有奶、蛋、鱼、豆制品 ⑥保证一定量的主食、1200ml水 ⑦戒烟限酒，最多6g盐，30g油 #小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dlzdxynxonj
2011-10-10 23:20:00
来自新浪微博

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等地铁时看到一个广告，职业病又犯了，广告语是：“爱，用味道表达吧！”、“谢谢你让我变成小馋猫”… 成年后的饮食口味很大程度与童年时家长喂养的食物有关，钠、精制糖谁都喜欢也就算了，可孩子要是只习惯添加剂的美妙口感而不爱吃天然食物了怎么办？
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dlz3apb3uyj
2011-10-10 17:12:00
来自Android客户端

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简单拿铁。原料：一袋243ml当天上市的巴氏杀菌奶（1.7元）+一小勺2g速溶纯咖啡粉（65元500g）。制作流程：先放咖啡再倒奶，常温就可以冲开，喝完及时把杯子洗干净。营养成分：能量157kcal，蛋白质7.5g，脂肪9g，钙250mg，咖啡因约100mg。#小顾营养师厨房记录#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dlz07uw80mj
2011-10-10 15:25:00
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今晚试验了一个叫小黑屋的软件，基本原理就是不写够一定字数或时间就无法退出写作界面… 搞定了一篇杂志专栏。刚才一位朋友说我这样的人天生就不适合写稿，其实作为一名高考语文没有及格的理科生，我一直很羡慕别人那种倚马可待下笔千里的本领，不过同时我也相信没有人能够靠天赋或者灵感写作一辈子。
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2011-10-09 22:48:00
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昨天硬盘空间不够了，删WOW客户端的时候抢出几张截图…… 沉迷游戏伤身、适度游戏益脑。合理安排时间，享受健康生活。
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2011-10-09 19:16:00
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大肠是消化管的末段。人类的大肠没有重要的消化活动，主要是吸收水分和盐类。大肠细菌能利用大肠的内容物合成人体必需的某些维生素，经细菌分解作用后的食物残渣及其分解产物、肠粘膜的分泌物、脱落的肠上皮细胞和大量的细菌一起组成粪便、排除体外。
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2011-10-09 18:14:00
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推荐大家尝试一下@麦当劳 网站上的营养计算器http://t.cn/h4RWO5 以C14号优惠套餐为例（买的时候说C14套餐就行，21.5元，麦辣鸡腿堡+麦辣鸡翅2块+小可乐）结果如图所示。其实一个麦辣鸡腿堡比巨无霸还多50kcal热量。
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2011-10-09 17:29:00
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一个麦当劳Big Mac巨无霸的营养成分，有图有真相。足足能够提供全日四分之一的热量，一半的脂肪，一半的钠…… 另外强烈谴责这种只用图标不用中文说明的做法，你知道标志上46g的是什么吗？
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2011-10-09 17:05:00
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妊娠期高血压患者细胞内钙离子增多，而血清钙却下降。而当血液中钙离子浓度过低时，肌肉尤其是平滑肌就会非常容易兴奋，发生痉挛。血管平滑肌细胞一兴奋痉挛，血压就升高。研究表明从孕20周起每日补充2g钙能有效降低妊娠期高血压的发生。 http://t.cn/hb8vW9
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2011-10-09 08:44:00
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血压升高，血管痉挛，意味着心脏每一次搏动都要比正常时用更用力才能将血液输送出去，排出的血液却不能供应身体的需要。整个心血管系统处于低排高阻状态。但心肌的血管也收缩了，心肌比平时更用功，血液的供应却更少了，心肌缺血、坏死，严重时，心力衰竭。http://t.cn/hb8vW9
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2011-10-09 07:58:00
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滑膜炎】滑膜是关节内衬的一薄层组织，含有丰富的血管和淋巴管，能分泌少量滑液，以润滑关节面和滋养关节软骨。滑膜发炎时会产生大量关节液，导致关节肿胀、疼痛。但滑膜炎是无菌性炎症，不是细菌或病毒感染引起的，不需要服用抗生素。http://t.cn/akB3Zq
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2011-10-08 18:15:00
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青春痘并不意味着青春，而是皮肤在明明白白地告诉你：由于皮脂腺太兴奋或是清洁工作不到位，毛囊的大门被堵了，所以过多的皮脂要强行突破！痘痘喜欢在皮脂溢出部位生长。所以不一定只长在脸上影响观瞻，有时会也长在比较“隐讳”的地带。 http://t.cn/hbJxty
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2011-10-08 08:04:00
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献血时损失掉的水，可以通过喝水补充回来。而损失掉的细胞，就要交给骨髓里的造血干细胞卖力赶工进行补充。因此对献血者来说就会有一些容易疲劳、胃口变好的感觉，这是造血器官努力工作的表现。要当心的是，有些人这个时候如果吃的太多，就可能会发胖了。 http://t.cn/ak8tzR
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2011-10-08 00:11:00
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#落枕#晚上睡觉的时候，由于枕头的高度不合适，脖子会一边过伸一边过屈，把柔韧的椎间盘从过屈的一边推挤到过伸的一边。颈椎的边缘是神经根离开脊髓的椎间孔，椎间盘的移位势必压迫神经，造成压迫一侧的肌肉僵硬、疼痛，成为了落枕。- 果壳网 http://t.cn/hGha5Q
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2011-10-07 20:10:00
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我们似乎总能找到比睡觉更重要的事情。当你牺牲了睡眠，做了许多其他你认为有意义的事情，最终却换来了日益迟钝的大脑，渐渐变差的身体，以及时常造访的疾病，你会发现，那些你用睡眠换来的东西，不过都是浮云。http://t.cn/hblVX7
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2011-10-07 19:39:00
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【主动还是被动？】小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动转运与主动转运两种形式来完成：被动转运包括被动扩散、易化扩散、滤过、渗透等等，而在许多情况下，营养成分必须要逆着浓度梯度（化学或电荷的）方向穿过细胞膜，这种形式叫做主动转运。
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2011-10-07 18:15:00
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各位编辑：本人今年不再接稿约了，准备以后下班时间游游泳、读读书、备备课，偶尔写点想写的东西就好，谢谢亲的理解！~
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2011-10-07 14:53:00
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首次接触@西木博士 是四年前从同学那里听说他的“露卡素”概念（low-carbs，低碳水化合物高蛋白质），而后为了解“生机饮食”（一种饮食疗法，有生食、低温烹调等特点）上过他的博客、看过他的两本书…… 他是经济学博士，在百科全说推销左旋肉碱时说过一句很有喜感的话：“左旋呢，就是结构偏左了。”
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2011-10-06 21:58:00
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步子慢一点，透支少一点，珍惜时间，爱惜身体。只有活着才能享受生活，做对人类有益的事情。
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2011-10-06 20:42:00
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【肠道健康很重要】食糜进入小肠后，在胰液、胆汁、小肠液和小肠运动的作用下，基本完成食物的消化和吸收过程。小肠内消化和吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。
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2011-10-06 18:15:00
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不是每个恋曲都有美好回忆，不是每个童话都有幸福结局，不是所有的努力都会得到回报，自己努力地去做了，最后得到什么很难由自己决定。那么享受这份过程便好。——@猫腻太强大了
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2011-10-06 17:36:00
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乔帮主是佛教徒、素食者，但和一般纯素不同的地方在于，他其实是一名鱼素者（Pescetarian）：不食畜禽肉类，但是吃鱼，而且他也是吃牛奶和鸡蛋的。鱼肉、牛奶、鸡蛋可以提供优质蛋白质、必需脂肪酸、脂溶性维生素、钙、铁、锌、维生素B12等素食饮食结构易缺乏的营养成分。#小顾营养师每日贴士#
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2011-10-06 10:19:00
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"No one wants to die. And yet death is the destination we all share. No one has ever escaped it. And that is as it should be, because Death is very likely the single best invention of Life. It is Life's change agent. It clears out the old to make way for the new." -S. Jobs
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2011-10-06 09:35:00
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【喝酒伤胃？酒精从胃就开始吸收了】食物进入胃后被暂时储存，在此阶段同时受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉的机械性消化。其实真正胃吸收功能很弱，正常情况下只能吸收少量的水分和酒精。#小顾营养师每日贴士#
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2011-10-05 18:15:00
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为什么会有痔疮？当盆腔及肛门周围组织内的静脉压力过大，导致直肠静脉内的血液淤积、血栓形成，静脉扩张时，痔疮也就形成啦。因此所有会使直肠静脉回流受阻，使得直肠静脉出现血液淤积和静脉扩张的因素都能引发痔。譬如：长期的坐、立，前列腺肥大、肿瘤等。http://t.cn/hba3kF
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2011-10-05 18:03:00
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垃圾食品真的更便宜吗？』其实还是在家做饭更经济，价格不是理由，态度才是关键所在：人们把烹饪看作一项差事，而吃快餐则是一种享受——不做饭就不用干活儿（这可是穷人少数几种不用干的活儿之一），还有一种做不该做的事时特有的快感。 - 科技名博 http://t.cn/ak7wcN
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2011-10-05 17:51:00
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大多数常年穿着紧身牛仔裤的男性，可能都体会过什么叫做蛋疼。因为牛仔裤紧紧地勒在腹股沟的位置，导致精索静脉回流严重受阻，静脉曲张的同时又导致睾丸的回流静脉受阻，于是就发生了“蛋疼”。而同时造成的问题，还有精子发育不良，导致不育。——果壳网 http://t.cn/hbTdor
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2011-10-05 13:36:00
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对于红包的问题我自己攥着工资条痛苦过，看朋友在餐桌上争吵过，医院里听过N节教育课，今年还躺着进了次手术室…… 医生确实工作压力大、劳动报酬低，但我认为这不能医生成为收红包的理由（身边也没见过收的），更不能索要。但是作为患者则应当在出院后对大夫表示感激，有机会的话尽量结为朋友。
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2011-10-04 23:45:00
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人的口腔内有三大唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺，还有无数散在的小唾液腺，唾液就是这些唾液腺分泌的混合液。
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2011-10-04 22:29:00
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【营养科的同行们看过来】推荐河南省人民医院营养科陈永春主任所写的《营养科19言》 全文内容及讨论请赴：http://t.cn/akvTwI 。同时欢迎关注陈主任打理的中国临床营养网 www.lcyy.cc ，图为该网站本月启事
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2011-10-04 21:26:00
来自新浪微博

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『膳食指南中的矛盾如何权衡？』①策略前沿科学/切实可行 ②因素有营养素/复杂食品环境 ③对象“健康”人/高慢病率的民众 ④基于人群/个体 ⑤定位于政策/消费建议 ⑥使用强化食品（健康声称）/一般食品。这些问题造成了简单性与具体性之间的矛盾。#小顾营养师每日贴士#
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2011-10-04 21:04:00
来自新浪微群-中国营养学界

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这个世界太神奇了…… 这个科的大夫也不容易啊
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2011-10-04 19:55:00
来自新浪微博

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减肥都有哪些原则和技巧？请见我三年前的文章 http://t.cn/aEQHqG
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2011-10-04 19:30:00
来自新浪微博

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关于睡眠，休眠和关机的问题〕@少个螺丝 ：合理利用睡眠和休眠功能比每次关机划算，短时间不使用电脑用睡眠（比如12小时以内），较长时间不使用电脑用休眠（比如12小时以上或者需要携带电脑外出又不想过多消耗电池电力）。只有很长时间不用电脑才关机。 http://t.cn/aD8YR0
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2011-10-04 14:25:00
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我问上小学一年级的表妹毛毛：“你在学校有没有不喜欢的人啊，你怎么处理啊？” “我就离他远点，不跟他说话。” “那可不行。”旁边的泽泽插嘴：“你不能表现出来你不喜欢他，否则你就评不上三好生了！”[晕]
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2011-10-04 11:18:00
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假期美食环绕，各位的腰围没涨吧？根据《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》中的定义，男性腰围正常值为小于85厘米，女性为小于80厘米。
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2011-10-03 16:15:00
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【北航4元早餐】“一个鸡蛋、一个鸡蛋饼、一块腐乳共2元，鸡蛋好像5毛钱一个。”“再加上5个包子，一碗粥，一共花了4元钱。”。“5个包子，年轻小伙子就应该吃这么多。”温总理比了一下5个手指头。总理告诉范祺锋，现在物价已经稳定下来了。说这话时，他用双手做出往下压的手势。http://t.cn/aDCWaD
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2011-10-02 21:28:00
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每天11毫克锌，帮你远离癌症和ED（勃起功能障碍）。从DNA的生成到细胞修复，都有锌的参与，不可谓不重要。细胞损伤会导致前列腺癌，而锌恰好能帮助细胞修复及保护细胞免受损伤。并且男性功能也离不开锌的参与。贝壳类、瘦牛/猪肉、豆类都是富含锌的食物。- 果壳网 http://t.cn/h4FbDe
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2011-10-02 20:16:00
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肠易激综合征属于植物神经功能紊乱，因此，大脑是无法控制它的。虽说它很难根治，但还是可以控制症状让它不要太影响到正常生活，比如吃一些特定的食物，保持生活规律。另外，心病还要心药医，如果你内心的焦虑无法排解，去看心理医生也是个不错的选择。- 果壳网 http://t.cn/h6iRMg
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2011-10-02 20:08:00
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『为什么男人活得没女人长？』因为从繁殖的角度来讲，男人没有女人重要：胎儿要在女性子宫中发育，出生后还需要母乳来提供的营养和免疫。在一项对幼时丧父或丧母的儿童的研究中，那些丧母的孩子们会比丧父的孩子们活得更悲惨，并更早逝去。- 果壳网 http://t.cn/h6imxY
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2011-10-02 19:55:00
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阑尾炎，顾名思义就是阑尾发炎了，炎症的刺激会让肚子痛，但这个疼痛其实比较有特点：转移性右下腹疼痛。也就是开始时是上腹部疼痛，慢慢转移到肚脐周围，6~8小时后会固定在右下腹。可是这只是大部分人的症状，也有人炎症很严重，一开始就出现在右下腹了。- 果壳网 http://t.cn/aD0apk
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2011-10-02 19:49:00
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两位男士的晚饭，看得出来搭配有什么问题吗？从营养角度应该怎么点菜？
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2011-10-02 16:35:00
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考前吃蛋别吃糖｝ 人的大脑会使用酪氨酸来合成多巴胺和去甲肾上腺素，而这两种神经传递素通常被认为可以提高大脑的思考以及反应能力。这不正是我们想要的吗？针对这一点，我们可以在考试前吃一些如鸡蛋、豆类、肉类、坚果以及低脂的牛奶和奶酪等等。 http://t.cn/h6XGND
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2011-10-02 10:57:00
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昨晚有关感冒的微博引来好几位认真的网友，谢谢大家。其实由于微博的特点，在微博上做科普就算是摆事实或照搬教材也都容易引起争议，我由于不想放弃所以选择的是尽量同时给出完整的信息来源和多发一些来补充。图为我发过的有关感冒、病毒、细菌的知识，欢迎纠错。#小顾营养师每日贴士#
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2011-10-02 09:32:00
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大过节的连讲成人笑话的都在催搞汁了！！（不止这三个…）这也太悲催啊！！@政委祖尔阿巴 @拇姬
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2011-10-02 07:51:00
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与其喝牛奶助眠，不如吃些饼干。碳水化合物会刺激胰岛素的合成，而后者可以让色氨酸以外的氨基酸进入肌肉组织。这么一来，色氨酸更容易进入大脑，人就会变得昏昏欲睡。此外，大量进食会使血液流向消化道，大脑供血减少，产生疲乏和困倦感。（提醒减肥期间不适用…） http://t.cn/hC4ED0
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2011-10-01 21:35:00
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怎么快速入睡呢？除了睡前描绘轻松情景外，还可以试试下面的提示：①完善自己的睡眠环境 ②睡前干点自己喜欢的事 ③把第二天要做的事情列一张单子并且放在显眼的地方。这样就不会在睡觉的时候因为“怕忘”而增加焦虑感了。④把当天的烦心事写下来。 http://t.cn/h4eIGd
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2011-10-01 21:28:00
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『睡不着』之所以要数羊，现在普遍认为是由于英文中的“羊（sheep）”和“睡觉（sleep）”发音比较像，这样就会在数羊时联想到睡觉，同时又避免了直接命令自己睡觉造成的心理压力…… 我决定以后念“水饺”了 http://t.cn/h4eIGd
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2011-10-01 21:22:00
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『蹲坑玩手机，请去xx肛肠医院』痔疮是指发生在肛门以及直肠下段的血管组织增生，通常分为外痔和内痔及混合痔。痔疮依严重程度可以分为四级：第一级仅出血不脱出；第二级为排便时脱出，便后可自动缩回；第三级为脱出后需要用手推回；第四级……用手推也推不回去了。http://t.cn/h4DZZF
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2011-10-01 20:59:00
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『越“塑形”的胸罩越影响排便通畅』胸罩对皮肤的挤压会对副交感神经兴奋产生一种抑制作用，而肠道的蠕动和消化腺的运动都与副交感神经有关。同时，皮肤受压还会导致唾液淀粉酶浓度下降，进而影响食物消化。另外，胸罩还会影响食物在消化道中的行进速度。 http://t.cn/h4e5za
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2011-10-01 16:10:00
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无论如何包装，感冒药的成分基本不变：对乙酰氨基酚和盐酸麻黄碱或是盐酸伪麻黄碱。乙酰氨基酚是一种非处方药，主要用于解热、镇痛（并不用于消炎）。而盐酸麻黄碱或是盐酸伪麻黄碱，会减轻鼻咽部粘膜的充血和肿胀，缓解鼻塞。 http://t.cn/h4RnHZ
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2011-10-01 15:57:00
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『还以为保暖防流感？』科学研究早已证实，只要不是温度低得破坏了你的免疫系统，那不同的保暖措施其实并不影响感冒病毒的感染率。这样看来，与其把自己裹得像个熊，时刻远离感冒人群才是预防感冒的最佳措施。——美丽“冻”人不感冒 http://t.cn/h4RnHZ
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2011-10-01 15:56:00
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有研究证明，运动前40分钟喝咖啡，咖啡因会把脂肪酸动员到血液中去，让你在运动时，更容易燃烧脂肪。但如果刚喝了咖啡就运动，或者一边运动一边喝咖啡，咖啡因来不及发挥上述积极作用，反而会妨碍血管扩张，心肌血流就会减少，使你在运动中无法得到足够的能量。 http://t.cn/htjTAB
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2011-10-01 15:50:00
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果汁实际上是一种热量很高的饮料：一杯250毫升的橙汁含有112卡路里的热量，而相比等量的可乐却只有97卡路里。而相比一个橙子只含有约60卡路里的热量。于是乎，本来吃两个水果就饱的你，在不知不觉中喝进了好几倍的热量，唉，减肥计划又泡汤了……http://t.cn/h4Q3ho
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2011-10-01 15:45:00
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『你会吗？』巴氏刷牙法 1.刷头的刷毛斜向根类及牙面呈45度，同时将刷毛向牙齿轻压 2.让牙刷原地水平颤动，然后由上往下、由下往上转动 3.将牙刷对准牙齿与牙龈交接的地方，刷上排牙时刷毛冲上，下排牙时刷毛冲下。覆盖一点牙龈，牙刷做水平短距离的运动。 http://t.cn/hb5sUo
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2011-10-01 14:20:00
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79
对于国产或在国内分包装的药物，其批准文号都以“国药准字”开头，后跟不同的字母。H：化学药，Z：中药，S：生物制品，J：进口分装。如果是直接进口的，则没有“国药准字”，直接就是字母+8位数字。标有“卫食健字”并带有“蓝帽子”标志的是保健品而不是药品。 http://t.cn/htXz9V
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2011-10-01 12:04:00
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〖姐不拖延，姐这叫有病〗注意缺陷/多动障碍患者永远不懂分辨事务的缓急、不会有效管理时间、不知如何处理家务和财务，永远拖拉、迟到、不会在合适的时间做合适的事，难以注意细节，不能长时间维持注意力，避免或讨厌需集中精神的任务，非常容易分心，丢三落四等。http://t.cn/h6Xvdd
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2011-10-01 10:09:00
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〖最便宜的灵药是睡觉〗对不同哺乳动物的日常睡眠时间以及它们的免疫系统进行研究发现，睡眠时间越长的动物白细胞计数也越高。也就意味着，睡得越多，免疫力越强。在睡觉时，身体内的能量会处于一种“再分配”的状态，更多的能量会用于产生免疫细胞，如白细胞。 http://t.cn/IDcCfT
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2011-09-30 22:55:00
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和付现金相比，刷卡会让人花钱更多，这一点放之四海而皆准，吃快餐的时候也不例外。这个结论来自Visa卡公司对国外数万家快餐公司做的调查。所以，要想控制自己点餐的时候尽量只要小份，就一张一张数钞票吧，别刷卡。——控制饮食的旁门左道 http://t.cn/hGd7iP
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2011-09-30 22:51:00
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长假准备去哪儿玩？旅行的话记得带些坚果、黑巧克力等能量密度高的食品，出远门还可以带几颗复合维生素补充剂，尤其是维生素C和维生素B2，再带个小水瓶及时补水哦！~ 小顾祝大家节日快乐！~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-30 17:45:00
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84
『洗山药皮肤痒？』山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，所以最好用削皮的方式，避免直接接触。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。http://t.cn/aDLNbC
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2011-09-30 17:30:00
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“过劳死”的死者往往在死亡之前长时间、高负荷地工作。为了能够满足体力的输出和精神的集中，机体内交感神经一直处在高度兴奋的水平，分泌了大量的肾上腺素等血管活性物质，导致血管收缩，血压升高。长时间保持这种状态，会对心脏和血管造成极大的伤害。 http://t.cn/aeH6yM
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2011-09-30 09:50:00
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86
在东北酸菜的生产条件下，坏菌产生的亚硝酸盐浓度在七八天的时候达到最高，然后逐渐下降，到二十天之后就变得非常低，基本上对人体无害了。传统的东北酸菜经常腌上一个多月才吃，所以翠花的酸菜只要不偷工减料，按照姥姥、妈妈教的方法去做是没有问题的。——@松鼠云无心
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2011-09-30 09:23:00
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87
雪里蕻的腌制过程为乳酸菌的发酵过程。在腌制过程中,由于细菌的作用,原料中的硝酸盐可被还原成亚硝酸盐。在适当的条件下,亚硝酸盐和二级胺、三级胺可生成Ｎ亚硝基化合物，对人和动物具毒性、致突变性和致癌性。——《四川大学学报(工程科学版)》 2000年03期
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2011-09-30 08:15:00
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88
今天北京气温骤降，早上也就十几摄氏度，各位上班的朋友记得加点衣服哈！
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2011-09-30 07:56:00
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89
现在是北京时间0点，俺去睡觉了，晚安~
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2011-09-30 00:01:00
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90
为什么减肥总是从明天开始？ 在为当下选择食物时，人们不会过多考虑健康因素，倾向于选择喜欢吃的事物，而在选择以后吃的食物时，所选择的食物则更为健康。类似还有人们看电影时先看有趣的，而那些深刻的则沉没在硬盘里。 http://t.cn/aerCJX
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2011-09-29 22:45:00
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91
原本正常位置的椎间盘受力不均，应力高的部位就容易产生椎间盘的退化、损伤，当纤维软骨环断裂之后，就会使其中的髓核突出，形成椎间盘膨出或突出，压迫神经而产生腰部、臀部、下肢疼痛。这就是常见的椎间盘突出病。——翘二郎腿危害健康？确有此事 http://t.cn/aekKC5
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2011-09-29 22:38:00
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长时间翘二郎腿后感到小腿发麻，甚至短时间内不能站立行走更为常见。这是所谓的神经压迫症候群，即腿部的神经管受到压迫，神经传导障碍造成的感觉、运动障碍。短时间的压迫不会造成严重的后果，但若是长时间的压迫，可能造成外周神经功能不可逆的损伤。 http://t.cn/aekKC5
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2011-09-29 22:35:00
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93
笔记本健康守则：①肘部、膝盖和臀部保持90度弯曲 ②使用外接显示器与键盘 ③显示器调整到不需要低头 ④选择可以调整高度并且带有靠背的座椅 ⑤使用鼠标和键盘时，不要将手腕抬得过高 ⑥每20分钟休息片刻：远眺窗外，动动肩膀和脖子 ⑦常饮水 ⑧有不适及时就医 http://t.cn/h4s1m1
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2011-09-29 18:01:00
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94
吃饭时喝水会稀释胃液？NO - 食物中的水份会在胃中与其他成分分离，并且像直接饮用的水一样直接进入肠道。研究发现，喝水对胃液的浓度，成份或pH值都不会有显著影响。也就是说，吃饭时候喝几口水还不至于把胃液“稀释”的完全不能用了。 http://t.cn/h4dhWS
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2011-09-29 17:41:00
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丹麦科学家研究发现，上夜班的女性患乳腺癌的可能性更高，而且上夜班的时间越长，患乳腺癌的可能性就越大。这是因为人造光抑制了体内褪黑激素的分泌（这种激素只在黑夜产生），而褪黑激素水平降低会促进雌激素的分泌。——关于乳腺癌你要知道 http://t.cn/hqfZcu
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2011-09-29 17:31:00
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96
有些人说拉肚子时要禁食，让肠子排空。这个说法太自虐了，会导致脱水和贫血的。拉肚子的时候，肚子里的水和食物没有经过充分吸收就流失了，因此身体需要立刻补充这部分失去的水和能量，不是要“禁食”，而是要“进食”。可以选择有营养易消化的食物。 -果壳网 http://t.cn/hbU7Fn
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2011-09-29 17:22:00
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@范志红_原创营养信息 ：黑米、黑芝麻、红皮花生等食品遇水会掉色，不少人会对此存在误区，以为是染色的。其实黑米、黑芝麻、红皮花生等食物的颜色，来自于其中的多酚类色素，也就是花青素一类的物质。它们的特点是易溶于水，只不过由于皮表面结构致密，溶出的速度较慢，所以并不会扔进水里马上变色。
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2011-09-29 08:15:00
来自皮皮时光机

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98
“舌苔”实际上是附着在舌乳头上脱落的角化上皮、唾液、食物残渣与细菌的混合物，正常人由于有咀嚼和吞咽动作，加上唾液、饮食的冲洗，只会有极薄的舌苔，只有当患病时，进食少或只进软食，舌苔才会变厚。一般不提倡刮舌苔，以免损伤味蕾。 - 果壳网 http://t.cn/anVoZX
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2011-09-29 07:29:00
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SPF50与SPF100的防晒霜在效果上只有1%的差别。但SPF的标示值是基于2毫克/平方厘米的用量的。以SPF15的防晒霜为例，如果只涂脸部的话，想达到SPF15的防晒效果，有效用量需要接近1克。如果使用量只有标示值的一半，效果会降低到标示值的开方，而不是一半 - 果壳网 http://t.cn/aEhQZB
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2011-09-29 07:26:00
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100
咸鱼(salted fish),又名盐渍鱼,是传统的水产品加工食品之一,营养丰富,咸中带香,保质期长,是具有独特风味的传统食品,深受世界各地人民的喜爱。但是,在腌制咸鱼的过程中,会产生一定量的亚硝酸盐或硝酸盐(硝酸盐在人体肠胃内可被还原为亚硝酸盐)。《食品与发酵工业》 2009年10期
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2011-09-28 21:42:00
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101
红酒醋是用葡萄汁发酵酿造出的酒醋，适合搭配料理肉品调味，在西式料理中最常见到与橄榄油混合作成油醋汁(橄榄油和红酒醋3:1 再加少许盐和黑胡椒粉，学自@小白素食记录 )，广泛应用于各式餐点中。
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2011-09-28 20:33:00
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晚餐，山寨白灼虾、生菜、猕猴桃、米粥。比起馒头煮鸡蛋的午餐还是有进步吧？顺便做了个excel表，以后做饭的同时顺便算一下营养成分、记个菜价啥的…… #小顾营养师厨房记录#
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2011-09-28 20:17:00
来自新浪微博

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103
所谓碱性食物是指含有较多钠、 钾、钙、 镁等元素的食物， 在体内代谢的最终产物为碱性产物。碱性食物除了蔬菜水果以外，还有海带、紫菜、土豆、甘薯、奶类等。这些食物可使体内碱含量增加，尿pH值升高， 促进尿液中尿酸溶解， 增加尿酸排出。——中国食物与营养04年第2期《痛风病人的饮食营养治疗》
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2011-09-28 09:42:00
来自新浪微博

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104
怎样促进尿酸排泄呢？①保持理想体重 ②忌酒 ③限制脂肪 ③多选择碱性食物（蔬菜水果、牛奶等等，特别是能利尿的西瓜和冬瓜） ④每天饮水2500-3000ml（防止尿浓缩睡前也可喝点） ⑤少吃兴奋植物神经的刺激性食物。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-28 08:15:00
来自皮皮时光机

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105
今儿科里开会，传达了医院最近对上万出院患者的回访结果，其中一点就是病人普遍对饮食不满意[泪]，主任要求我们这些营养师除了临床科研还得多进菜市场和学做菜…… 巧的是@胖星儿 送我的书也刚到，谢谢啦！回头给大家看我的作品哈！@紫色透明 @大菜微博 @菁制美食 @小白素食记录 @维克吃素
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2011-09-27 21:42:00
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果壳网：最近医患矛盾频发，先是“八毛钱治愈”，后有同仁医生被砍，近日新闻中，农民工脚趾变手指的报道为医患关系又添新的紧张空气。抛开医患纠纷的种种细节，用脚趾再造拇指究竟是妙手回春还是医德沦丧？ http://t.cn/aeaKos （分享自 @果壳网）
2011-09-27 20:05:00
来自果壳网

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有一种名为“乳果糖”的通便药物（丁香园用药助手可以查到），是由一个乳糖残基和一个果糖残基构成的一种双糖。这种药物不能被小肠消化和吸收，进入大肠以后被肠道细菌分解为乳糖和果糖，而果糖在大肠内可以起到提高肠腔内渗透压，使大便变软、变稀的作用。-果壳网http://t.cn/aexGHj
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2011-09-27 17:36:00
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现在葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁中有大量的糖，在发酵过程中酵母菌会把它们转化成酒精。糖的残留量决定了葡萄酒的“干”度。比如，“干红”是指糖含量很低的红葡萄酒，而含糖量高的叫做“甜葡萄酒”。——葡萄酒中为何含有二氧化硫？ http://t.cn/aEWAnA
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2011-09-27 12:15:00
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当信息来源于可靠的人或是有吸引力的人的时，人们的态度更容易被改变，用名人做广告就是这个原因。其次，人们更信服那些看上去不那么像广告的信息。最后一个技巧就是巧打年龄牌，18岁到25岁的年轻人最容易被说服。——科学松鼠会 » “偷心”的艺术 http://t.cn/agsmIF
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2011-09-27 12:05:00
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科里这台256m内存的电脑用了八年硬盘坏了，除了换硬盘外还得修复一部分数据库。估计非IT行业工作中像我这样还能用到全国计算机等级考试二级内容的人不多…… 你当年学的啥？后来用过吗？
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2011-09-27 10:34:00
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本来今天休息，结果被叫去科里修电脑… 去不成果壳写稿了，买盒蛋白质3.5％的新鲜巴氏牛奶平复下心情
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2011-09-27 09:02:00
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低嘌呤饮食虽然很重要，但也不用牺牲太多生活乐趣，缓解期只要禁忌高嘌呤食物即可，毕竟体内只有20%的嘌呤直接来源于食物。高嘌呤食物主要指的是内脏、鱼子、沙丁鱼凤尾鱼、浓肉汤、火锅汤等等，这些食物每100g的嘌呤含量都在150mg以上（痛风患者每日嘌呤摄入量限额为150mg）。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-27 08:15:00
来自皮皮时光机

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前两天分享了我文件夹整理的经验，其实多数情况还是抓住当下最为重要。除了可以选择各种日程管理软件以外，往往google日历再加上一个excel表格其实就够用了。这是我今天的日程表，每天早上用2分钟梳理一下，无论是打成一张A4纸还是设置成桌面都有助于提高一整天的工作效率。
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2011-09-26 19:02:00
来自新浪微博

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我很喜欢做科普，那种了解世界、分享知识的感觉会让我很开心，本该知足了，但现实是投入很大精力做科普后的经济、职称压力会很大，而且我工作效率低，底子也不扎实，常常有步子迈太大XXX的风险，绝大多数的前辈都劝我…… 幸运的是我还有志同道合的朋友，让我相信自己只不过是缺少训练，继续加油吧！~
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2011-09-26 18:49:00
来自新浪微博

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下班了，坐地铁去上自习，我一般没座位的时候玩手机，有座位就闭目养神，由于光线太亮起先我都是戴眼罩，最近考虑到周围人的感受改成墨镜了…… 话说明天值班倒休，暂定是到果壳在诸位编辑的监督下补所欠的十几篇稿汁……
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2011-09-26 17:24:00
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原发性痛风很多时候是常染色体多基因遗传，往往是嘌呤合成途径的相关酶活性增加，确实常伴有高血脂等情况，而高嘌呤食物往往是促进因素。重点在于限制嘌呤高的食物（内脏、杂豆），烹调方法上注意尽量精制（让嘌呤随着水流失），吃法上吃肉弃汤。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-26 08:15:00
来自皮皮时光机

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花了两个多小时把9月5日至今咨询我的十几页私信都回复了一遍，一转眼就到0点了，必须睡觉了！一清点发现发出的评论2544条，收到的评论却有21586条…… 这份厚爱伤不起啊！[泪] 再一想到我还欠着@果壳网 编辑们N篇稿子，只好宣布今起不再接受咨询，还是等着小顾我写好文章把事情一件件说清楚吧！~[握手]
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2011-09-26 00:22:00
来自新浪微博

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[泪] 我喝多了//@史姐姐的营养生活: 咖啡能提高工作效率吗？华尔街日报引述研究者的发现说，虽然咖啡因确实能加速大脑的运转，但不一定能提升认知效果。研究者对咖啡爱好者进行观察，发现喝下比平常量更多咖啡的男性，工作甚至会更差。不过女性并无这个规律。 - 原文地址：http://t.cn/agrfkp
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2011-09-25 23:06:00
来自新浪微群-中国营养学界

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红薯中的糖蛋白、β-胡萝卜素和去氢表雄酮都很有营养价值//@营养师王静: 甘薯中含有一种植物雌激素，具有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积的作用，长期适量食用甘薯，可使人肌肤细腻，身体健美，所以有人称他为“美容食品” - 原文地址：http://t.cn/agrbge
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2011-09-25 22:58:00
来自新浪微群-北京营养师俱乐部

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刚才翻出我3年前写的一篇营养病案分析，有最基础的临床营养思路，跟各位同行交流——《30多年来每天一斤白酒一两包烟的后果》。“前天傍晚收了一个病人，很胖，浑身痛风石沉积，小腿肌肉也有些萎缩了，关节疼得晚上必须打杜冷丁才能睡着，今早开始给他开秋水仙碱镇痛了……” http://t.cn/agrLcy
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2011-09-25 22:52:00
来自新浪微群-北京营养师俱乐部

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不要认为“着凉”是没有科学依据的“老话”。人在寒冷时大脑会发出信号让全身骨骼肌阵发性收缩，以产生更多的热量维持体温。疲劳则是引起代谢废物聚集的常见原因。肌肉长时间工作不仅大量消耗肌肉内糖原的能量储备，还会产生大量肌酸、乳酸等代谢产物，引发抽筋。http://t.cn/an2PEO
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2011-09-25 19:50:00
来自Android客户端

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说起腿抽筋，大家都会联想到缺钙。钙离子能够维持肌肉正常的兴奋程度，但又必须维持在适当范围，多了少了都不行。血液中钙离子浓度超过2.75毫摩尔／升，则肌肉兴奋性下降，若是低于2.25毫摩尔/升，肌肉就会变得不安分，一点轻微的刺激就会发生痉挛。转自果壳网 http://t.cn/an2PEO
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2011-09-25 18:37:00
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肌肉是怎么运动的：身体在感受到外界各种信息后，通过感觉神经上报至大脑，大脑对信息进行综合分析后发出命令，再由运动神经通知肌肉，肌肉听话地收缩，我们就能做各种动作，进行各种体育运动。任何一个环节出现问题，都可能导致肌肉异常收缩，发生痉挛和疼痛。http://t.cn/an2PEO
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2011-09-25 18:31:00
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很多人以为肩膀疼就是肩周炎，建议甩肩膀、按摩，其实还是应找医生尽早诊治，正规疗法包括：①休息 ②冰敷和热敷 ③牵拉或力量训练 ④消炎药物 ⑤关节镜治疗 ⑥开放性手术等。肩膀疼的人日常生活中应避免肩部受凉、纠正不良姿势和加强相应功能锻炼。（图为肩周炎的康复方法）#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-25 17:30:00
来自皮皮时光机

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肩膀疼的原因很多，除了骨折和关节炎也还有肩关节不稳、肩袖撞击综合症、肩袖撕裂、冻结肩、各种肌腱炎、肩胛带肌肉断裂、肩关节运动伤等等。大多数的运动损伤早期常规都应注意休息和冰敷，可你知道怎样才是科学冰敷的方法吗？请看北医三院运动医学科杨渝平老师的讲解。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-25 16:30:00
来自皮皮时光机

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正在去“净饭”参加素友聚餐的路上（图为我爱吃的杂粮饭），素食毕竟是舍弃一部分食物种类的膳食模式，会使达到合理营养的成本更高，我一般并不推荐。但我素食的朋友都往往有着善良、朴素、坚韧、纯净的人生态度，一个人能毅然放下多年的饮食习惯，这种洒脱很值得欣赏。 @天蓓天贝 @微博素食 @庄小哥
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2011-09-25 11:39:00
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127
随着西式沙拉才时兴起来的苦菊虽然不是真正的菊，却是菊科大家族的一员，它学名叫栽培菊苣，归于菊科菊苣属。菊苣属Cichorium常见的蔬菜有两个种：通常被称为苦菊的栽培菊苣C. endivia以及主要食用芽和叶球的菊苣C. intybus。——菜根小话·沙拉里的菊苣世界 http://t.cn/agoYAf
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2011-09-25 10:12:00
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艾滋病的病原是人类免疫缺陷病毒（ HIV），其实作为病毒，HIV只由蛋白质外壳和核酸组成，对外界环境的抵抗力很弱。但HIV一旦进入人体，便能攻击人体免疫细胞，使人体免疫系统功能衰竭，出现感染，直至因长期消耗，全身衰竭而死亡。——注意，“传染病”来啦！ http://t.cn/ago1ZT
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2011-09-25 08:49:00
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129
『为什么乳清蛋白粉贵？』乳清（Whey）是用乳液制造乳酪过程中酪蛋白（casein）凝结过滤后剩下的液体部分，进而脱盐干燥就是蛋白粉。牛奶中87%是水，13%是乳固体。乳固体中 27%是乳蛋白，乳蛋白中只有20%是乳清蛋白，其余80% 都是酪蛋白。因此，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7% #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-25 08:15:00
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在中国这种畸形的制度碾压下，那么多医生的牺牲终于换来了一点重视…… 请看搜狐健康频道的专题——《同仁血案》 http://t.cn/agP2Q4
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2011-09-24 22:07:00
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我课讲的比较糟糕，下一步改进目标是备课抓住课程特点、紧贴大纲、突出重点、结构清晰，讲课过程中语言通俗生动、带动学生思路、扩展知识面，注意语速适中、减少口误… 其实我最需要解决的问题是：我常常说二十分钟就口干舌燥、半个小时喉咙冒烟、一个小时浑身冒汗、两个小时就语无伦次了…… @杜昶旭
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2011-09-24 20:12:00
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132
婴儿该吃鱼油还是鱼肝油？鱼油中的DHA确实是个好东西，但母乳中本身就含有充足的DHA，对母乳喂养婴儿常规是用鱼肝油来补充维生素D。DHA分鱼油来源和藻类来源，藻类在食物链低端较为纯净，不易过敏。1岁以内的婴幼儿如果母乳或者含DHA的配方奶粉、辅食喂养充足，则不需要另服鱼油。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-24 19:19:00
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133
侧切虽然也会造成一个伤口，但是这样一个伤口的方向和大小都是可控制，能够避开重要的结构（如肛门括约肌等），而且切口整齐，恢复也更容易。反之，如果在需要侧切的时候不进行这个操作，就可能造成撕裂伤。——“顺产也要挨一刀”，会阴侧切术是在残害产妇吗？ http://t.cn/agoRfY
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2011-09-24 17:18:00
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134
血液中富含大量的铁，而且身体很难排泄出过量的铁，因此尽管铁元素是必需的但过量也会中毒。铁中毒又称为“血色病”，能引发包括肝脏损伤、肺部积水、机体脱水、低血压甚至神经错乱在内的多种疾病和生理问题。——尼古拉斯•凯奇有可能是吸血鬼吗？ http://t.cn/admvv4
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2011-09-24 09:32:00
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135
You are what you eat 你吃什么，就是什么。一个人3年要吃下2吨的食物，60年就是40吨，算上水有70吨。能没有影响吗？ #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-24 08:15:00
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136
牙龈出血，原因多为牙龈炎而非缺乏维生素。发炎的牙龈颜色变红变深、肿大疏松，很容易出血，牙龈沟也会加深。牙龈炎实际上就是最轻微的牙周病，它主要是由于牙龈周围、特别是牙龈沟内的牙菌斑所导致的炎症反应。——@果壳网 http://t.cn/ajeGbh
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2011-09-23 08:58:00
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137
酸会腐蚀牙齿表面的牙釉质，所以喝碳酸饮料和果汁时最好使用吸管，减少酸性液体和牙齿直接接触。吃了酸性食物后，请记住，用清水漱口30分钟后才能刷牙，不然刚刚经过酸的腐蚀，再遭遇牙刷的“洗礼”，可怜的牙齿就雪上加霜了。http://t.cn/agzB4b
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2011-09-23 08:52:00
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138
零度可乐和健怡可乐什么差别？健怡（DIET）是以阿斯巴甜作为甜味剂；零度可乐（ZEOR）是以阿斯巴甜和安赛蜜的混合物作甜味剂。据说推出ZERO的目标是在不加糖和情况下使每听可乐的卡路里为零同时还能使口味能够保持与原味的可口可乐尽可能的相同。http://t.cn/ag4MiH
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2011-09-23 08:15:00
来自皮皮时光机

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139
在鸟类羽毛的构造中，中央羽干先是伸出一系列纤细的羽枝，每一根羽枝又伸出若干更细的羽小枝，而后者上面排布着微小的钩子。相邻的羽小枝相互钩连，就形成了种轻如鸿毛、却具有相当强度的网状结构。——鸟儿，你的羽毛从何而来？ - 自然控 - 果壳网 guokr.com http://t.cn/ad1QIO
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2011-09-22 17:18:00
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140
尸斑是什么？人死后心跳停止，失去心泵作用的血液会在重力的影响下沿着血管流向尸体低下部位的血管网，并使它扩张，红细胞逐渐沉积，透过皮肤呈现出紫红色或暗红色，这种斑痕就称为尸斑。——尸体上的淤青是尸斑还是暴力所致？ - 谋杀 现场 法医 - 果壳网 http://t.cn/ad9hPv
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2011-09-22 16:07:00
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141
科学有效的避孕方法包括：正确使用避孕套、口服避孕药、使用避孕药膜或避孕药栓。而失败率较高甚至完全不可靠的避孕方法包括：体外射精、安全期避孕、阴道冲洗、“可乐杀精”等等。需要特别说明的是，紧急避孕药对健康也存在危害——人流无痛，就不怕怀孕了吗？ http://t.cn/adDa8f
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2011-09-22 14:29:00
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142
这才是医生最需要掌握的技术！
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2011-09-22 09:13:00
来自美图秀秀Android版

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143
『区别鱼油和鱼肝油』鱼肝油来自于鳕鱼或鲨鱼。鳕鱼鱼肝油含大量的维生素A和D是作为维生素补充剂。鲨鱼鱼肝油则有其它功效。鱼油功效成分则是 EPA 和 DHA，鱼油需妥善保存尽快服用。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-22 08:15:00
来自皮皮时光机

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144
USP、FDA、cGMP的关系：USP（美国药典）是产品与检测方法的标准。FDA（食品药品监督管理局）对药品和营养补充剂的管理引用部分USP标准。但不是所有USP标准都是被法律化的。cGMP是生产操作的标准。FDA强制所有食品、营养补充剂和药品必需按照cGMP（现行良好操作规范）的标准生产。http://t.cn/hRQgs
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2011-09-21 21:48:00
来自新浪微博

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天空之城吉他独奏最最详细的教程 [视频]http://t.cn/alQgIs 六线谱 http://t.cn/h9jSPS （分享自 @新浪视频）
2011-09-21 21:30:00
来自新浪视频

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146
金丝燕是雨燕科的一类动物，主要生活在东亚和东南亚。到了繁殖的季节，它们就会分泌唾液，然后混合藻类，树枝，以及一些其它的材料筑成巢穴。干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。http://t.cn/hqsxiw
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2011-09-21 20:57:00
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147
如果现在的我可以回到过去，一定要告诉她，少年时用营养不良为代价减肥，也许当时没事，但很可能为将来的“伤心”埋下隐患。没有哪种美丽值得你透支以后的健康，因为健康才是最美的。你们也要告诉同桌的她/他呦！——饥馑过后更“伤心” http://t.cn/adnUCt
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2011-09-21 16:45:00
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148
世界人民都在吃什么？ http://t.cn/ad84F2 看完有没有肚纸饿？
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2011-09-21 16:42:00
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149
做诚实的学问，做正直的人。明知实验证据不足，为了支持某个假设的结论而编造实验条件或实验证据，视为学术不端（scientific misconduct）。 而且只有自己对具体实验课题做出了相应的贡献(intellectual contribution)后，才应该在相关学术论文中署名。 ——施一公 http://t.cn/aBtAZV
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2011-09-21 09:15:00
来自皮皮时光机

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150
今天是医疗表彰Party，OK我穿了新洗的白大褂去。走进去，oh my gosh！搞错了！今天不是医疗表彰Party，今天是医患纠纷Party，怎么办，这么白的大褂 not fashion！OK没关系，整个场面我要hold住，不能慌，OK，扯下大褂扎在头上，一秒之内变死亡患者家属。—— 于瀛 Franks
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2011-09-21 08:15:00
来自皮皮时光机

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151
我建议每个人每天至少有6小时的紧张实验操作和两小时以上的与科研直接有关的阅读等。文献和书籍的阅读应该在这些工作时间之外进行。在不知不觉之中，你会逐渐被科学研究的精妙所打动，也会为自己的努力和成绩骄傲，你会逐渐适应这种生活方式。——施一公：如何做一名优秀的博士生 http://t.cn/a1FB0s
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2011-09-20 23:23:00
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152
为什么河南人名声不好？那是因为别的省如果有人做了好事，都是用省说话，山东出了梁山好汉，山东有孔圣人；可出了坏事，却是用市县去说，比如，泰安有个杀人犯。可到了河南，反了。河南要有好事，总是说市，比如洛阳的牡丹，南阳的孔明；可是坏事呢，却一下子都说到河南省去了。http://t.cn/a3hZZq
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2011-09-20 23:16:00
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153
1．要写好科研论文，必须先养成读英文文章的习惯。2．写科研论文，最重要的是逻辑。3．具体写作时，先按照思路（即Figures）写一个以subheading为主的框架4．学会照葫芦画瓢。 —— 如何提高英文的科研写作能力 http://t.cn/hgvfdf
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2011-09-20 23:09:00
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154
一旦入了门，就要学会critical reading。不要迷信已发表的论文，哪怕是发表在非常好的期刊上。要时刻提醒自己：该论文逻辑是否严谨，数据是否可靠，实验证据是否支持结论，你是否能想出更好的实验，你是否可以在此论文的基础上提出新的重要问题？——学生如何提高专业英文阅读能力http://t.cn/a3hZZq
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2011-09-20 23:06:00
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155
你有自己的健康计划了吗？实施了吗？现在啥也别说了，赶紧离开电脑去活动活动然后早点睡觉吧！~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-20 22:13:00
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156
『Nutrition care algorithm』①Identify high-risk patients with a Nutrition Screen ②Specify care plans for high-risk patients ③Treat with nutritional repletion and maintenance ④For continuum of care, communicate with patient’s primary health care provider.
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2011-09-20 22:07:00
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157
与接听私人电话、收发邮件、或是一刻不停地玩命工作相比，上网逛逛的确可以让疲惫的员工抖擞精神重新投入，从而获得更高的工作效率。来看看新加坡国立大学的研究者于上周在圣安东尼奥管理学学术年会上发表的报告吧。——工作时间上网闲逛好处多 http://t.cn/adxhib
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2011-09-20 18:37:00
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最近几次坐机场快轨，进站隧道两边的广告总会引我驻足。如今这形势，30年后我们如何养老？靠子女？想想他们的负担吧！老有所依，还是靠自己！还年轻的我们从现在起爱惜身体，储备健康财富才是最明智的！ 我在这里
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2011-09-20 18:28:00
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我科制作的营养混合液（匀浆膳）原料为纯天然食物，无色素、防腐剂，类型有：①均衡营养混合液 ②高蛋白高热能营养混合液：分解代谢亢进状态 ③高蛋白低脂肪营养混合液：重症胰腺炎、脑卒中、消化吸收障碍 ④无糖营养混合液：糖尿病 ⑤低蛋白营养混合液 ⑥牛奶不耐受营养混合液：牛奶过敏、乳糖不耐受
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2011-09-20 15:43:00
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也许有一天，保险公司会要求你提供端粒检测报告才同意您投保，那些端粒较短的人或许会为此支付更高的保费......这还不是最糟糕的。你的上司，你的雇主，你的领导甚至热恋中的女朋友可能都会比你本人更关注你的端粒检测结果。—— “端粒算命”是个好主意吗？ http://t.cn/ad6tGl
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2011-09-20 14:49:00
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161
液体表面的分子含有的能量要比等量的内部分子高。大家知道，物理体系倾向于能量小的状态，因此，如果其他的因素可以忽略，液体会倾向于最小的表面积。失重状态下的液体可以形成球形的形状就是这个原因。——表面张力是什么？ http://t.cn/adIgvF
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2011-09-20 10:41:00
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鱼分为有胃鱼和无胃鱼，鲫鱼和常见的鲤鱼、草鱼等都属于无胃鱼。对无胃鱼而言，在食道后部和肠道最前部之间有一个膨大部分，但却不能算是胃，这个膨大部分只有贮存食物的功能，而不能分泌胃蛋白酶参与消化，因此消化能力较差。——金鱼真的会吃撑死吗？ http://t.cn/adblMl
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2011-09-20 08:46:00
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人们总幻想局部减肥，其实是不可能的。脂肪只能全身成比例的缩减，身材也是在原形的基础上变瘦。对大多数来说，是基因或者说是激素水平决定了你的身材。所以，减肥者得明白，体重是可以减轻的，体型是不可改变的。——减肥“骗局” http://t.cn/arsGeJ
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2011-09-20 08:34:00
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第一次来北医图书馆，能背书包进阅览室，还是学生待遇好啊。话说所有医学书里营养学的插图是不是最有爱的？
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2011-09-19 20:19:00
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165
公共营养师的工作很多都是兼职，本来上班就很辛苦了，下班以后还得不断充电、写稿、准备讲座，同时还不能忘了锻炼身体和陪伴家人，很容易忙得焦头烂额。此时有三个习惯很重要：要事第一、以终为始、积极主动。下图是我在电脑文件夹整理方面的一点心得：
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2011-09-19 12:37:00
来自新浪微群-北京营养师俱乐部

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为何进锅的土豆很滋润，出来就变得表面干干了？是因为薯条中的水分进入了油脂。油脂在水和热的作用下就会发生水解。水分会在油的高温下蒸发，同时油脂也在发生各种各样的化学变化，变得逐渐不适合人类食用。——煎炸过的油里面会产生有害物质吗？ http://t.cn/aNF8s3
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2011-09-19 10:55:00
来自Android客户端

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167
运动对保健极其重要，可惜经常被忽略。因为我们从不认为运动是当急要务，因循蹉跎，等到身体状况恶化，为时已晚。许多人都宣称抽不出时间运动。其实每周抽3至6小时，或每天抽出半小时并不困难，但是对每星期其余100多小时却大有裨益，绝对值得投资。http://t.cn/adPVsD
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2011-09-18 19:41:00
来自网页版

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我的新浪微博周边纪念品！勋章比你们页面上的还多吧？你们羡慕吧！ @苗颖
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2011-09-18 16:32:00
来自Android客户端

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黄鳝从胚胎期到初次性成熟时都是雌性，生殖腺为卵巢，产卵后卵巢逐渐变为精巢，变为雄性个体。这种有功能的雄性或雌性个体转变成有功能的反向性别个体的现象叫做“性反转”。——母鸡能打鸣，公鸡会下蛋？ http://t.cn/arVTWi
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2011-09-18 15:02:00
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170
这两天开会见了很多同行，有80多岁高龄报告风趣内容前沿的老教授，多位思想超前耐心培养团队的中年领导（有两位主任跟我抱怨@丁香园 的积分不够），各种背景耀眼仍然脚踏实地工作的年轻人…… 知识和技能都可以慢慢积累，我们作为一个积弊已久的小学科，这种充满朝气积极进取的氛围尤为可贵。再会！ 我在这里
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2011-09-18 11:14:00
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171
医学上没有“骨裂”这一名词，只要“骨的连续性或完整性受到破坏，强度及其功能也受到破坏”就是骨折。有的骨折断端保持相对位置不变，没有错位畸形和碎骨片，在X线上只表现为一条细细的骨折线，就是民间口头上的“骨裂”。——肋骨断13根2个月没发现，有可能吗？http://t.cn/ar6mM0
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2011-09-18 10:14:00
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172
营养是指生物从外界摄入食物，在体内经过消、吸收、代谢以满足其自身生理功能和从事各种活动需要的生物学过程。营养素是指人类通过摄入食物所获得的其生理和生活所必须的各种营养成分。人体生存所必需的营养素有近50种，按照传统分为六大类：蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水。
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2011-09-18 09:15:00
来自皮皮时光机

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为了让事情更合理，我们往往会通过“脑补”的方式。在人脑的眼窝前额皮层，有一个鼎鼎大名的“奖赏系统”，除了指挥人们去寻求快乐，满足基本需要，还能与其他额叶皮层一起见识大脑中产生的一切感觉、记忆和想象信息。——记忆有时“纯属虚构” http://t.cn/arC3FZ
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2011-09-18 08:20:00
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174
『吃辣的会怎样？』辛辣食物是对煎炸食品、辣椒、花椒、芥末、胡椒、姜类、酒类、大蒜等的统称，少量摄入有利于促进血液循环，增加胃黏膜血流量、 加快胃黏膜代谢。过量食用则会剧烈刺激胃肠黏膜，使其产生充血、水肿、甚至糜烂、溃疡、蠕动加快、胃液分泌过多等等。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-17 18:15:00
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175
Clark博士谈到医疗营养品的市场驱动力时分析，人口老龄化、疾病诊断的增加、供应商的联合化、产品经济/临床上的效益这四个因素功不可没。（第13届全国临床营养学术会议）
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2011-09-17 09:19:00
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176
感谢@营养医师王兴国 老师请的咖啡，能与背景相似的资深从业人员交流是我多年的愿景，王老师的独立思维则是我从学生时就很崇拜的。除了心心相惜情不自禁，今晚被提点的内容有：①作为营养师也得有深度，得研究透。②要与企业交流，不能画地为牢 ③哪些没有科学依据，哪些属于有争议的自己得分清。
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2011-09-17 00:05:00
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177
『跟痛症』是足跟部位非特异性疼痛性疾病的总称。主要来源于两个部分，一个是止点位于此的跖(zhí)腱膜，另一个是跟骨前结节部位的滑囊炎、脂肪垫等。前者跟足底受牵拉时的疼痛更有关系，而后者主要是足跟部局部触地时的疼痛。治疗先要适当减少走路，二是长期穿软底厚底的运动鞋。http://t.cn/aYERp0
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2011-09-16 19:15:00
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178
有人说香蕉是凉性的，牛奶是热性的，同食会导致肠胃不合，并很可能腹泻。给各种食物划分冷热属性并没有什么科学依据。退一步说，如果这个理论正确的话，那么流传甚广的属凉的螃蟹要搭配属热的姜汁来食用的说法又是怎么回事呢？——牛奶与香蕉同食会拉肚子吗？ http://t.cn/arXmbx
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2011-09-16 19:00:00
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179
会议报到时和@营养医师王兴国 老师汇合了，看看签到表，知道为啥王老师看到我们丁香园聚会都是一群大老爷们很惊讶了吧？
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2011-09-16 16:40:00
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180
『调整心态面对脱发』雄激素性脱发又称脂溢性脱发、遗传性脱发。受雄激素及遗传因素影响，睾酮在靶组织中被5-α还原酶转化为二氢睾酮，敏感毛囊在二氢睾酮的作用下微小化，头发变得细、短，生长期缩短，毛囊周围炎性浸润。长时间作用下毛囊还可能纤维化而出现不可逆脱发。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-16 09:15:00
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181
『薯片里为什么有二氧化硅？』SiO2在自然界分布很广，是酸性氧化物，硅酸凝胶脱水后就是“硅胶”。如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病（因硅旧称为矽，也称矽肺）…… 作为食品添加剂属于抗结剂，添加于颗粒、粉末状食品中具有防止食品固结、保持食品疏松的作用。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-16 08:15:00
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182
土耳其科学家调查了264名大学生的睡眠习惯，并利用睡梦焦虑指数测量了其噩梦发生频率。习惯熬夜的参试者睡梦焦虑指数平均达到2.10，习惯早睡的参试者只有1.23。另外，研究人员对近4000人的网上调查发现，在20多岁的女性中，熬夜与噩梦存在正比例关系。http://t.cn/arI2K5
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2011-09-15 21:15:00
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183
抓紧仅有的一个小时空闲来@丁香园 总部转了一圈，毗邻繁华商圈的写字楼办公室还有乒乓球台，不少人都穿着公司的纪T裇、握着纪念版的保温杯，我抢了个左上图的抱枕并在250万会员墙前留了个影。 我在这里
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2011-09-15 14:31:00
来自美图秀秀Android版

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184
2010年全国慢病及危险因素监测结果：过量饮酒的比例26.5%，其中男性30.8%，女性8.9%。18岁及以上居民人均每日食盐摄入量10.6克，80.9%超5克。烹调用油49.1克，83.4%超25克。蔬菜水果摄入量420.4克，52.8%不足400克。经常锻炼的只有11.9%；超重率30.6%；糖尿病患病率9.7%。http://t.cn/arUHYy
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2011-09-15 09:15:00
来自皮皮时光机

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185
蛋白质经加工变性后只能提供氨基酸而没有特殊的生物活性？加工过程中，大分子蛋白可能分解成小分子多肽，只要不破坏其中的受体结合位点，依然能够跟细胞表面受体结合，激活下游信号产生生理作用。所以不能把全部蛋白质类保健品一棒子打死，关键是要厂家提供宣传功效的切实证据。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-15 08:15:00
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186
今天聚会的丁香园骨干战友手机几乎都是HTC，都玩新浪微博（@健康教育何超 比我想象得胖…），这里有什么因果关系？不知道丁香园知名而又低调的骨干@姬十三 用的什么手机？
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2011-09-14 21:07:00
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187
『保护腰椎的要点』①调整座椅，注意坐姿，平卧时腰椎负荷为1.0，站立为1.5倍，而前倾约70°时则为2.5倍！ ②注意活动：30分钟活动颈腰椎，60分钟一定起来走走。③肌肉锻炼：蛙泳、“小燕飞”（俯卧抬起头和双脚持续5秒钟，放松5秒钟，一天三次每次30下）#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-14 20:15:00
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@丁香园 杭州骨干聚会，现在已经到的6位药学战友在和1位中医战友辩论中医存废的问题，争论半个小时了，7个人里只有这位中医背景的版主反对中医…
2011-09-14 19:10:00
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奇招减肥？你不需要改变自己的生活方式，唯一要做的就是告诉自己：我在运动我在运动我在运动…… 意念减肥法，专给累到无暇锻炼的你 http://t.cn/aBrl7y 快告诉超重的老公做家务也是种锻炼吧！
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2011-09-14 18:25:00
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190
据家谱记载，小顾我祖籍杭州“顾蕴山堂”，谁来说说杭州的气质该是什么样的？做文明有礼的杭州人？
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2011-09-14 17:53:00
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An apple a day, keeps the doctor away. 这句名言不是告诉你苹果多有营养，而是说成天玩苹果的人拿不到博士学位。
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2011-09-14 16:20:00
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营养是指生物从外界摄入食物，在体内经过消化、吸收、代谢以满足其自身生理功能和从事各种活动需要的必要生物学过程。Nutrition is the provision, to cells and organisms, of the materials necessary (in the form of food) to support life. #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-14 09:15:00
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马上登机了。@健康教育何超 @丁香园Julend 晚上见！顺便求杭州赞成宾馆附近好吃的和去往@丁香园 骨干集地的路线。
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2011-09-14 08:55:00
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地沟油中的黄曲霉毒素1993年就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。黄曲霉毒素的基本结构为二呋喃环和香豆素。
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2011-09-14 08:31:00
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195
『睡觉流口水也是病』常见原因：①前牙畸形。睡觉时嘴很难完全覆盖前牙面，上下唇常自然分开，就容易流口水。②当口腔牙周组织、黏膜组织受感染发炎时，会刺激唾液腺的分泌。③有神经系统紊乱的人睡觉时会出现交感神经异常兴奋的情况，造成唾液分泌增加。http://t.cn/aBkPmP
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2011-09-14 08:15:00
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196
垃圾油的过氧化值、酸价、水分严重超标。流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜。炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质。
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2011-09-14 07:58:00
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酸价：是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。由于国家对食品油要求酸价在3以下，用酸价高的地沟油会增加工厂成本，所以收购地沟油时测酸价的往往是用于非法用途。
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2011-09-14 07:32:00
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198
〖地沟油上餐桌〗1淘捞在饭店收购餐厨垃圾，淘下水道收集废弃油脂 2粗炼简单过滤、烧炼，就成了地沟油，很脏很臭 3倒卖卖给公司，名义上做饲料油 4深加工在黑工厂内炼制成食用地沟油 5批发粮油商行购买后，批发给郊县的一些粮油店 6零售卖给周边宾馆、饭店、工地食堂、夜排档。
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2011-09-14 07:26:00
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『减少剩菜危害』①蔬菜吸收了土壤中的氮和氮肥，形成硝酸盐，在细菌滋生的情况下被转化为有毒的亚硝酸盐。因此尽量不要剩青菜，瓜茄类稍好 ②明知吃不完的菜做好先分装打包覆保鲜膜、放冰箱，再将其余上桌 ③翻热时肉食最好切小块后彻底加热 ④工作便当尽量早上现做 #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-13 20:15:00
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决定过健康生活，已改正的恶习有：熬夜、吃完饭就不动、过量咖啡、黑暗中玩手机。这一周要养成仰卧睡觉和固定运动的习惯。然而阻力也很大，最主要还是任务太多和微博分散精力。我太贪婪了、总想获得所有人的肯定，还是得保持清醒，脚踏实地。谢谢朋友们的提醒@光猪刘壮士 @我是饭小饭 @健康时报黄小芳
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2011-09-13 18:03:00
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201
『看营养门诊的理由』①你肯定有这个需要 ②比养生大湿靠谱 ③比网上咨询负责 ④不用挤破头挂号 ⑤比停车费便宜 ⑥解决看病贵看病难的终极武器…… 营养与健康不是随随便便的事，是需要终身维护的。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-13 10:56:00
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北京友谊医院营养科团队之营养医师王佳：毕业于北京大学医学部，营养学硕士，营养医师。擅长妊娠期糖尿病、高脂血症、肥胖症、肾脏疾病等慢性疾病的营养治疗，以及肠内、肠外营养支持治疗。出诊时间：周五下午普通营养门诊。地点：北京友谊医院门诊四楼东侧。
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2011-09-13 10:12:00
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北京友谊医院营养科营养医师毕研霞：首都医科大学营养与食品卫生专业研究生毕业、擅长脂肪肝营养治疗及其它慢性病营养治疗。出诊时间：周一下午普通营养门诊、周三下午脂肪肝专科营养门诊。地点：北京友谊医院门诊四楼东侧。
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2011-09-13 09:54:00
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204
『比橙汁更有益的葡萄汁』①常见的果汁中紫葡萄汁的抗氧化剂最为丰富，可预防多种慢性病 ②除维生素外，白藜芦醇、原花青素、单宁主要存在于皮和籽中 ③由于葡萄本身含糖15%，即使不再调味、不去皮籽也入口浓醇、回味悠长 ④糖尿病人禁用 #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-13 08:15:00
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205
最好的睡姿是仰卧，最差是俯卧。你觉得俯卧并不会产生那么大的影响？试着将你的头扭向一边一动不动地保持15分钟，再来谈下感想吧！俯卧时你的头就这样整小时地扭向一边，短时间可能你还察觉不到这有什么害处，时间一长，疼痛问题就来了。——睡姿健康排行榜 http://t.cn/aBwmiu
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2011-09-13 07:19:00
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206
俗话说“是药三分毒”，药物控制血脂可能会导致一些副作用。譬如烟酸类的药物可能升高患者患糖尿病的风险，而他汀类的药物则有肌肉毒性，在与某些药物合用的时候可能会造成肌肉溶解。当然，如果给你开了降脂药片，一定要遵医嘱服用。——高血脂是胖子的专利吗？ http://t.cn/aBJ4Ii
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2011-09-13 07:15:00
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207
茶几上摆着月饼和清茶，全家在一起等着看晚会和赏月，有半年家人们没在一起团聚了，此刻的我实在太幸福了！不过我又想起了那些连饭都不吃上的孩子们，其实一块月饼的钱就可以帮助他们，3块钱便能换来孩子简单的幸福。我已连续4个月每月义捐一学期@免费午餐 ，我的朋友每月用66元义捐一个月，一起吧！~
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2011-09-12 20:22:00
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208
『低蛋白质膳食制备』每日蛋白质摄入量不超过40g。尽量选用优质蛋白质，肾病可选用蛋、乳制品、瘦肉类，为了节省蛋白质消耗，减少机体组织分解，可以采用麦淀粉、蛋白质含量低的薯类，食物应该多样化。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-12 20:15:00
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209
2011年9月17日杭州临床营养战友聚会召集贴 http://t.cn/aBjHvC （届时有中国营养学会第13届全国临床营养学术会议） 一支穿云箭，千军万马来相见！
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2011-09-12 18:32:00
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210
对于最传统的广式月饼——蛋黄白莲蓉月饼来说，总是分成坚定的两派，一个爱吃蛋黄，一个爱吃莲蓉，似乎很难调和。话说我小时候只吃蛋黄的月饼，现在觉得还是白莲蓉的比较不腻呢…… 你是哪种呢？ 不过还是那句话：切勿月饼满腹填，小心神倦肚皮圆！~ 祝您中秋愉快！身体健康！~
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2011-09-12 17:23:00
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211
刘奶奶买了瓶牛奶，牛奶奶买了一斤牛肉，刘奶奶拿错了牛奶奶的牛肉，牛奶奶拿错了刘奶奶的牛奶，到底是刘奶奶拿错了刘奶奶的牛肉还是牛奶奶错拿了刘奶奶的牛奶？(转)
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2011-09-12 12:39:00
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212
溺水是我国1～14岁儿童意外伤害死亡的第一位原因。儿童少年游泳要有人带领或有组织地进行，不要单独下水。游泳的场所，最好是管理状况好的游泳池。在天然水域游泳，要选择水质清洁、无污染，水底地面较平坦，无杂草，无有害动物的水域。下水前，要认真做准备活动，以免下水后发生肌肉痉挛等问题。
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2011-09-12 08:15:00
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213
刚从北医自习室回家，地铁关门铃声响起，我一个急停——腰“闪了”……这两天老在图书馆用小笔记本低头打字脖子也非常不舒服，每天熬夜查资料，面色灰暗，痤疮也都有了…… 我终于决定立即上床睡觉，明早7点起床去游泳，现在开始工作少接，名利算个啥，还是自己身体最重要！
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2011-09-11 22:55:00
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214
健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会适应的完好状态。身体健康：体格健壮，人体各器官功能良好。心理健康：能正确评价自己，应对处理生活中的压力，能正常工作，对社会做出自己的贡献。社会适应的完好状态：通过自我调节保持个人与环境、社会及在人际交往中的均衡与协调。——WHO
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2011-09-11 20:15:00
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丰盛吧，猜猜红白相间的是啥？
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2011-09-11 18:26:00
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写了《健康流言终结者》的评论《营养师的阅读感受》★★★★★ “很精巧的一本健康科普书，在我的书包里放了两个星期，抓紧爬山、机场、咖啡馆、快餐厅的空闲阅读…..” http://t.cn/aBXdrT
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2011-09-11 16:29:00
来自豆瓣读书

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在中国使用了上千年的传统药物，能否改善现代人类的健康？？在中国，有些人不认为这是问题，而在中国以外的世界，中药并非现代人类普遍使用药物的主要来源。我们试图通过研究青蒿素和三氧化二砷的历史，探寻这些问题的答案。…… 推荐阅读《饶毅：中药的科学研究丰碑》 http://t.cn/aBxQNT
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2011-09-11 10:15:00
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218
【如何理解狂犬病十日法则】有人问，WHO不是有建议狗咬伤人之后观察十天狗没死就说明没事吗？前提是你没理解错，具体请到http://t.cn/aBxaIu 下载附件中第一个文档，参考文中第37、38页及89页的相关描述。我个人建议是咬伤后及时就医，打针，同时实施十日观察法，十日后狗无事即可终止治疗。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dl16jigz4yj
2011-09-11 09:15:00
来自皮皮时光机

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狂犬病一旦发病死亡率100%，但却是可以预防的。人一旦【被犬、猫抓伤、咬伤（或破损伤口被舔），】要立刻用肥皂水和流动清水及时彻底地冲洗伤口，然后用酒精消毒；并尽快到医院或疾病预防控制中心就医，对伤口作进一步处理，并且接种狂犬病疫苗。狂犬病疫苗的接种一定要按照程序按时全程足量注射。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dl14t1vhzfj
2011-09-11 08:15:00
来自皮皮时光机

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『街头玉米为啥香甜？』很可能加了甜蜜素和香精。甜蜜素的甜度是蔗糖的30倍，据2011年卫生部新发布的《食品添加剂使用卫生标准》，甜蜜素在饼干、面包、雪糕饮料等食物中最大使用量为0.65g/kg，食用过多会损伤肝脏，而有一股奶油味的玉米多是添加了玉米香精。 http://t.cn/a3ENRz #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-10 23:36:00
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别光看公开课嘛，有些营养相关的科教节目也还是能看的，比如于康老师作客的@北京卫视-养生堂 @BTV悦悦： [视频]http://t.cn/aBcWxs
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2011-09-10 20:27:00
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222
在性接触中正确使用安全套，可以减少艾滋病、乙肝和大多数性传播疾病的危险。不要重复使用安全套，每次使用后应打结后丢弃。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dl0jzw9cfsj
2011-09-10 20:15:00
来自皮皮时光机

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223
没查到干燥剂的国标，到超市来准备买一包垃圾食品看看…… 坑爹的是小袋上都只写着“干燥剂”、“脱氧剂”…… 好吧，按道理食品包装中的干燥剂颗粒状的是硅胶，粉末是氧化钙、氯化钙等矿物质成分，考虑到剂量很少，毒性也很小，不小心吃了应迅速大量喝水。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dl0f9o5k0qj
2011-09-10 17:31:00
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224
北京正在下雨，气温也骤降10度，可国家图书馆里还是有这么多人来看书…… 我在这里
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2011-09-10 14:10:00
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225
分享两句话：①教师作用不朽，只因不知影响何时休。A teacher affects eternity; he can never tell, where his influence stops.(Henry Brooks Adams) ②只有勤于学习的人才能乐意施教。And gladly would he learn, and gladly teach .(Geoffrey Chaucer) 亲爱的老师们，教师节快乐！~
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2011-09-10 11:11:00
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226
接受阳光照射能提高人体对钙的吸收能力。阳光中的紫外线能杀死多种致病微生物。让阳光经常照进屋内，可以保持室内干燥，减少细菌、霉菌繁殖的机会。通风不好的屋子会增加病菌、病毒在室内传播的机会。勤开窗通风，保持屋里空气流通，就可以避免呼吸污浊、有毒的空气，预防呼吸道传染病发生，维护健康。
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2011-09-10 08:15:00
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227
花好月圆中秋节，合家欢聚人团圆。饮食清淡少放盐，新鲜水果摆饭前。勿要月饼满腹填，小心神倦肚皮圆！~~~~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-09 23:51:00
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228
流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、麻疹、肺结核病等常见呼吸道传染病的病原体可随患者咳嗽、打喷嚏、大声说话、随地吐痰时产生的飞沫进入空气，传播给他人。所以不要随地吐痰，咳嗽、打喷嚏时要注意遮掩口鼻。这也是当今社会文明素养的表现。
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2011-09-09 20:15:00
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229
洗头、洗澡和擦手的毛巾，必须干净，并且做到【一人一盆一巾】，不与他人共用毛巾和洗漱用具，防止沙眼、急性流行性结膜炎（俗称红眼病）等接触性传染病传播；也不要与他人共用浴巾洗澡，防止感染皮肤病和性传播疾病。
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2011-09-09 08:16:00
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230
【名词解释】氨基酸等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点(pI)。氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，所以与强酸强碱都能成盐，氨基酸是两性物质，本身能形成内盐。 各种氨基酸在其等电点时，溶解度最小。
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2011-09-08 22:59:00
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231
国图闭馆了，什么时候下的雨啊，还没吃晚饭也没带伞的我杯具了…
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2011-09-08 21:01:00
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232
提倡每天早、晚刷牙。如一天仅刷一次，应选择睡前。用正确方法刷牙，不共用牙刷。牙刷要保持清洁，最好每3个月更换一次牙刷。吃东西后要漱口，以便清除口腔内食物残渣，保持口腔卫生。
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2011-09-08 20:15:00
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233
【新生儿8毛钱治好病事件医院回应】1）10万手术费?造瘘3000元加巨结肠手术整个费用2万左右。2）拍了十几次X光?胸腹平片及钡灌肠是必须的，只拍了一次，得拍各个部位才出了十几张片子。3）没炎症用抗生素？胸片示肺部炎症，且有小肠结肠炎，表现为腹胀、血便、便常规可见白细胞 http://t.cn/a1r65E
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2011-09-08 19:55:00
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234
B2C网站太会抓顾客的心理了，各种返券，满30元免运费…… 搞得我今年光在当当上买书就花了四位数，京东、卓越上也不少…… 我现在终于看开了，还是买本15块钱的书加5块钱您给我送来吧！~
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2011-09-08 19:20:00
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235
营养门诊主要针对糖尿病、痛风、高血脂、消化系统疾病等慢病患者；需增重或减肥，进食差、术后或放疗化疗引起营养不良者；亚健康状态，以及婴幼儿、学生、孕妇、老人等特殊人群。评价手段除身高体重体脂膳食史分析还有人体成分分析、生化检查等。治疗手段除膳食指导还有各种肠内营养制剂、营养补充剂。
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2011-09-08 14:56:00
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236
营养门诊下社区是今年卫生部对三级医院考核的指标之一，对营养科的其他要求也很专业和具体[good]。我们领导很重视，社区医院也配合（在此感谢孙卫莉老师），在挂号处等多个地方都贴了告示。为了不流于形式，我个人还自费印刷了1000张铜板纸的营养宣教材料免费发放… 然而，依旧是木有人来……[泪]
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2011-09-08 14:13:00
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237
下午第一次到陶然亭社区医院“坐堂”，带上了笔记本，信息记录和营养成分计算可以直接搞定了，不知道能有几个人来。
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2011-09-08 12:21:00
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238
继油菜汁、番茄汁、草莓汁之后我们科又推出了鲜榨葡萄汁。由专业人员每天清晨选出500g新鲜红葡萄榨出250ml 100%新鲜原汁，入口浓醇、回味悠长，仅售8元（光买这一斤葡萄也得4块吧？）。目前没有病人全都是护士订的…… 这倒提醒我了，回头我也办张饭卡，谁叫我自己在家时候没时间#搞汁#呢~
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2011-09-08 09:56:00
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239
成人的正常腋下体温为36℃～37℃，早晨略低，下午略高，24小时内波动不超过1℃；老年人体温略低，月经期前或妊娠期妇女体温略高；运动或进食后体温略高。发热需警惕是否感染、创伤、恶性肿瘤、脑血管意外及各种体腔内出血。体温过低见于休克、严重营养不良、甲状腺功能低下及过久暴露于低温条件下等。
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2011-09-08 08:15:00
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240
孩子出生后1小时内就应开始母乳喂养。母乳是婴儿最理想的天然食品，含有婴儿所需的全部营养，含有大量的抗体，可以增强婴儿的免疫能力，预防感染。同时母乳喂养能增进母子间的情感，促进母亲的健康恢复。应坚持母乳喂养至2岁或2岁以上。婴儿6个月以后，坚持母乳喂养的同时应适时、适量添加辅食。
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2011-09-07 20:15:00
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241
在道路交通碰撞中，安全带可以降低40﹪～50﹪的伤害危险以及40﹪～60﹪的致命伤害危险，佩戴摩托车头盔可将头部伤害及其严重程度降低约70﹪。血液酒精含量每增加2﹪，发生危及生命的道路碰撞事故危险就增加100倍。——卫生部编《中国公民健康素养》
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2011-09-07 08:15:00
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242
国家重点学科——公共卫生与预防医学 http://t.cn/a19zKa
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2011-09-07 01:31:00
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243
老朋友都知道，鉴于营养科一贯朴素的环境，我多数白天是没电脑、手机也没信号的（微博大多是提前编好，比如现在已经排到14号了……）假如中午再连着开个会，很可能一整天发给我的邮件、短信和电话都接不到。然而无论蹭wifi还是在路上，只要我有空都会上微博的，所以如果电话打不通不妨试下私信哦！~
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2011-09-06 21:58:00
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244
总算把一本我自打小学就总见班上的MM看、自己却从来没翻过的杂志的稿件写完了。每回编辑告诉我说在十万火急地等我的时候我就会很紧张，肠易激综合征就会发作，今天一晚上除了在电脑前就是在厕所里…… 压力啊！~ 我去锻炼了，但愿有效~
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2011-09-06 21:48:00
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245
『吃减肥药小心缺维生素』前不久国家食品药品监督管理局（SFDA）刚把减肥药奥利司他片(Orlistat)等48种处方药改为非处方药，这是一种胃肠道脂酶抑制剂，使人体无法吸收食物中的脂肪特别是甘油三酯，从而减少热量摄入，然而同时也会影响脂溶性维生素D、E和β胡萝卜素的吸收。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-06 20:15:00
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246
三年前卫生部曾公布《中国公民健康素养－基本知识与技能释义》，然而知者寥寥。中国健康教育中心公布的调查报告显示公民具备健康素养的总体水平为6.48%。现将该书的电子版公布，供大家参考学习。小顾截止本月12日的微博如果没加说明均为摘自此书。 http://t.cn/a16Kza
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2011-09-06 16:14:00
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247
高钾饮食每日全部食物含钾量应为4-7g。采用高钾低钠盐烹调食物，并选择高钾食物。低钾饮食则应将每日钾的摄入量控制在1.5g以下。常见食物含钾量见图，以豆制品为例，本身大豆（干的）含钾量很高，经过水煮、弃汤、精制等加工过程含钾量会有很大的变化，需要具体对待。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-06 14:15:00
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248
『配制糖尿病食谱流程』先设定必须的食品用量，如：300g牛奶、1个鸡蛋、500g蔬菜、25g大豆等，分别安排至具体餐次，再用每餐可配营养素总量（由营养师制定）减去以上食品所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪量后，按先配主食、后配蔬菜，最后计算烹调油和调味品的过程，制定1天食谱。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-06 08:51:00
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249
#晒人脉#@晨光us @赵清晖 @谣言粉碎机 @徐博士聊健康 @樱花草的么么茶 @营养医师王兴国 @松鼠云无心 @范志红_原创营养信息 @健康教育何超 @姬十三 …你们是我一周来最关注的对象哦，看看，我是多么的在乎你们吧！\(^o... http://t.cn/aKwwUf （分享自 @微数据官方微博）
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2011-09-06 02:59:00
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250
〖殡仪馆尸体榨油？〗常见食用油的燃点一般都在300-500℃之间，人体脂肪应该也在这个范围内。焚尸炉的工作温度为700-1000℃，尸体会在这样的高温下经过40-60分钟的焚烧，在此过程中，油一产生就迅速燃烧殆尽，不可能存留，更不可能收集储存。 @果壳网 http://t.cn/a1U29E
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2011-09-05 18:19:00
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251
一个酒精单位按照英国标准是10ml酒精，接近健康成年人一个小时的酒精代谢能力。以一瓶“小二”为例，度数是56%AVB(Alcohol by volume)，容量是100ml，那么用56乘以100再除以1000就算出一瓶小二相当于5.6个酒精单位。建议中国女性一般一天最好不超过2个酒精单位，男性不超过3个。#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-05 15:44:00
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252
《中国居民膳食指南》由卫生部发布、中国营养学会编著，是国内营养指导的红宝书，该指南共10条，只要做到便可满足人体的正常生理需要。抽空了解一下吧！（图片摘自小顾白领营养讲座幻灯 在线浏览http://t.cn/a3YntH 下载地址http://t.cn/a3Yc5R ）#小顾营养师每日贴士#
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2011-09-05 13:04:00
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253
总算加班加点把这个月去陶然亭社区的宣传海报做出来了，DM宣传单页也已经有设计思路了，网上找了家很便宜的印刷店，离我们医院不远，明天白天中午的时候再去看看，太困了，还是睡觉吧……
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2011-09-05 03:24:00
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源代码我很喜欢，特别是结局。看了上尉的真实形态我就在想这种样子行长期肠外营养配方是怎样的…… 别对自己太苛刻，一切都会好起来的！
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2011-09-04 21:46:00
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酸奶与其他酸味奶区别：第一，它必须是由2种特定的乳酸菌菌种（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵而来；第二，在消费者食用时它必须含有一定数量的活菌（中国国家标准规定，每克酸奶中的乳酸菌数不得低于100万）。——酸奶养成计划 @少個螺絲 http://t.cn/a3QrWP
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2011-09-04 08:40:00
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海底捞太火了，总算排到了…… 我只有和营养专业的童鞋们吃饭才有机会不喝酒吃白锅 太感激了[可怜] 我在这里
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2011-09-03 20:06:00
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『为什么饭后犯困』“吃完饭以后所有的血流都到胃上去了，大脑缺血而犯困。”这句话极其荒唐！其实餐后犯困是餐后血液浓缩，同时血糖高，渗透压高引起。——摘自的《与劳心者聊健康》。恳请作者@徐博士聊健康 老师为大家详细谈谈具体的生化机制！~ 谢谢！~
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2011-09-02 20:10:00
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为回馈15万粉丝，今日特奉上60页的原创白领营养讲座幻灯，涵盖中美膳食指南，直面白领过劳、啤酒肚、熬夜等话题~ 值得收藏和分享！~ 通过@微盘 分享文件"白领营养讲座@营养师顾中一.rar" http://t.cn/a3Yc5R
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2011-09-02 19:43:00
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259
『美国的营养师头衔』只有一种，就是Registered Dietitian。要取得这个RD的头衔却是不容易。1.就读美国营养师协会（ADA）指定的课程（本科或者研究生）；2.到ADA指定的program实习，半年-2年不等，而且实习生的录取率是50%；3.参加考试，通过率是80%左右。国人考RD往往饮食文化的差异也是巨大的阻碍。
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2011-09-02 09:16:00
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『看不懂的营养师头衔』国内有两大类，一类是先得进医院才有资格根据学历考的营养医师、技师，另一类是国家职业资格的“公共营养师”，按照级别从高到低依次是一级（高级技师）、二级（技师）、三级（高级营养师）、四级。以上只有营养医师才有处方权出诊，其他的只能进行宣教和营养补充剂的使用指导。
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2011-09-02 08:15:00
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261
今天同时收到了@薄三郎 签名版的《健康流言终结者》和学弟从牛津寄来的明信片，词语间洋溢着作者的激情和对我的鼓励，谢谢！另外谁告诉我下明信片上的打油诗什么意思？Why study?The more I study,The more I know;The more I know,The more I forget;The more I forget,The less I know;so why study?
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2011-09-01 19:54:00
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至前年年初开始，就有关于调整保健食品功能范围的传闻，现今终于千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面——出了个征求意见稿。该意见总共分三块，其中关于功能的取消和合并：从27变为了18种，缩减1/3，如此大的调整，总结起来，两个字：科学！科学！！科学！！！欢迎参与讨论：http://t.cn/a3XacG
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2011-09-01 18:15:00
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《沈阳一病人医院上吊 医生2次经过不闻不问 》http://t.cn/a3fD3f 病人在医院非正常死亡，丛有千万条理由，医院和医生也负有不可推卸的责任！不过为啥报道不交代视角而反复强调“距离事发地不到2米”？正常思维来讲如果这个医生当时已经看到了上吊而没有处理，那他一定也需要进行精神病治疗了……
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2011-09-01 17:13:00
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『肾结石饮食注意什么？』①每天均匀摄入3000ml以上水 ②限制奶、茶、酒 ③小肠吸收亢进者低钠饮食 ④限制草酸盐多的食物如菠菜等 ⑤不要大吃大喝参考低嘌呤饮食原则 ⑥查清结石原因遵医嘱，别听信偏方 #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-01 13:15:00
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卫生部通报： 新疆和田地区发生一起脊髓灰质炎野病毒疑似输入性疫情。脊髓灰质炎(俗称为小儿麻痹)是由脊灰病毒引起的急性传染病，主要影响年幼的儿童。病毒通过受污染的食物和水传播,经口腔进入体内并在肠道内繁殖。详见中国CDC的通报：http://t.cn/a3MGWn
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2011-09-01 11:25:00
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266
『干眼症』又称角结膜干燥症(KCS),是指由于泪液的质和量的异常引起的泪膜不稳定和眼表面损害。预防方法有：①全身锻炼心情舒畅 ②注意眼睑卫生多眨眼 ③少使用电脑，屏幕在视线以下10-20°减少眼球暴露 ④戴有形眼镜专业机构验光 ⑤保持通风湿润空调不直吹 ⑥多喝水吃蔬菜水果 #小顾营养师每日贴士#
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2011-09-01 08:15:00
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我每天清早会把单独发了条微博其中点我名的人回复一遍，评论或发私信的凡是有明确答案能说清楚的我也会一一回复。然而今天刚起床还是又收到了三、四条类似的评语…… 在对@范志红_原创营养信息 表示一百万分敬意的同时，建议大家想要获得科学、准确、负责的个体化营养指导还是去挂营养门诊吧。[呵呵]
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2011-09-01 07:35:00
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268
【重口味】会动的章鱼饭…… 其实一般食物中的蛋白质加热后变性并不是坏事，主要是破坏蛋白质分子中的氢键，多数情况下使蛋白质二、三级结构变化更容易水解为氨基酸被人体吸收，再加上寄生虫的问题，下回还是煮熟了吃吧……[可怜] #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-31 17:29:00
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星光熠熠的娱乐圈正日渐被健康危机笼罩。最近一项专项调查结果显示：在北京、上海等全国22家体检机构进行过体检的186位文体演出界人士中，46.5%心电图异常，43.5%血脂异常，三分之一有脂肪肝，16.1%血压高，37%以上超重，8.1%肥胖。报道详见：http://t.cn/a3LlzA
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2011-08-31 13:15:00
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呐，来医院看病呢，最重要的就是开心，最后能不能看好呢，是不能强求的；这次的医疗费不能报销，发生这种事，大家都不想的；有些事情是不能勉强的，我们已经尽力了；吉人自有天相，如果不开心就哭出来吧，哭出来会舒服点~『转TVB体医院版』
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2011-08-31 08:15:00
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丁香园用药助手出IPad版了，查药品说明书、厂商和咨询信息方便又准确。我刚查了个肠内营养制剂。
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2011-08-31 07:38:00
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272
从2月2日到今天共209天，我的#小顾营养师每日贴士#也写了145条了，很自豪地说，每条都是我精心编写并配图，没有一条是从别处抄过来就用的。在此特别感谢帮我挑过错的@彭谨 @圭木风 @wolfccb @insoc 等老师，还望继续指教。以后将固定在8:15、13:15、18:15 为年轻人提供新潮、好玩又靠谱的健康信息。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dko1ajtuicj
2011-08-31 00:21:00
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273
听到真相的我眼泪掉下来
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dknvqq5ldqj
2011-08-30 21:09:00
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274
【国家质检总局：食品抽样合格率为95.6%】国家质检总局29日召开新闻发布会，国家监督抽查10类1393家企业生产的1490种食品，批次抽样合格率为95.6%，同比提高2.7个百分点。 http://t.cn/a3Pvl8 我们该看到进步还是算算那4.4%的不合格食品放大到全国是多少？#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-30 20:39:00
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275
『美黑有风险』WHO下属国际癌症研究机构日前在《柳叶刀》上撰文指出，多年来，科学家一直认为只有太阳紫外线辐射可致癌，但一份综合性分析评估发现，30岁前接受人工日光浴照射，会使人们罹患恶性皮肤癌———皮肤黑色素瘤的风险提高75%，认为这类辐射致命程度等同于砒霜和吸烟。http://t.cn/a3vlgH
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dknu14fydoj
2011-08-30 20:10:00
来自网页版

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276
『宝宝微量元素检测』6个月内宝宝对营养的要求完全可以通过母乳喂养和配方奶实现。测头发的没准是测的洗发水。血钙值正常也不能保证体内不缺钙。如果没有肝功能或者神经症状铜超标也有可能是海产品、香蕉、或是受污染的食物吃多了。总之，生长发育正常才是真正目标。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-30 19:43:00
来自皮皮时光机

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277
『英发现将癌细胞“饿死”的方法』癌细胞通常依靠分解葡萄糖来获取能量，如果体内的葡萄糖含量不足则转向别的能量来源，研究人员发现一种名为NF－kB的蛋白质控制着其能量供应方式的转换，如果抑制这种蛋白质的功能，癌细胞就不能按需转换能量供应方式甚至“饿死”。 原文：http://t.cn/ausZgB
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dknqcdzbldj
2011-08-30 18:02:00
来自网页版

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278
我有一个很棒的妈妈， 我爱她。[心]
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dknmu7ss4aj
2011-08-30 16:01:00
来自皮皮时光机

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279
北京东来顺勾兑“鲜榨果汁”售五六十元。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成。2010年7月，SFDA对《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》公开征求意见。拟规定采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得称为鲜榨饮料，制作鲜榨果汁，超过两小时将不得销售。http://t.cn/aulkTH
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2011-08-30 13:52:00
来自皮皮时光机

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280
我营养科与时俱进，现通过网络招聘红案厨师，招聘启事如下（已在58同城、赶集网发布……）
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dknd491jcdj
2011-08-30 10:26:00
来自网页版

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281
『肝脏是用来解毒的器官，所以有毒不要吃』的说法流传很广，可有谁能说出到底是什么毒吗？其实相对于其他器官，肝脏作为食物就是维生素A含量很高而已，在美味的诱惑下很容易食用过量，而维生素A摄入过量就会有一系列中毒反应。换算下来一两肝脏抵得上半斤胡萝卜，而且更易中毒。 #小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dknc69s8boj
2011-08-30 09:52:00
来自皮皮时光机

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282
喝胡萝卜汁过多致死？维生素A是一种脂溶性维生素，摄入过量容易蓄积产生毒性，而β-胡萝卜素则是需要在体内转化成维生素A，一旦摄入过皮肤会发黄而提出警示。因此只要不是同时饮酒或者长期通过补充剂补充，一般通过食物摄入β-胡萝卜素认为较为安全。#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkn7n2jcujj
2011-08-30 07:16:00
来自网页版

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283
每天都遇到很多人问怎样才能成为营养师。其实如果一个人急于求成，想要立竿见影胜任某项工作，他很可能会失败，因为没有哪个成熟的职业可以一蹴而就。我最愿意见到的是那些充满渴望而又负责，相信自己而又有开放的心态听取别人意见，抓住一切机会学习、锻炼技巧，并且确立了严格标准在不断努力的人。
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2011-08-29 21:14:00
来自新浪微群-北京营养师俱乐部

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284
如果没有末日，中国营养学会2012年会议：营养知识更新班、特殊营养全国会议、微量元素营养全国会议、营养流行病学与统计分析培训班、以学校为基础的儿童健康生活方式指导培训、营养与成功老龄化研讨会、食品营养标签相关法规技术培训、特殊人群膳食营养素参考摄入量修订研讨会、临床营养师实践培训……
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkmo13gjsuj
2011-08-29 19:57:00
来自网页版

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285
朋友刚才打电话来催我还她那本营养流行病学的书，可我才看了三分之一…… 得提高学习效率了~ 今晚加油看完！~
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkmmdjg32aj
2011-08-29 19:02:00
来自网页版

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286
厨房纸巾：煎炸食物之后，用厨房纸巾在食物上轻拍几下，可以去除多余油脂，也可以用来吸附食物表面的多余水分。——摘自@胖星儿 的《30分钟做营养晚餐》。我买了两本，一本自学，一本督促某人……
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkmjmzaqk6j
2011-08-29 17:26:00
来自网页版

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287
『血透患者为啥容易营养不良』国内研究表明维持性血液透析患者蛋白质能量营养不良（PEM）发病率为53.6%，主要原因有①过分饮食限制②透析过程中营养物质丢失，比如血透5小时丢失6-8g氨基酸和水溶性维生素 ③代谢紊乱、透析导致蛋白质分解增加④炎症 ⑤透析不充分的恶性循环 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-29 15:39:00
来自网页版

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288
蜜、honey… 简直想不出比它更甜美的名字了，围绕蜂蜜国内外有着无数的美好传说，然而蜂蜜中99%都是糖水，其他成分不到1%（比如蛋白质和酚类抗氧化物），内服外用的诸多功能几乎都是高浓度糖可以实现的，不排除有神奇的成分可待发掘，但在没有证据证明前不应过于推崇。 #小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkme4pyz73j
2011-08-29 14:14:00
来自皮皮时光机

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289
追逐梦想？有多少人追求薪金舍弃了兴趣，有多少人为了生存压抑了尊严，有多少人迫于工作折腾身体终日奔波，有多少人因为家庭放弃自由淡化梦想，有多少昔日的朋友久未联系，有多少曾经的兄弟天各一方，有多少单身在终日意淫着完美的爱情，又有多少博士娶了中文系的师妹……（朱宸）#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-29 07:05:00
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290
『9.17杭州临床营养会议』中国营养学会第13届全国临床营养学术会议日程已经发布，届时薛长勇、吴国豪、于建春、陈霞飞、张片红、齐玉梅等专家均将出席。杭州见！~ http://t.cn/auOZkA
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2011-08-29 00:01:00
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291
『感冒用药指南』①没有特效药，以对症为主 ②鼻部症状：7-10天前对症，之后无改善考虑抗生素 ③咽痛结合病史和检查 ④咳嗽结合体征 ⑤ 为了缓解头痛、身痛、发热等全身不适。国外主张解热镇痛药，儿童不宜用阿司匹林⑥普通感冒不必用抗生素 同行讨论详见http://t.cn/auoT1u #小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkl9zim079j
2011-08-28 15:06:00
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292
急性甲沟炎早期出现症状的时候就应重视，及时热水泡脚、消毒、修剪、消炎…… 小问题发展成大问题会让你抓狂的，俺今天就得跛着走路了… 纪念粉丝144444 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-28 08:08:00
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293
膝盖疼？膝盖响？腿发软？很多情况都跟股四头肌力量缺乏有关，除了以前介绍过的“静蹲”练习以外，“蹦腿”、“抗阻”练习都是很好的方法，具体方法请见图。（本图基于北医三院运动医学科杨渝平老师文章整理 http://t.cn/hglh8y ） #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-27 23:43:00
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294
『用巧克力减肥？请三思』高可可含量、低糖分的黑巧克力很健康，但根据中国的黑巧克力标准，只要可可脂含量不低于18%，其他包括植物油在内的可可脂代用品不超过5%就行了，你吃的一半以上可能都是糖哦~。@时尚网 http://t.cn/amrP4n #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-27 07:46:00
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295
饭局吃到这个时候在烟雾缭绕中我已经有网吧刷夜的感觉了…
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkjc0bfgjaj
2011-08-26 22:44:00
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明天jy姐姐婚礼，这是我特意从@莫菲尚品 给她订的蛋糕，富含黄酮的纯巧克力，非氢化天然淡奶油，进口原料… 红包可以不送了吧？[嘻嘻] 这还不是最奢侈的食物，小时候大人把我俩丢家里，傻傻的我曾经抱着存钱罐、揣着存折倾家荡产请她到小学门口吃了碗拉面… 想想自己挣钱为了什么，还有什么舍不得呢？
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2011-08-26 10:42:00
来自美图秀秀Android版

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敬请关注：北京城市服务管理广播《问城时间》FM107.3对我院营养科张立红医生的采访直播。直播时间：8月26日（周五）5点--6点，主题：中秋如何健康吃月饼。
2011-08-26 08:32:00
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298
又过去看了一眼当初在普华永道猝死的@潘小迷糊 的微博，新浪很人性地给她换了个模板，愿她安息。已经到深夜了，你还在工作吗？为什么不安心地去睡觉呢？
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2011-08-25 23:18:00
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299
这件怎么样？我觉得有点不像讲师更像做公关的…
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2011-08-25 19:30:00
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300
记者在北京几家超市调查时发现，除了糖、盐、蜂蜜、纯牛奶和部分红酒，其他食品基本都含食品添加剂。首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新告诉@生命时报 记者：“当你走进超市，看到的带包装的、二次加工过的食物，几乎都有添加剂，就连矿物质水这样纯净的食品都不例外”。http://t.cn/hdF3wW
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkhq4s7almj
2011-08-25 13:23:00
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301
我们#北京友谊医院#越来越人性化了，办公网发布的小讲座都附形象照了，还很养眼哦~ 其他科室也该学学 [抱抱] @医院那点事
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2011-08-25 13:09:00
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302
“北大齐国力教授－柯瑞健康工程科普讲座”是一个有名的骗子讲座，视频、文稿在网上流传了有七、八年了，可直到现在上到70岁的大爷，下到十几岁的小姑娘居然还经常有就上面松花粉、螺旋藻、黑木耳的偏方来咨询我的…… 拿出封锁敏感词万分之一的精力来管管这些害人的视频行吗？ http://t.cn/amWPM4
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2011-08-24 19:09:00
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@松鼠云无心 ：不管是牛奶、羊奶，还是骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但是奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。《羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶“最好” 》http://t.cn/am0wh1
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2011-08-24 18:31:00
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跟别人说我每天差不多要喝一斤奶，人家说你难道没有乳糖不耐症吗？其实我有，但是只要注意喝的时候一次不要超过200ml，最好再和其他食物一起吃就没问题了，这样可以留给肠道足够的时间来慢慢地分解乳糖。（纪念我终于把家门口超市冷柜里的牛奶都尝遍了，洒家，这辈子，值了……）#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-24 18:00:00
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@lalunasun :表皮由上至下分为角质层、透明层、颗粒层、棘状层、基底层，再下方则是真皮。能够产生黑色素的黑素细胞就分布在基底层中。刚刚在基底层中产生的黑色素在皮肤表面是不可见的，要等到它随着皮肤细胞逐渐上移到角质层之后才会显出颜色。http://t.cn/hBt2SE
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2011-08-23 22:25:00
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用手机拍过二维码吗？我反正今天是第一次。大家现在可以用手机下载支付宝客户端，拍下左上角这个二维码，就可以通过支付宝的渠道捐款给@免费午餐 了。少买一瓶3块钱的甜饮料+尝试个新东西+支付宝贴1块钱=让孩子吃一顿饱饭。好玩又有意义！（这个公益项目跟我没有任何关系，但了解之后我每个月都捐300）
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2011-08-23 19:14:00
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307
刚考完执医技能考的我去参加入职体检。看着医生为我量血压，真为他的不专业捏汗。考虑再三，我决定帮他一把，于是尽力坐得更直点，好让我的肘部和我的心脏位于同一水平。#转载-你会量血压吗？#
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2011-08-22 11:42:00
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308
『挑枸杞』枸杞富含β胡萝卜素和枸杞多糖，我个人比较青睐。超市里买包装好的枸杞时常常很困惑，“特级”、“特优”哪个好？答案是特优，要求不完善粒低于1%，一两少于280粒（坏的少、个头大）。提醒吃的时候记得整粒都吃下去，也别一次吃太多，否则虽然不危害健康但是…… 哼哼。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-22 07:32:00
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我这个微博是希望在力所能及的情况下推广健康观念，个人观点仅供参考，受实际情况所限内容恐有谬误，不作为诊疗或科研依据，媒体刊载请联系。同时希望大家都带着怀疑的态度分辨网上的各种信息，哪怕不专业也可以从常识、逻辑等角度发出质疑，去求证，形成独立思想，而不是当一块被动接受知识的海绵。
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2011-08-22 00:46:00
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有些老年人、绝经期后的妇女一被撞就骨折，往往跟骨质疏松有关。这些人治疗起来比较困难，很难有效增加骨量，所以应从预防入手。年轻的时候通过多吃富含钙和维生素D的食物、合理营养与锻炼来获得遗传限制下的最高骨量，预防生命后期的骨质疏松。图为常见食物钙含量。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-21 22:28:00
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地铁一个急刹车，正当我庆幸旁边有隔板挡着的时候，另一边距离我两米外一位体重180斤以上的壮汉踉跄着撞了过来… 我要是女的估计得骨折了 +_+ 地铁太空旷了也不好
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2011-08-21 21:55:00
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【看看你纯洁不，用你熟悉的输入法打出CN QJ SY LG ZW XJ，欢迎跟帖】还可以试着造句哦~ 比如我打出来是：肠内 清洁 食盐 两个 中午 细菌。造句@玛丽苏小姐 ：肠内清洁可用食盐水灌肠，持续两个中午，可以杀死大量有害细菌……
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2011-08-21 15:23:00
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医德是道德规范的一种，任何道德规范需要有对事物的认知为基础，很多人不懂这一点，所以总是把“良心”当作道德，认为自己自己的出发点是好的，就是道德。一个20年没有更新过自己知识的医生，对待病人再有“良心”也不是医德，而是不道德。【医德可以信口雌黄的尺度| zj http://t.cn/an3naB 】
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2011-08-21 12:43:00
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314
『6步键盘清理法』早上起来登陆@果壳网 ，怎么都提示我密码不对，这才发现键盘上嵌了颗瓜子，按下一个键打出两个字…… 食物残渣、灰尘、头发、烟灰都会躲在键盘的缝隙中，加上很多人不洗手，键盘上可能存有链球菌、绿脓杆菌以及沙眼衣原体等致病微生物。趁周末赶快清洁下键盘吧！#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkcyqrtia8j
2011-08-21 10:32:00
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315
广义的红糖包括赤砂糖、黄糖、黑糖等一系列没有经过高度精炼的蔗糖，具有特殊的糖蜜味。赤砂糖（红糖）没有经过特别洗蜜，晶粒的表面还有各种糖蜜、色素、胶质，呈赤红色。黄糖是白糖、焦糖或者糖蜜等混合而成，可以作为咖啡伴侣。黑糖则是经长时间熬制浓缩后近乎黑色的糖砖。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-20 22:27:00
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炒青菜要盖锅盖是因为水溶性维生素会随着水蒸气跑掉？真的吗？[晕]
2011-08-20 16:09:00
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317
马上要和三位亦师亦友的前辈吃饭，除了我都是男博士，有压力（营养专业本来男的就不多，没转行的都是对专业很有激情的）。然而压力更大的是本来我说请客的，结果出门发现没带钱包…
2011-08-20 11:45:00
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什么时候吃洋快餐？1.当你已经出现低血糖、脱水等症状时一杯可乐能大大降低机体的损伤，低血糖远比高血糖可怕。2.在外就餐，安全是第一位的。现代化的大企业远比小摊点放心 3.权衡时间和健康成本，选择需要的食物。比如大晚上的我要是买个汉堡肯定不利于体重控制，咖啡不利于睡眠#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dkbbed7b6gj
2011-08-20 00:18:00
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我冒着天大的风险（见上条微博）来到了北京大排档，即将与果壳众人商谈未来世界的走向……
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2011-08-19 18:43:00
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『大排档的风险』①尾气、扬尘污染 ②烧烤产生苯并芘、丙烯酰胺 ③腌制品含有较多的亚硝胺 ④烤不熟感染布氏杆菌病和旋毛虫等寄生虫病 ⑤刺激性调味品造成粘膜损伤 ⑥非食用物质滥用 ⑦各种配料的反复使用…… #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-19 17:03:00
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321
我一直觉得，学science最大的享受之一就是读经典教科书，牛人写牛成果，看得那叫心潮澎湃。仔细一想，这tmd跟没能耐把妹看A片打手枪，不是一个道理么…… （转自刘温克的人人网状态）
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2011-08-19 13:28:00
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322
『低钠盐』一般来说是用氯化钾代替了氯化钠起到一定的咸味。据报告2010年北京市城区居民人均钠摄入量5562.30mg，推荐则是2300mg，超了近一倍，而每100g低钠盐中的氯化钠含量在70g左右，氯化钾20-35g，因此大约可以减少30%钠的摄入，不过仍得少用，肾脏病人、甲亢患者不适用。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-19 12:50:00
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周末要值班，这两天调休宅在家看书写东西。最近24小时膳食回顾：一大板巧克力130g、一盒奶酪124g、两小杯酸奶250g、两袋牛奶400ml、9g咖啡、还有这么大的西红柿5个…… 考考你，这么大的西红柿一个多重？ 我去游泳啦，回来揭晓答案~
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2011-08-19 12:07:00
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324
『野菜不能随便吃』①人口密集地区、工厂或者受污染河流附近的野菜不能食用 ②除蕨菜、荠菜、苦菜、马兰菜、马齿苋等广为人知的野菜外不认识的最好也不要吃 ③ 摘回来的野菜最好先用开水烫一下，一次不要吃太多 ④大多数野菜都不会好吃 （ 和风物语 mtob 你懂的）#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-18 20:41:00
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325
『对素食者的嘱咐』①永远别忘了蛋白质，非蛋奶素那就靠豆类吧 ②了解能获得钙的角落，果汁还是芝麻酱？③改进烹调方法，提高铁、锌等矿物质吸收率 ④考虑下服用维B12、维D补充剂 ⑤坚果当零食 ⑥尝试多种素食菜肴，增加花样 #小顾营养师每日贴士# @微博素食 @下厨房
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2011-08-17 22:35:00
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326
#追思#黄建始教授回国后这些年不单为健康管理产业发展搭建了平台，自己也参与了大量健康教育工作，写了很多科普文章。博客访问量达到了一百六十余万，微博的简介则是“热爱健康管理事业，愿自己和天下人都活得更好，更久，更有意义。”我们丁香园营养版也转载过黄教授的一些心得 http://t.cn/anwWGj
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2011-08-17 18:09:00
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327
#追思黄建始教授# 黄建始教授我国健康管理领域#最#突出的贡献者，他的去世是国内公共卫生、预防、营养领域的重大损失。黄教授在美国搞了十几年疾病管理，非典前夕科技部部长亲自打电话邀请黄建始回国担当重任并开始主持多项工作，并成为了协和公共卫生学院院长。我上学期间就一直受到黄教授的影响。
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2011-08-17 17:53:00
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328
向@拇姬 提问：有没有什么简单有效的方法使身边的朋友消除对转基因技术的过分恐惧？
2011-08-17 10:06:00
来自微访谈-未来农业与转基因技.....

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329
在那山的那边海的那边，有一群营养师。他们爱研究饮食，他们吃饭被鄙视。他们一天到晚总想提高公众健康意识，他们去逛超市先看包装纸！～噢，难得上电视，噢，熬夜写稿汁。他们呕心沥血还得关心农药残留值，他们辛苦挣钱不够买肉吃～（@营养师顾中一 原创，同行减压唱唱更健康！）#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-16 16:14:00
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330
『爱吃酱油炒饭？』 里面有多少的油？多少的钠？6g食盐相当于40g酱油。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-16 13:26:00
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331
『维生素A缺乏』的症状有夜盲、结膜干燥、皮肤角化等。我国居民维生素A边缘缺乏率在城市接近29.0%，农村49.6% 。原因之一是国人动物性食物的维生素A来源比例太低，事实上肝肾、鱼肝油、乳制品、鸡蛋才是维生素A最重要的来源，素食者则可以多吃菠菜、胡萝卜、南瓜、枸杞等。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-16 12:13:00
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332
『ppm啥意思？』这是英文parts per million的缩写，也称百万分比浓度，表示百万分之（几）。常用来表示气体浓度或溶液浓度，比如溶质质量占全部溶液质量的百万分比，此时1ppm=1mg/kg=1mg/L=1ug/mL。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-16 09:11:00
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333
『谁给过你这些温暖？』①早上起床后的一个煎蛋 ②上班出门前塞在包里的一个苹果 ③加班深夜回家后的一碗热汤 ④伏案工作时的一杯热茶 ⑤睡觉前的一杯温牛奶 ⑥生病卧床时的一碗白粥 ⑦喝闷酒时的一碟小菜 ⑧酒醒后的一碗清汤面…… 你又为她做过什么？ #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-16 06:57:00
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334
由于生物富集作用，肉食鱼肉脂肪中有机氯农药DDT含量可比水体浓度增大8.5万倍。受到污染的松花江肇源江段鲶鱼对甲基汞的生物放大系数是24万倍。WHO要求0.3ppm，这种鲶鱼却是0.517mg/g。(耿精忠主编《环境与健康 回顾与展望》) #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-15 22:57:00
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335
『韭黄为什么不绿』叶绿素是存在于蔬菜表皮组织中呈绿色的主要成分，是由甘氨酸和琥珀酰辅酶A经过一系列反应产生的，其中间物质氨基乙酸丙酸的形成是需光反应，没有光就只是甘氨酸堆积，而不形成叶绿素。所以经遮光软化而成的蒜黄、韭黄、芹黄少有绿色，而增加了甜鲜味。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-15 17:05:00
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336
『哪里来的汞？』①金属汞被排放污染土壤 ②汞升华污染大气③大气和土壤中的汞随着水循环进入水体④水中的无机汞在微生物的作用下转化成甲基汞⑤甲基汞被水生生物吸收，经过生物链生物放大（鲨鱼这种食物链顶端动物含量更高）⑥最终在多种暴露途径下人类遭到污染…… #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-15 09:16:00
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337
『拒食鱼翅』今晚看了广受好评的《海洋》。其中一个画面是渔民为了获得鱼翅，将鲨鱼捕杀后割掉鳍部再抛回海里……想象一下把一个人的四肢砍掉再丢到海里的残忍暴行吧。鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，不但营养价值不高，还容易含有大量的汞等重金属，对健康不利，而美味是来自配料。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-14 23:56:00
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338
接头取东西，对方在告诉我马上到的情况下已经迟到半个多小时了，我本来买了19:30纪录片《海洋》的票，现在却还在6公里外… 我以前也常迟到，得反省了。
2011-08-14 19:37:00
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339
『生物多样性减少』不但动摇人类生存基础，还影响生态稳定性。植物根系吸收氮、磷、钾、硫等元素，与碳、氮、氧等合成蛋白质等有机物，使得营养素进入食物链。动物和人类的活动使得营养物转移，最后由微生物分解动植物残体，完成循环。单一生态系统可造成人类缺乏某种必需营养素。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-14 17:04:00
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340
正在国图自习，刚才旁边女生把笔记本放在桌上去找书了，过一会儿一位看起来比较邋遢的男孩儿走过来坐下二话不说就要关机… 被我们赶跑了。太可怕了，以后贵重物品真得保管好。小偷也有可能周末上图书馆。
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2011-08-14 10:06:00
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341
『薯条的风险』美拉德反应是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）在常温或加热下最终生成棕色或黑色大分子物质的一种非酶褐变。马铃薯和豆类富含天冬酰胺，与还原性糖（如土豆自身的大量淀粉）在共同加热的情况下就会发生美拉德反应，可能产生致癌物丙烯酰胺。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-13 23:08:00
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342
『教你怎么追刚拔了牙的妹纸』不少姑娘拔了牙怕伤口感染、怕出血、怕食物嵌入牙槽…… 于是不吃饭了只敢吃些冷流食，一个星期瘦好几斤。其实完全没必要，科学合理地补充营养不但减轻痛苦还有助于预防并发症。提醒男生们，此时一碗鸡蛋羹、鲜虾面带来的温暖肯定会使人印象深刻。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-13 21:24:00
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343
『医学界主流意见仍然是每日限盐在6g以内』 @赵承渊：清淡饮食一直被认为是健康的生活方式。不过近期有媒体以《高盐≠高血压》为题报道了一些学术界的争论。那么到底是少吃盐好还是多吃盐好呢？盐和高血压的关系究竟如何？http://t.cn/aR3YRW #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-13 20:14:00
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344
微博玩得多了越发觉得短短140个字很难把一件事阐释清楚，在微博上学东西就像是在大海里淘金子，真正该掌握的知识、技能都不在这里。性价比最高的还是读书，我常去图书馆，看到一本书1/3以上的内容值得复习我就买一本回来，这些是我今年以来买的书，最近还会再添一本@薄三郎 的《健康流言终结者》。
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2011-08-13 17:01:00
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345
国际红十字会曾统计，全球只有12%的成年人能够在突发事件中采取紧急抢救措施，其中仅有5%的措施是有效的。在遇有自己或他人受伤时处理突发意外时，通过学习的急救知识来正确应对，不仅能帮助自己逃离困境，甚至能挽救他人性命。这三道题你答对了吗？答案BCB http://t.cn/aRFB1e #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-13 08:30:00
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346
医改好消息：1管办分开 2医药分开，取消药品加价，提高医师诊疗费，最低40，高的一两百。原则上医务人员收入不降低，每年工资提高30％(我现在工资不到2000) 3价格补偿，手术费护理费等CPI风波过去开始上调 4病种收费 5管理院长负责制，加大人才流动。职工全部签合同缴五险一金，按照岗位而非职称拿钱。
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2011-08-12 16:06:00
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347
代表我们科来汇报这半年的争优创先工作。一个科就算讲5分钟，全院40个科也得一下午，会议室里的气氛沉闷得要命。刚才轮到中医科， 从科室帮职工结婚恋爱生孩子谈到专家加班给患者解惑肾虚… 言语轻松欢乐却时刻紧扣主题，形散而神不散，，给人印象深刻，博得了满堂彩。学习了。
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2011-08-12 14:58:00
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348
截至昨天，北京市预约挂号统一平台上线整半个月，我们科营养科超额完成指标，门诊预约挂号比例是全院最高的，把内分泌、妇产科都抛在了后面，要求比例达到60%，我们足足达到了66.67%！~ 没有觉得这个数字很熟悉？嗯，原因是营养门诊一周只有3个病人其中2个是预约…… 或许下周能达到100%了……
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2011-08-12 08:33:00
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349
『知道椰子油的用法吗？』椰子油饱和脂肪酸的比例非常高，不容易像多不饱和脂肪酸那样被氧化，所以适合用来高温烹调。不过考虑到应限制饱和脂肪的摄入，所以有条件的最好还是选择单不饱和脂肪酸为主的橄榄油。食用油的脂肪酸差异见图（我一直想找这幅图都没找到，只好自己绘制了）#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-11 23:30:00
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【CBD的午餐烦恼】CBD，中央商务区，带动北京经济发展和体现北京现代化程度的重要区域。数十万人维持着CBD的正常运转。一顿午餐，一个关于“吃“的最基本的烦恼，折射出CBD及这个城市的的整体生态。——网易 《看客》第88期 http://t.cn/a8Sq31
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2011-08-11 21:52:00
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我喜欢在我入梦乡前想想明天早饭吃什么。就跟工作前想想午饭吃什么和下班前想想晚饭吃什么一样。想完了小心房就顿时特敞亮。干嘛不开心呢，喷喷香的饭早上迎接你，中午安抚你，晚上帮你归纳总结这一天的美好。睡觉前记不住早上吃什么也不要紧，明早吃新的呗。via @仝失奕
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2011-08-10 23:28:00
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352
《科学新闻没告诉你的那些事儿》http://t.cn/a0PSs4 看完这篇文章，我决定以后不在微博上报道Nutrition Research了。“如果这条新闻说的是最新的营养学研究，比如吃什么什么维生素对身体有什么什么好处或坏处，那么哪怕是发表在最权威医学期刊上的那些高引用率论文，也可以全部忽略。”
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2011-08-10 18:40:00
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353
我的“小顾营养博客”参加了全国科学博客大赛。欢迎给我投票 http://t.cn/aRYKL1 这个独立博客是我07年开的，上面的600篇文章记录了我7年来从一名营养专业学生到营养师的些许心得和感悟，还请各位老师多多指教。
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2011-08-10 16:27:00
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《身边》20110808 于康 营养超市--五谷杂粮 [视频]http://t.cn/aROZuE
2011-08-10 10:58:00
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355
『豆芽有没有营养？』这得看和什么比较。一斤绿豆能发10斤以上的绿豆芽，一斤黄豆能发7斤的黄豆芽，这个过程中产生的维生素C比苹果还多，可以作为缺少果蔬地区的补充。和一般蔬菜比较，豆芽的蛋白质含量并不低，要知道无论是黄豆还是绿豆本身蛋白质含量比猪肉都多。具体数据见图。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-10 09:39:00
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『三个必备的烤肉伴侣』原北京友谊医院营养科华鑫医生提醒大家，烤肉虽然美味，但是烧烤的过程中却容易产生有毒物质，所以吃烤肉时，最好准备好以下这些“解毒菜”：1）吃火腿时喝杯绿茶。2）烤肉时加道烤红薯 3）感觉油腻来点柚子。详见http://t.cn/aRCnPj @健康时报
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2011-08-10 01:04:00
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《喜剧的忧伤》最后一场陈道明亲吻了舞台.谢幕时宋丹丹说:这样一位年轻有才的导演和两位伟大的演员合作,其实他们不需要任何人做"指导".陈道明：“感谢北京人艺。”两个人，一台戏，一百二十分钟；十八场，一万六千余观众；二十年不见的抢票风潮，六十年历史纪录… via@大麦戏剧
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2011-08-10 00:23:00
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『必须得减肥了[泪] 』统计局今日公布数据显示，7月份消费者物价指数(CPI)总水平同比上涨6.5%。食品类价格同比上涨14.8%。其中粮食上涨12.4%，肉禽上涨33.6%，猪肉上涨#56.7%#；蛋上涨19.7%；水产品上涨15.0%；鲜果上涨4.9%。工业品出厂价格(PPI)同比上涨7.5%。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-09 15:45:00
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『北京人还很需要营养师』据最新报告，2010年北京市城区18-79岁常住居民，腰围男性平均87.8cm（正常85以内），女性为79.7cm（正常80以内）。钠摄入量5562.30mg（推荐2300mg），食盐9g（推荐5g），食用油35.16g(推荐25-30g)。中小学生肥胖检出率为20.3%…… http://t.cn/aRMLn5 #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-09 10:25:00
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《北京市2010年度卫生与人群健康状况报告》北京居民期望寿命男性79.1岁，女性82.6岁；出生性别比107：100；癌症发病率男性依次为肺癌、结直肠癌、肝癌、胃癌和食管癌；女性依次为乳腺肺癌、结肠直肠、子宫体癌和卵巢癌。小学一年级新生视力不良检出率已达到36.4%，高中达84.8%。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-09 09:52:00
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看了《钱不够被拆线》的新闻，当事医生绝对是脑袋被夹了，缺乏医德、违反医疗安全原则、自作主张…… 但作为经常遇到这类事情的手外科医生其实也有很多的无奈（见图）。另外推荐同行们看看这篇文章《由新闻“钱不够伤口缝好后被拆线”谈医疗职业的特殊性及医务人员的道义责》http://t.cn/aRfEun
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2011-08-09 08:32:00
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362
全脂牛奶对减肥有威胁吗？这个还是得自己来判断。有些非常香的全脂牛奶脂肪可以达到4g/100ml，以我本人每天500ml饮奶量计算就是有20g脂肪，仅这部分脂肪产热就有180kcal。而我全日能量消耗大概2400kcal，脂肪应限制在80g以内，乳脂的影响不可谓不大…… #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-08 15:47:00
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记者问：“劝说男性多吃水果比女性更难，各位男营养专家有什么好方法？” 答：“提高健康意识”、“以身作则”…… “提高水果的购买量，已经买了就要吃了。” #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-08 11:46:00
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北京友谊医院创作的电视片《我们的营养科》荣获北京市卫生系统第20届“杏林杯”电视片评比三等奖。本来打算拿我的经历当主线的，结果拍摄那两天我感冒了，要不肯定能拿一等奖，[哈哈]
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2011-08-08 08:34:00
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『立秋贴秋膘？』过去生活条件贫瘠落后，吃不饱、穿不暖，还要从事重体力劳动，以致于营养不足。每到秋冬休养季节就得进食滋补之品调养身体。可如今还是多吃些秋季丰富的蔬菜、水果和杂粮吧，他们所富含的膳食纤维、诸多的生物活性物质，或许才是我们真正需要“补”的东西。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-08 07:53:00
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用心灵感味着不同生活的苦辣辛酸，感受人间冷暖。活着为了履行生命的意义，不在乎寿命的长短，在于怎样走完自己的一生。 @赵清晖 童鞋生日快乐！~ 这小女孩像你吧~
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2011-08-08 07:35:00
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还不到七点，卖炸糕的店又排起队了。昨天看@北京阿龙_lis 介绍老字号，不但峨眉酒家做的汤圆用的猪网油，就连功德林的素菜脂肪也不少… 嗜好这口的怎么办啊
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2011-08-08 06:55:00
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我历时58分钟从南二环骑到北四环的北京大学医学部上自习，多健康环保的生活方式啊！唯一的遗憾是中途喝了瓶运动饮料，100ml有6.6g的糖，一瓶就是5×6.6×4＝132kcal，把减肥的效果抵消了一半…[泪] 我在这里
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2011-08-07 19:28:00
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锻炼可以有效改善代谢能力、降低动脉粥样硬化风险、延缓瘦组织减少、提高胰岛素敏感性、减轻中心性肥胖…… 潜在的风险是心肌缺血、关节损伤和低血糖等。不过在忙碌的间隙做套广播体操、餐后散散步、周末去游个泳都是利远大于弊的锻炼~ 还可以让你精神更加集中地投入工作！ #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-07 15:27:00
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糖尿病宣教：血管里的糖分，油分多了，血流不畅容易堵住血管，堵住脑血管就是脑梗塞，堵住心脏血管就是冠心病，堵在四肢血管的话手脚就要坏死的，所以要治疗糖尿病，就要重视高血糖、高血脂的控制，还要注意保护血管。（交代病情时常用的比喻和技巧 http://t.cn/a8DP1i ）
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2011-08-07 08:58:00
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如果病人和你抱怨在下级医院治疗了很久都没有好，你可以这样说：“吃一个馒头不饱，吃两个就饱，但不能由此认为第一个馒头就白吃了。”http://t.cn/a8DP1i
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2011-08-07 08:54:00
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372
有些男同胞所谓的“不良嗜好”实际不会大的危害，就跟很多人把早衰归于喝咖啡而不是熬夜一样。注意放松神经，劳逸结合就好，另外可以把激情投入到有氧锻炼上，适当补充些维生素B和锌。总之，找个舒适的环境、注意个人卫生，别给自己压力，尽情地去享受吧。#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-07 07:49:00
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373
七夕之夜来国家大剧院看图兰朵。看到歌剧院三字的时候一阵恍惚，曾经有段时间我几乎每周都去一个歌剧院，不过那里只有三部歌剧：《小红帽》、《緑野仙踨》和《罗密欧与朱丽叶》，那个地方叫做卡拉赞。
2011-08-06 20:17:00
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374
看了卫生部某下属研究所研究员公开表示支持@马悦凌 的文章，把养生作为一种民间文化的意义分析得很到位，思考角度值得学习。启发民众对生命的自我管理也是我一直以来的努力方向。问题是，养生大师们真的是在以平等的姿态交流心得吗？风险可控吗？有人愿意为不良后果负责吗？
2011-08-06 12:16:00
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375
『想要长命百岁？强大的基因或比清规戒律有用』爱因斯坦犹太医学院的研究人员对95岁以上长寿者70岁时的健康习惯进行了调查，在公认有利于长寿的生活习惯如少吸烟、多运动、低能低脂低盐饮食方面，长寿人群并没做得多好。于8月3日发表于《美国老年学会杂志》http://t.cn/a8oelv #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-05 09:44:00
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376
生命诚可贵，健康价更高。留得青山在，不愁没柴烧。得对得起父母给咱们的健康之躯，透支健康是对自己和家人极端的不负责。熬夜的同志都快去睡觉吧！~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-08-05 04:00:00
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377
七夕以后：①假如一个女人把最好的年华给了你，无论如何你都该多给她些耐心。②别做亏心的事，建立在别人痛苦上的幸福并不牢固。③平时多吃亏让人，除自己付出得到的，非分之福不想。④男人该懂得有舍才有得，别留下什么遗憾。⑤很多当时看来要死要活的事情，其实也就是人生的一次经历，过去就过去了。
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2011-08-05 00:52:00
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378
羟基乙烷，受公安部门管制，可用于剧毒药剂溶解提取，自然界常见于动植物腐尸中。吸入或误食造成神经系统紊乱和婴儿畸形。中国每年至少11万人死于羟基乙烷中毒。在中国，从超市里不起眼的小糖果，到药店里的一些中成药，再到每家每户都经常使用的烹饪调料，里面都曾检出过羟基乙烷。#转载·微钓鱼#
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2011-08-04 19:41:00
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379
2011年8月2日@丁香园 会员有250万啦~ 为了服务好这一万个那啥 创始人天天都吃不下饭了 害得我得再次重申营养的重要：“生命不息，营养不止”。欢迎通过@微盘 下载 http://t.cn/a8xRVS
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2011-08-04 18:37:00
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380
从吉林来我们科进修的于医生（右二）就要走了，昨天她跟我们聊天，说过来以后感觉自己还是不够爱学习…… 一个女博士抛下老公孩子大老远跑到北京来进修，还怎样才算爱学习啊！~[抓狂] （于大夫看了我这条微博还在嘀咕：“我确实是… 不过我老公最近趁着我不在跟我的师妹“们”混得可熟了…”）[晕]
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2011-08-03 10:02:00
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381
『每日建议不超过2300mg钠是多少盐？』还记得初中化学学过的"相对原子质量"吗？Na23 Cl35.5，食盐的主要成分是NaCl，所以答案是接近6g的盐。再考考你，低钠盐只有70%左右的NaCl，1500mg的钠又是多少的低钠盐呢？#小顾营养师每日贴士#
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2011-08-02 20:32:00
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382
趁月初提醒下，下回哪个编辑再给我往单位寄样刊的时候收件人写成"顾中一主任"，特别还是由我们主任代收的话，我绝对不会再给你们撰稿了！[怒骂] 另外感谢下事先问过我的媒体朋友，因为我从来都是留的奶奶家的地址，稿费也是我爷爷代领的，这样子让老人家开心的效果比什么保健品都强。[太开心]
2011-08-01 16:17:00
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383
作为营养师，我对于无害又能令人感到舒适的食物一般都不会否定，因为只要能改善症状哪怕心理作用也是很有价值的。但是作为科普工作者，我就得告诉你这个东西可靠、客观的评价究竟是怎样，到底有没有广告上吹嘘的那么好。依旧相信那些“神奇成分”去花费时间和金钱那是你的自由。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-31 13:57:00
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384
晚上新认识了位做NGO的朋友，听她谈公益圈子里的各种故事，搞得我都快被其中人性的光辉感召了……最后她谈到比较好的模式应是通过获得广大民众的支持令政府推行政策。于是我决定把第300条微博献给@免费午餐 ，并继续我每月300元的捐助，帮助儿童免于饥饿，健康成长，努力使免费午餐早日成为基本福利。
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2011-07-31 00:18:00
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385
晚上在一家望京附近一家以孕期饮食为特色的营养餐厅吃的饭，点菜的时候听服务员数次提到了“营养师”这三个字。菜的味道在低盐、低脂的要求下算是很不错了。 [哈哈] #营养师晒美食#第三弹
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2011-07-30 23:45:00
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386
『生活中常见单位换算，你都知道吗?』1卡（cal）=4.18焦耳（J）1磅（lb）=0.454千克 1盎司（oz）=28.35克(g) 1英寸（in）=2.54厘米（cm）1英里（mile）=1.609千米（km） 1美品脱（pt）=0.473升 1美夸脱（qt）=0.946升 1美加仑（gal）=3.785升 1 迈（mph） = 1.6 km/h= 0.44 m/s #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-29 12:48:00
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387
多种食物混合经搅碎机搅碎制成的匀浆膳优于传统的牛奶、豆浆、米汤、肉汤等一般流质食物。由于所选食物均为天然食物，新鲜、方便，并且含有来自天然食物的纤维素，有利于维持肠粘膜细胞的正常功能及预防便秘。（图为我们科所制匀浆膳、西红柿汁、油菜汁的标签）
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1djlfv8yqi4j
2011-07-28 15:13:00
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388
刚听了北京协和医院急诊科郭树斌主任的精彩讲座，郭教授开篇就用生动的病例向大家讲解营养支持治疗的重要性，提出：“绝不能饿肚子抗感染！” 你家里的老人在感染时注意营养了吗？
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1djlfl0j8qtj
2011-07-28 14:58:00
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389
除了煎饼，我们单位附近虎坊路上的炸糕也极有名，香酥甜糯，用料实在，这两年价格翻倍后也才1.5元，带给人超值的温暖享受。路西的那家无论刮风下雨、酷暑三伏都排着长长的队伍，平时队伍长得更是让人绝望，每人限购10个。〖垃圾美食介绍第二弹〗
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2011-07-28 09:19:00
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390
我们医院附近的煎饼很出名，我刚工作那年职工食堂装修没饭吃，吃了不少5块钱的这种大煎饼，今天说买个怀旧，居然都8块了，上涨50%都不止。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1djl1u196spj
2011-07-28 07:03:00
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391
@丁香园 的网友们虽然高学历的不少，但是一直鲜见在营养科工作的专家，今天终于有一位进行了认证：西安交通大学医学院第一附属医院营养科副主任医师，姚煜博士（ID:青青草儿）。该院自1956年建院以来就设有营养专业人员，现在是中国营养学会陕西省营养学会临床营养教学基地。详见:yingyang.dxy.cn
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2011-07-27 22:09:00
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392
『什么才是最好的投资?』“你能做的最佳投资并非黄金，而是你所爱的人、你拥有的梦想，以及有意义的生活。播种我们无法买到的东西，而不仅仅是我们买得到的东西，恰恰是我们的经济必须完成的飞跃。”——Umair Haque http://t.cn/aCqWII #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-27 01:44:00
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393
『一瓶可乐230千卡，相应得运动半个小时』近日，美国《塑形》杂志列出了一份运动热量消耗排行榜，以一个体重70公斤的人运动半个小时为例，慢跑消耗295千卡。自由泳255千卡。种花、除草等家务165千卡。骑自行车时速低于16公里消耗145千卡。 详见：http://t.cn/ajMvVU #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-26 19:52:00
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394
由中国营养学会主办“优质乳品与婴幼儿健康: 挑战和解决方案”专题研讨会将于2011年9月5-7日在广东省深圳市召开。同时将举办中国营养学会营养科研项目基金资助项目发布会，欢迎参加，详情访问中国营养学会网站www.cnsoc.org。期待深圳相聚！
2011-07-25 14:02:00
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395
跟朋友们来麻雀瓦舍看我吉他师傅的演出，右边这位居然一直开着笔记本在给@拇姬 写搞汁…………[鸭梨]
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2011-07-23 21:01:00
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396
这两年大部头的临床营养著作个人觉得这本比较实用。有些书虽然对实际工作讲解到位，但与新理念、新产品脱节。有的综述很前沿全面，但都是些原则性的指导，又不够实用。这本则很适合临床医师、营养医师和相关护理人员学习，以前我参与讨论过的很多问题在这本书中都能查到来龙去脉。
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2011-07-23 16:05:00
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397
城楼我自己都看不到，还是看纪念碑吧，这个爪子和昨天是一只
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2011-07-23 09:09:00
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398
我知道为啥之前没人跟我推荐来国家博物馆了，四位数的人排队伤不起啊。另外这天气… 你看得见照片中的天安门城楼吗？
2011-07-23 08:50:00
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399
赛螃蟹、炒合菜、芥末墩、酱肘子……
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1djepfx07z3j
2011-07-22 19:21:00
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400
近期营养会议（详见丁香园营养版）：7月25日-29日《第四届全国糖尿病及其并发症营养治疗》8月16-19日《中国西部第六届营养与健康学术会议》9月5-7日《优质乳品与婴幼儿健康:》9月17日-19日《第13届全国临床营养学术会议》9月7日-9日 香港亚洲国际博览馆举行Vitafoods Asia…… http://t.cn/aW3Wlv
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2011-07-21 09:57:00
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401
『颜色与食欲』营养与食品行业很重视包装上颜色的作用。除了经典的红色咖啡杯，橙色、绿色、黄色也都能在提供温馨、健康感觉的同时刺激人们的食欲，相反地，蓝色则往往让人更加冷静，会抑制你的食欲。了解下各种颜色在不同文化中的意义吧~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-20 22:05:00
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402
我通过@微盘 分享了文件"营养工具箱1.0.rar" 里面包括食物成分表、血糖指数、嘌呤、分量图示、糖尿病食谱计算器、中医体质分类、个人营养咨询软件等等 http://t.cn/aW4i8d
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8tw1dj9xuhs0r5j
2011-07-18 16:24:00
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403
《常识》：一群理想青年的发声练习 http://t.cn/aOrxyS 和所有大学一样，川大有官方媒介，如官网、BBS、学生会和团委所办报刊等，但如果校园内发生点什么事情，所有的媒介只有一个信息源，只有一种声音，显然不是理想的舆论环境。“不高贱闻”之后，期待川大学生新的尝试。@常识报刊亭
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2011-07-17 21:20:00
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404
『善待没加V的人吧，里面也许就有未来的领袖』“在那些来阅览的人当中，我认出了一些有名的新文化运动头面人物的名字，如傅斯年、罗家伦等等，我对他们极有兴趣。我打算去和他们攀谈政治和文化问题，可是他们都是些大忙人，没有时间听一个图书助理员说南方土话。”——《西行漫记》。
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2011-07-17 16:11:00
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405
16位同仁，239位村民，难忘的一天。
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2011-07-16 17:29:00
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406
早上六点多动身过来，讲了两小时我嗓子就开始冒烟了… 到现在喝了一升多的水 太感谢这遮阳伞了
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2011-07-16 11:17:00
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407
『我喝了多少酒？』国际上通用“酒精单位”衡量饮酒量，一个单位是10g酒精。简单估算是以升为单位的饮酒量乘以度数再乘以0.8（酒精的密度）。比如我刚刚喝了0.05升（约一两）52度的茅台，就是0.05*52*0.8=2个酒精单位，正好是差不多一天的限量。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-16 01:24:00
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408
【专题讨论】民众真的不懂养生愚昧无知吗？http://t.cn/aOHNhK @丁香园
2011-07-16 00:39:00
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409
『酒的度』适量饮酒不但对心血管有好处，还可以加强人们之间的交流。而在中国，酒桌上的劝酒非常常见，劝酒者往往喜欢把喝酒和感情扯在一起，让好面子的人无法拒绝。肝脏1小时一般能分解13.6克乙醇，建议男性每日饮酒中的乙醇不应超过25g，女性不超过15g。你，喝多了吗？#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-16 00:15:00
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410
『不用偷偷摸摸吃夜宵』#北京友谊医院#营养科主任洪忠新撰文。夜宵，是晚9~10时安排的一次加餐，形式多样，涵盖多种美味佳肴。合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病有利；不合理、不健康的夜宵则危害多多。详情请看http://t.cn/aOYQzj #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-15 23:33:00
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411
『喝酒脸红』说明身体中的乙醛脱氢酶缺乏。乙醇转化为乙醛后需要肝脏提供大量的P450酶把它们转化为乙酸。饮酒过量消耗大量P450酶对身体的损害极大。每4名酒精肝患者中，就有一人可发展成为肝纤维化。1.5%-8%的酒精肝患者可发展为肝硬化。——#北京友谊医院#消化内科贾继东主任 #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-15 23:28:00
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412
北京电视台电视剧频道（BTV-4）7月15日晚上10：30分开始播出电视剧《她在丛中笑》。《丛中笑》由#北京友谊医院#朱仲丽老院长编剧。新晋甜美玉女周诗琪在剧中扮演温柔美丽的护士唐秀敏，一次偶然她的好心却铸成了一场医疗事故，让她自责不已。
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2011-07-15 12:41:00
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413
推荐每天食用畜禽肉类50-75克、鱼虾类75-100克、蛋类25-50克…… 可你知道拿到手上的原料可食用部分究竟多重吗？最精确的方法就是买一个厨房秤，或者可以用小碗、手掌、勺子、水杯来比较，实在不清楚的不妨参考下我们科做的这个表格吧~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-15 10:12:00
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这周末我们营养科要去送医下乡，除讲座、咨询还有营养状况评估的环节，我刚才在整理一箱又一箱的各种食物模型。考考大家，这一碗面换成面粉约多少克？热量多少？
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2011-07-14 16:22:00
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415
『厨师为什么胖』不是因为菜肴吃多了。是因为油烟吸多了！各位不要小瞧油烟。在亚洲国家，很多妇女不吸烟也患了肺癌，很大一部分原因就是这些妇女在烹饪时将油烧到很高的温度，释放了大量的丙烯醛。丙烯醛可导致细胞基因突变，并降低细胞修复损伤的能力。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-14 08:50:00
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来世纪坛参观北京市庆祝建党90周年展览。有一副照片是〖1952年6月，北京苏联红十字医院（现北京友谊医院）建成开诊〗，同事们纷纷驻足留影。
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2011-07-13 16:41:00
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每年国内外杂志发表的医学研究论文数以万计，但是任何科研论文都有其既定的研究背景和实验条件。我们应当具体分析并慎重对待那些研究，经过调查再作出比较全面地报道，这方面微博很有局限，加上受众背景不一，权衡之下我今后将在保留原文链接的基础上只提及结论和基础概念，意义留给专业人士讨论解读。
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2011-07-13 10:21:00
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『御火术』家庭灭火道具：①水 ②将沙士、淋湿的棉被、衣服等捂盖在燃烧物表面 ③把着火点附近的可燃物搬开 ④当燃气灶具着火时应首先关闭闸门，同时小心烫伤，可使用干粉灭火剂对准火焰的根部扫射。⑤及时报警。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-13 09:28:00
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Nutrition Reviews杂志在最新公布的2010年影响因子达到4.077,在70种营养类学术期刊中排名第9位。其主要介绍国际上最新的营养科学和政策等方面的研究进展。部分中文翻译可在国际生命科学学会中国办事处中文网站（www.ilsichina.org）免费浏览、下载。更多营养专业交流请到丁香园营养版yingyang.dxy.cn
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2011-07-12 23:06:00
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420
『烹调油』①选择植物油而非动物油 ②每日烹调油限量25克，相当于白瓷勺2勺半。三口之家5升油可用一个半月 ③多使用不粘锅、微波炉，用凉拌、蒸、煮、煲代替煎、炸、炒，少在外用餐 ④小心隐形油脂，25克的花生或核桃含10克油，饼干、小吃更甚 ⑤每天多吃16ml油，每年可增重10kg #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-11 20:01:00
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421
复配添加剂是指将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。7月6日，卫生部发布了食品安全标准《复配食品添加剂通则》 ，要求其产品的标签、说明书应标明各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称。http://t.cn/ap8F1u #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-10 15:58:00
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422
到果壳来蹭饭了，吼吼。见了好多好多好多xxx…
2011-07-08 12:29:00
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昨天很多人说我对中医有偏见。我爷爷的弟弟就是北京中医医院的老中医，二叔现在也在该医院工作，从小给我起的名字都叫zhongyi。上学的时候我因为必修课里没有中医学还专门去旁听来着，光我自己买的中医方面的书就不下十本……中国人面对各种健康问题大多喜欢在文化的意境中想象。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-08 09:06:00
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424
『“嘌呤”怎么读？』嘌呤可由体内核酸氧化分解和食物摄取而来，经过代谢产生尿酸，尿酸浓度过高会引起痛风。《辞海》里，“嘌”读piāo，又piào；“呤”读líng，又lìng 。嘌呤是个舶来词，英文为purine，所依只有“嘌呤”在一起时，才读 piào lìng 。（《现代汉语词典》）#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-07 08:44:00
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425
我的微博关键词。你也来试试吧：http://t.cn/aphsT7
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2011-07-07 07:33:00
来自围脖关键词

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426
“三伏天”是一年中气温最高，最潮湿闷热的日子，7月14日入伏，民间百姓说的“苦夏”也就开始了。所谓“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”其实无非就是提醒人们这时候吃东西别太凑合了，要找科学依据那就是出汗多，得多补充些蛋白质、B族维生素之类的营养。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-06 04:05:00
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427
『华西医院已开设营养门诊』时间为每周二、三下午，坐诊营养师为副教授胡雯和主治医师饶志勇。胡雯告诉记者，门诊时一名大爷说他为了少吃米饭，就用水果代替晚餐。“他一晚上要吃大半个大西瓜，我的天啊！怎么能这样吃？” http://t.cn/aNjkFG 就是这两位，帅哥美女吧 [太开心] @四川大学华西医院
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2011-07-06 03:45:00
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428
『夏季小心低钾』① 不要在户外时间过长或大量出汗，小心虚脱 ②心血管系统病人在医生指导下用药，平时复查电解质 ③出现心慌气闷、四肢无力、抽搐、心律失常及时就医 ④长期低盐低脂饮食注意食用一些瘦肉、绿叶蔬菜、香蕉、豆制品等富钾食物 #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-06 03:10:00
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429
『儿童适量吃糖更苗条？』科学家随访1999年至2004年超过1.1万名年龄2岁至18岁的儿童和青少年，了解他们的饮食习惯。与不吃糖的儿童相比，吃糖儿童超重或肥胖的几率低22%；在青少年调查对象中，吃糖者比不吃者超重或肥胖几率低26%。吃糖者C反应蛋白水平较低。http://t.cn/apSslU #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-05 22:35:00
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430
周末收到了5条PM、7封电子邮件、30多封私信、无数评论或转发的咨询问题…… 很想帮上大家，但是我连中国营养学会科普平台上的答疑都忙不过来了。有关诊疗策略、个体化营养方案、食谱制定也都很耗精力，请赴专业机构面谈。专业观点交流欢迎到丁香园发帖。我只能尽我所能回复部分问题，还请见谅。
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2011-07-04 10:11:00
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431
『出汗的常识』①汗从汗腺来，人体有约300万个汗腺，分布在真皮及皮下组织中，分泌的汗液通过导管排到皮肤。②汗腺是否活跃要看交感神经兴奋程度，它属于自主神经，不受人的意识控制。③刚分泌的汗液往往没有气味，被细菌分解才会产生明显体味。http://t.cn/aNXWGi #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-03 20:05:00
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432
活动身体并不是一定得腾出大半天的时间打一场球或跑几公里步，而是把一种活泼的状态贯穿生活。研究证明只要保证每天半个小时以上的中度体力活动（相当于快走），便可有有效预防癌症。当然，运动多一些效果会更好。最关键的是，无论看电视还是上网，一定不要坐下就再也不动窝了。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-03 03:00:00
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433
『饮料冰块多仅是自来水过滤』自来水一般有三类污染，一是铁锈杂质等物理污染；二是水中的细菌、病毒、藻类等生物污染；第三则是氯气的消毒副产物，如三氯甲烷，还有塑料供水管产生的塑化剂等化学污染。前两者一般是用超滤材料过滤，后者则是用活性炭过滤，长期不更换会失效。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-03 01:33:00
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434
『1%的人患癌症』上海市CDC的一项最新癌情监测数据显示：目前上海市癌症现患率为1.56%。每1000个上海人中，每年有超过3人被新诊断为癌症，其中男性占55%、女性占45%。肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌和前列腺癌是上海男性最常见的癌症。女性则依次是乳腺癌、大肠癌、肺癌、胃癌和肝癌。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-03 00:27:00
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435
吃火锅发现了餐垫纸上的添加剂公示。柠檬酸又称枸橼酸，有很强的酸味，易溶于水，常见于水果中，是最常见的酸味剂，由于很安全没有国家限量标准。#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-02 18:57:00
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436
唧唧复唧唧，小顾围脖织。不闻八卦声，唯闻新信息。三人有我师，关注长见识。百余贴士少，十万粉丝亲。科学促健康，妙方求证据。言语有不当，诤友私信批。[奥特曼]
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2011-07-02 17:16:00
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437
北京友谊医院营养科自2011年7月4日开始开设低嘌呤饮食，食物种类经过严格选择，采用特殊烹调方式降低食物中的嘌呤含量，准确控制每日嘌呤摄入量。适宜人群：痛风、高尿酸血症、慢性肾功能不全等患者。如需订餐，请与各病区配餐员联系；如有特殊需要，请申请营养科会诊制定个体化治疗饮食方案。
2011-07-02 15:31:00
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438
BMI（身高体重指数）也有弊端，一个大肚翩翩的肥胖患者很可能和一位爱好健美的猛男在数值上相同，所以我们体格测量上常常还会采纳腰围、臀围、皮褶厚度、上臂围等数值，其中用来指导预防慢性疾病最方便的就是腰围了，一般建议国人男性<85cm，女性<80cm，经常量量你的腰围吧！#小顾营养师每日贴士#
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2011-07-01 20:18:00
来自网页版

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439
『耳鸣？防噪+减压』几乎只要是跟耳朵有关的毛病都有可能出现耳鸣症状。不但耳机使用不当与长时间的噪音是对耳朵的刺激，现在年轻人精神压力大，休息不够或是得了颈椎病也易引发耳鸣。据估计，在美国有近4000万-5000万人受到耳鸣折磨，耳鸣一周以上应及时就医。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-07-01 19:55:00
来自网页版

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440
向用智能手机\IPAD的同志们强烈推荐这个英语学习软件“云词”，太给力了！~ 云技术的词库、真人语音等等…… 我用了差不多半年了 http://t.cn/aNO8wR
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2011-07-01 14:16:00
来自网页版

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441
老天爷难道是知道我昨天家里停水没洗澡特别照顾我？可你杂不托梦提醒我骑车上班也该戴游泳眼镜呢？
2011-07-01 07:57:00
来自Android客户端

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442
北师大附属实验中学2011届高考成绩通报 文科总平均分北京市第一 理科总平均分北京市第二 一本上线率均100% 文科600分以上25人，占总人数83% 理科600分以上202人，占总人数75% http://t.cn/aNKxQg @郭胖胖胖胖
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2011-07-01 00:31:00
来自新浪微群-北师大附属实验中学

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443
我去年看过一期马悦凌的节目，实在错误百出，不到十分钟就看不下去了，可还是有很多人相信那些“简单几招有奇效”的“偏方”。媒体可能为了收视率故意装傻，“专家”可能为了出名标新立异，作者可能为了稿费以讹传讹，可我们必须严格对自己的健康负责，带着怀疑的态度，以科学精神对信息加以甄别。
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2011-06-30 22:54:00
来自网页版

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444
为了对食物建立第一手印象，我一直坚持买预包装食物的时候优先购买同类新推出的产品，事实证明除非价格翻倍，否则经典产品经久不衰必然有理由，最起码你会比较习惯经典的口味。
2011-06-30 15:25:00
来自Android客户端

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445
食品安全问题可分三大类。第一是致病性微生物引起的“食源性疾病”。卫生部每年约接到两三万人的食物中毒报告，有病例记录在案的死亡人数大概有100多人。估计漏报率可能还在95%以上。其次是食物的化学性污染，例如农药残留、兽药、重金属、霉菌毒素等等。最后是食品添加剂的问题。http://t.cn/aNtU0X
2011-06-30 01:21:00
来自网页版

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446
重庆渝北购置"农药残留速测仪"保证蔬菜安全。为了从源头上彻底杜绝不合格农产品上市，渝北区政府投入30多万元资金，给镇街农业服务中心、农贸市场、蔬菜专业化服务组织配置了57台蔬菜农药残留速测仪。http://t.cn/aN58RE
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2011-06-30 00:22:00
来自网页版

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447
刚才一位原本订了晚餐的病人临时决定出院，到营养科来拿走了一根还没做熟的鸡腿……
2011-06-29 16:21:00
来自Android客户端

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448
WCRF（世界癌症研究基金会）给出的头三条饮食防癌建议：1)健康体重范围内尽可能地瘦，亚洲人BMI正常范围在18.5~24，不要觉得23也还好，应尽量控制在20左右。2)每天锻炼至少30分钟，有氧运动为主，运动过量也不利于健康。3)避免高糖、高脂、低纤维素食物。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-29 13:11:00
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449
@丁香园 www.dxy.cn 今天早上瞬间改版了 除了界面变化外特别添加了个人主页功能 你有几个粉丝呢？ http://t.cn/aN2da8
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2011-06-29 12:46:00
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450
某然看到同班同学的状态：“月底前教材写完！每周坚持做干部病房的MNA评价！开始做膳食纤维的病例收集！认真思考疾病相关膳食种类的开发！一年内发一篇核心期刊……” 差距啊…… [泪]
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2011-06-27 21:40:00
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“图书馆色调是暗黄色的，一根铜柱从一楼通到五楼，每层都有同学围绕着铜柱看书——尽管鼻子里时常闻到汗臭味——困了，就望着铜柱的图案睡觉，然后就睡着，仿佛一下就给钉进历史。”——cidy 【四川大学江安图书馆】@朱嘉悦
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2011-06-27 20:36:00
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452
〖消毒柜可别当碗柜用〗消毒柜中间的架子可以码放盘子，碗筷洗完如果没有控干，水会顺着台子流到下部的一个集水器中。消毒柜如果长期只当做碗柜用不但起不到消毒作用，集水器中的水还会使柜子内保持潮湿，加速电器老化并且更容易滋生细菌。『图为我家的集水器上清理不掉的水垢』#小顾营养师每日贴士#
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2011-06-26 22:39:00
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453
原来明天开始就是暑假要闭馆了，我来的真是时候[哈哈]
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2011-06-26 20:49:00
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454
『医师节』继教师、护士、记者之后，6月26日两百多万医师群体迎来了首个“中国医师节”。我更希望相关机构早日推进体制改革，而不是忽悠大家过节玩。2010年8月《柳叶刀》发表了@丁香园 的调查报告《中国医生直面威胁》，社论指出如果忽视医生的社会与经济地位的改革，中国的卫生体制改革是不会成功的。
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2011-06-26 09:34:00
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455
来九华山庄参加第七届全国循证临床营养学术研讨会，这个会议由中国医师协会循证医学专业委员会主办。循证医学是当今世界医学领域最重要的新兴学科，该如何与临床营养相结合，期待陈君石院士等专家进行精彩的报告。
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2011-06-25 09:16:00
来自Android客户端

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456
『腰臀比(WHR)』是腰围和臀围的比值。用一个卷尺，测量你的腰围，然后再测量你的臀围(一定要是臀部最宽的部分)。最后，用你的腰围除以你的臀围，就得到了你的腰臀比例。健康的未育女性一般在0.67－0.80之间，WHR值男性≥0.9,女性≥0.85可诊断为中心性肥胖。#小顾营养师每日贴士#
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2011-06-24 21:27:00
来自拼图游戏

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457
『维生素E』一般复合型补充剂含量30IU和胶囊怎么比？维生素E有8种形式，活性各不相同，哪怕是活性最高的α-生育酚也有来源于食物的d-α-生育酚和人工合成的dl-α-生育酚两种，后者活性为前者的74%。1mg天然维生素E=1.49IU；1mg人工维生素E=1.1IU。换算下来一粒胶囊大约90-145.3IU #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-24 18:55:00
来自拼图游戏

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458
最近有条冷笑话被疯狂转发：“国内著名营养专家建议国民: 早晨不要空腹吃喝”有兴趣的网友可以搜索下“被迫转化为热能消耗掉”这句话，不断有“XXX食物绝对不能空腹吃”的报道。真有这么吓人吗？要我说只要记住5个字就好：别胡吃、海吃。用怪异的吃法猛吃一种食物能不难受吗？ #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-23 19:10:00
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459
『近视』这两天涌现出一大批高考状元，据我观察绝大多数都戴着眼镜。我国25岁以下青少年近视发病率接近75%，虽然近视主要是与遗传有关，但是用眼环境、营养状况也会有影响。比如常吃甜食的人糖代谢需要消耗维生素B1，维生素B1与视神经发育有关，钙不足会使眼球壁弹力减弱 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-23 17:56:00
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460
『长期服药可能缺乏的营养素』1)他汀类——维生素D 2)抗生素——维生素B 3)布洛芬等止痛药——铁、叶酸 4)血管紧张素转化酶抑制剂类的降压药——锌 5)利尿剂——维生素C、钙 http://t.cn/a9DNM9 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-23 16:48:00
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461
『便秘』可分为迟缓型（年老体弱肥胖，缺乏膳食纤维等）、痉挛型（烟酒咖啡过多等造成肠道神经末梢刺激过度）和梗阻型（肿瘤等原因肠梗阻）。除了针对病因禁食刺激性食物，增加可溶性膳食纤维、水分、B族维生素、适当脂肪，并加强锻炼外，还应警惕是否因胃肠疾病厌恶高纤食物。#小顾营养师每日贴士#
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2011-06-23 14:51:00
来自网页版

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为隆重庆祝……歌颂……赞美……抒发……激发……，#北京友谊医院#工会于6月21日下午举办“庆祝***成立90周年合唱比赛”。全院18个合唱队一千余人参加了比赛。我科作为开场队演唱《四渡赤水出奇兵》终获优秀奖。
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2011-06-22 14:41:00
来自拼图游戏

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有没有考虑报考我母校四川大学的童鞋？欢迎到百度四川大学贴吧了解相关信息，置顶帖是我06年写的报考川大的十大常见问题（每年贴吧都会组织吧友修订），吧里还有很多热心的师兄师姐接待并解答具体问题欧！[做鬼脸]
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2011-06-21 17:05:00
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“现在大家都关注营养健康，但是相关的信息太多太滥，真假难辨。中国营养学会是我们心目中的中国营养学界权威，希望能通过此渠道，给我们普通百姓更多比营养教科书操作性更强、更通俗易懂的权威资讯！只是辛苦了网站的幕后工作人员！向您致敬了！”http://t.cn/a9lqUj @营养杨教授 @花非花非草非草
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2011-06-21 16:20:00
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中国营养学会主办 “优质乳品与婴幼儿健康: 挑战和解决方案”专题研讨会将于2011年9月5-7日在广州召开。详见学会网站www.cnsoc.org。更多营养专业信息请至丁香园营养版:yingyang.dxy.cn
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2011-06-21 15:36:00
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答案是《四渡赤水出奇兵》，像不像红军文艺干部？我开场动作是作奋不顾身状，刚才走过住院部的时候回头率百分之百啊。左边的王佳医师是北医营养学硕士。
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2011-06-21 12:30:00
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两点红歌比赛，我们科第一个上，猜得出我们唱什么吗？
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2011-06-21 12:05:00
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『维生素D』1)1,25-(OH)2-D3才是维生素D的活性形式 2)作用于小肠、肾、骨等靶器官,参与维持细胞内外钙浓度以及钙磷代谢的调节 3)晒太阳最廉价 4)海水鱼、肝脏、蛋黄以及鱼肝油补充效果最好 5)补充剂单位1微克=40IU 6)我院检验科60元可测血清25-VitD3浓度 25-150nmol/L为正常 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-21 10:29:00
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北京友谊医院国际医疗中心病房正式运行！ 病房内服务设施齐全，配备有电视、电话、空调、冰箱、饮水机，并设有独立卫生间，为患者提供舒适的诊疗及留院健康体检环境，可满足不同层次患者的需求。搭建一个国际化的医疗、健康及疾病管理平台，服务各界人士！
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2011-06-21 08:15:00
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『本周末我院有心理公益讲座』 时间：6月25日 上午9:00 地点：北京友谊医院门诊楼五层大厅 题目：关注孩子成长中的心理需求。内容心理咨询师王晓红将通过全新的教育理念和鲜活生动的案例，帮助家长深入了解孩子成长中的心理需求以及普遍存在的困惑，心理专家将引领家长走出迷局。
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2011-06-21 08:03:00
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我怎样才能更好地服务于人类？回答这个问题并付诸实践。发现你独一无二的天赋，用它来为人类服务，你可以创造出自己所需要的所有财富。当你富有创造里的语言与你的同胞们发生共鸣时，财富就会自动涌现，由潜在的变为实际的，由精神领域的变为物质领域的。—— 迪帕克
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2011-06-20 22:07:00
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『今天你磷多了吗』正常人每天磷摄入量应在700mg左右，钙摄入量应是磷的1.5~1倍，比如钙磷比牛奶就是1：1，成熟母乳1.5:1。一瓶600毫升的可口可乐磷含量为78．6毫克。过量的磷酸盐可能导致低钙血症。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-20 15:45:00
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『营养方面的科普书？』送人——《中国居民膳食指南》，保健意识——《与劳心者聊健康》，膳食结构——《吃出健康很容易》，理性选择——《吃的真相》，再根据需要买一些偏实用的书就够了，不过如果没有作者介绍又涉及中医、忌宜、秘方，个人建议就别买了。另外我也正在写书，过两年等我的也行[嘻嘻]
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2011-06-20 15:27:00
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474
这是我读过最好的讲解营养师职业的书，推荐给同行们看看！
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2011-06-19 13:45:00
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475
刚得知今天京东音像图书满100减50~ 满200减100 这让中午刚刚在新街口新华书店买完书的我很受伤（尤其我因为没带够钱还管一个高中生借了5块钱[晕] ） 立马买了一套心仪已久的DG大禾花系列古典音乐CD 优惠后138元54张黑胶CD…… 比盗版的还便宜多了……
2011-06-18 13:44:00
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476
父亲节送爸爸什么礼物既健康又实惠？ 1.保健枕70-1200￥/给老爸按摩0￥ 2.一次洁牙120-300￥/牙刷5￥ 3.墨镜100-500￥/太阳帽30￥ 4.电子血压计300-800￥/计步器30-400￥ 5.运动鞋500-2000￥/一双袜子5￥ 7.乐器>50￥/为老爸下厨0￥ 你决定了吗？ http://t.cn/a9LkTN @果壳网 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-18 08:42:00
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477
+_+ 这还是80大洋的豪华厅 五道口和虎坊路的工人俱乐部电影院绝对是一家
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2011-06-17 20:40:00
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478
我自觉来看大片了！
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2011-06-17 20:17:00
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479
从我们出生开始，父母的爱就一刻不曾停歇。可你记得父母的生日吗？你了解父母的身体状况吗？你会经常和父母沟通吗？成家之后，你为父母做过什么吗？父亲节快到了，从关心他们的健康开始，想想怎样让爹妈感受到你的温情吧。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-17 14:18:00
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480
“心灵的和谐掌握在每个人自己的手中。”我院6月14日下午举办了现代医院科学管理系列培训，特别邀请到于丹教授做了一场“构建和谐心灵”的精彩报告。她告诉我们医生、护士在医治和护理病人的过程中，不仅是治病，更要适时的鼓励、交流，给予病人足够的自信，这关系到一个人对生活的信念。
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2011-06-17 08:31:00
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481
6月14日下午，西城区卫生局召开健康促进工作会议，会上授予我院“北京健康促进医院”的称号。
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2011-06-16 08:56:00
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482
WHO近日发出警告，目前全世界至少有1亿7100万人患糖尿病，到2030年可能达到3亿6600万人。多数发展中国家35岁到64岁的成年人死亡病例10个至少有一个是死于糖尿病，同时也是导致失明、截肢及肾衰竭的主因。防治糖尿病需要教育、饮食、运动、药物和监测这“五驾马车”并驾齐驱。#小顾营养师每日贴士#
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2011-06-15 19:36:00
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483
"有十五万就做手术，没有就只能等死?" 华西医院澄清：并未因钱拒绝救治白血病患儿。入院前该病人已进行过多次化疗，医院在家属没交任何钱的情况下连夜做了手术，家属交2000元钱时已欠费上万元。希望微博发布者尊重事实、尊重医务工作者的劳动，共同促进医患关系的良性发展。http://t.cn/aKBBEG
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2011-06-15 18:35:00
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484
炎症是具有血管系统的活体组织对损伤因子所发生的防御反应，虽然有红热肿痛的症状，通常却是有益的，只有发生了攻击人体自身组织等情况才有害。比如类风湿性关节炎组织损伤所释放的物质就会增强炎症、导致慢性疼痛，此时一些抗炎食物就可以起到“平稳”免疫系统的作用，减轻症状。#小顾营养师每日贴士#
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2011-06-15 14:43:00
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485
下周二红歌比赛，主任要求任何人最近不得请假，话音未落，就有人说他得回家收麦子去。农历四月为麦子成熟的时候，又称麦月。《礼记·月令》说：“麦秋至，在四月。”蔡邕在《月令章句》解释为：“百谷名以其初生为春，熟为秋，故麦以孟夏为秋。”
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2011-06-15 10:09:00
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486
人的衰老、疾病部分程度上都会受到炎症的影响，有些食物能减轻炎症，有些则会加剧。在一种评价食物抗炎能力的系统中，胡萝卜、菠菜、西兰花、哈密瓜、草莓、橄榄油、杏仁都是属于抗炎能力强的，快餐以及巧克力、冰淇淋等甜点评分则是负数。http://t.cn/aKnXYy #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-15 08:26:00
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487
院里请于丹来做讲座，正在谈从儒家的诚信角度谈现在的食品安全问题。子贡问：一个国家要发展和强盛都需要什么条件？孔子回答：足兵足食民信之矣。
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2011-06-14 14:25:00
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488
协和内分泌科李梅教授在讲骨质疏松的危险因素评估，其中碳酸饮料、吸烟、过度饮酒、体力活动缺乏、都属于可控因素。(桌上的可乐我就没喝)去年东城区一项调查显示90％居民维生素D缺乏，注意不是“不足”，而是“缺乏”。
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2011-06-14 12:47:00
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489
医保中心继续教育课堂，不但内容有营养（血脂和骨质疏松），居然还有汉堡和薯条吃，我带的《冷浪漫》都没空看了。
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2011-06-14 12:15:00
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490
我科今早准备做甲鱼汤的甲鱼买来以后丢了…… 难道它自己坐电梯逃走了？
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2011-06-14 09:33:00
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491
健康讲座信息：6月18日上午9:00—10:00北京大学第六医院营养食堂三楼《我该怎样面对父母》。6月18日上午9:00北京同仁医院西区16层教室《如何预防心源性猝死》。 http://t.cn/aKYszC @生命时报
2011-06-14 09:25:00
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492
国图上个月新上的有关营养和健康策略的原版书，书架号见图，推荐给有兴趣的朋友，坐4号线很方便，看书还有空调[嘻嘻]
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2011-06-13 19:41:00
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493
都说《中国健康调查报告》给出的数据不全面，我只好查阅其所依据的“中国健康与营养调查”项目的论文集了。最直观的感受就是国内不同时期、地域、经济状况所致健康状况和生活方式的差异太大，而且目前营养相关性疾病已成为国内居民主要死亡原因，慢性病死亡率的增加也很快，有必要开展个体化营养干预。
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2011-06-13 17:56:00
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台湾早在1984年就公布实施营养师法，1988年台湾考选部营养师考试首度实施，这两个制度大大促进了台湾营养的发展。现有有18个大学设有营养系。大陆呢？
2011-06-13 13:17:00
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495
学习辨识药用植物，好像小时候春游啊
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2011-06-12 14:39:00
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496
晒美女。散会后遇到了@王旭峰营养师 带领的北京营养师俱乐部，三十多人浩浩荡荡地游完金台夕照景点，下午大部队一块去去协和药植所参观。
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2011-06-12 11:38:00
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497
人民日报社举办的健康讲座，赵之心老师讲解吃动平衡。第二次来人民日报社，院子里绿树成荫，加上又是周日早上十分静谧。要不是会场里有很多美女我都不想进来了。
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2011-06-12 09:07:00
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498
#晒专业# 营养大有可为，可惜道路布满荆棘，专业对口就业率极低。同样可以学到营养知识的专业，新生们想进公司，请读食品。想进医院，请读临床。想出国，请读基础。想科研，请读生物。当公务员，请读预防。当营养师，不推销商品很难挣钱的，当然了，用在自己和家人身上还是不错的。
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2011-06-11 18:53:00
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499
运动后膝盖疼？很多女性爬山或者爬楼梯后都会出现膝盖疼痛。有调查显示，30岁至40岁的女性中，“髌骨软化症”的发病率可以高达50%。通过静蹲增加大腿前方的肌肉力量，则可以改善症状。详见：http://t.cn/aKMalJ #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-11 14:40:00
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500
#晒专业#【学医在华西】医学专业报考全攻略（含各专业介绍及推荐指数）http://t.cn/aKtZSu 医学发展至今已有上千年的历史。她是一种技艺，综合着各门各类的精华和创新；她是一种文化，浓缩着千万人的爱心和关怀；她是一种文明，传承着世代医者的心血和汗水。
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2011-06-10 19:25:00
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501
丰胸是女人永远的话题。服激素，风险高；猪蹄汤，长脂肪；练肌肉，得撞墙…… 以一颗平常心做到均衡饮食、适当锻炼、佩戴合适的胸罩就好，木瓜丰胸要是真的有效，春晚上的志玲姐姐也就不会露馅了。小顾带你粉碎木瓜丰胸谣言：http://t.cn/aK5htq #小顾营养师每日贴士#
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2011-06-10 19:19:00
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502
拔智齿要哪些注意事情？多久之后才可以正常进食或者喝饮料（比如，咖啡）？ 上“丁香问答”听听丁香园战友们的意见吧（最后一个是我回答的）http://t.cn/aKy2mh @Fenng @丁香园
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2011-06-09 21:58:00
来自拼图游戏

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503
三种情况让蛋白粉失效。首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新介绍，首先，蛋白粉不宜空腹吃，否则效果和一个馒头差不多。其次，不要与橙汁等酸性饮料一起吃，会使蛋白粉形成凝块，影响消化吸收。最后要注意，吃乳清蛋白粉不可过度加热，否则破坏其营养成分。详见@生命时报 6月07日 第11 版
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2011-06-09 20:31:00
来自拼图游戏

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504
保健醋比普通醋好在哪？首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新说：“在醋中加入果汁和各种营养品变成保健醋其实没有必要。普通食醋本身就含有营养成分和微量元素，虽然不能完全否定保健醋中各种添加物，但是新元素的加入会打破原有成分的营养平衡。”@生命时报
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2011-06-08 23:29:00
来自拼图游戏

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505
一分钟前我还在开着天窗呼吸雨后的清新空气… 转眼就变成瓢泼大雨了…
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2011-06-08 00:16:00
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506
端午节一过又有人开始抱怨粽子不好消化害得自己腹胀难受。其实糯米中支链淀粉多，血糖指数高，是好消化的(不适合糖尿病患者食用)。消化不良那是因为糯米的口感既好吃又不容易让你觉得撑，很容易短时间内吃得太多。如果你你两三口吞下去和粽子同样重量的米饭会更难消化。
2011-06-07 09:50:00
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507
粽子 “种子”，种下希望的种子！祝朋友们都心想事成！健康快乐！提醒大家粽子要趁热，一次不能吃太多，对于血脂高或超重的人，肉粽蛋黄粽更得少吃。美食之后，别忘记出门长走，把多余能量消耗掉！[礼物]
2011-06-06 08:18:00
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508
北京友谊医院营养科是由前苏联专家于1952年指导建立，几代专家逐步完善，由医务院长直属领导的重要医技科室。现有营养师7人，其中主任医师1人、博士1人、硕士2人。医、技、护梯队完善，下设班组6个。设有营养专科门诊，同时负责各临床科室营养会诊、治疗饮食、住院病人营养宣教，首医教学任务等工作。
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2011-06-04 22:30:00
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6月6日这期的三联生活周刊有篇介绍谣言粉碎机的文章，内含八卦消息，欢迎阅读 我在这里
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2011-06-04 09:36:00
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510
八十岁高龄的爷爷奶奶在干嘛？
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2011-06-02 18:58:00
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511
3元午餐我请一学期[酷] 今天发现了@免费午餐 ，在我看来其实也是很好的营养改善项目，作为营养工作者理应带头支持！日本和美国都很重视学生午餐，印度更是10年前就推出了免费校园午餐制度，不但让1.2亿小学生吃饱了，还增加了教育普及率。六一节花3块钱请孩子吃顿饭吧！~ 并期待我国政府早日接棒！
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2011-06-01 02:09:00
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最近各种事情实在太多，拖稿严重，我现决定不把手头的稿子写完不再上微博，立存此照。有事请邮件联系vip@guzhongyi.com
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2011-05-28 20:32:00
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我发现自己最近几年见的动物大多是在卡利姆多
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2011-05-28 15:24:00
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514
用盐水泡蔬菜可以去除农药残留？其实效果并不好。盐水会破坏菜叶的细胞膜，不但丢失营养，还更容易让农药渗入。浸泡营造了一个无氧环境，会提高硝酸还原酶活性，增加亚硝酸盐含量，大量亚硝酸盐有可能合成亚硝胺这种强致癌物。所以最实用的方法还是用洗涤剂后流水冲洗。#小顾营养师每日贴士#
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2011-05-28 08:59:00
来自拼图游戏

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晚宴前与北京军区总医院于仁文老师合影。于老师在营养不受重视的年月坚持刻苦耕耘的精神非常令我敬佩。
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2011-05-27 17:39:00
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还好赶上了，中国保健协会食品营养与安全专业委员会成立十周年庆典。比较有名的营养行业人士和机构基本都到了。
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2011-05-27 15:23:00
来自Android客户端

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科学是一个很保守的领域，只有找到了大量的、令人信服的证据之后，一个观点才能成为主流。遇到过很多营养师建议客户大量服用某种营养素或食物（维生素C、维生素B、β胡萝卜素、绿豆等等），甚至超过临床治疗剂量，此时哪怕客户的感觉良好，你也已经背离了营养师的职责，成了替代医学中的一员。
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2011-05-26 22:02:00
来自新浪微群-中国营养学界

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518
我在睡觉的全套装备[酷]
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2011-05-26 19:14:00
来自Android客户端

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最近网上出现很多关于地铁上喷迷魂药的帖子，事实上达到文中描述效果的药物还不存在，这些帖子很可能是出租车行业协会的水军文，当然，也被二手车行业协会的水军们竞相转载。
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2011-05-26 16:42:00
来自网页版

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这是我们科上周治疗饮食新品创意比赛的部分作品，都是我们这儿厨师设计并制作的，你能看出都是拿什么原料做的吗？知道适合什么人吃吗？[兔子]
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2011-05-26 14:06:00
来自新浪微群-中国营养学界

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这是我经过长期实践总结出的最适合我的写稿环境，不但通风、采光、视野、信号、温度适宜，屏幕高度、键盘曲线、鼠标手感还有助于预防办公室综合症！！乃们羡慕吧！！ 欧，忘了说了，这是在厨房……
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2011-05-25 20:30:00
来自Android客户端

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522
多发性硬化症患者维生素D水平较低。在欧美，多发性硬化症是年轻人除了外伤之外导致神经障碍最常见的疾病，特征为周期性、一再发生的髓鞘受损。对于非洲裔美国人，最新研究发现77%的患者都维生素D缺乏，论文于5月24日发表于《Neurology》http://t.cn/hD7D4D #小顾营养师每日贴士#
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2011-05-25 00:24:00
来自新浪微群-中国营养学界

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【北京健康讲座】5月28号（本周六）上午9:00 北京友谊医院门诊楼五层大厅主题：母子关系与人际交往 主讲人：孙晓峰 友谊心友高级心理咨询师 | 哮喘的防治 5月26日下午2:00—4:00 天坛医院职工食堂二楼会议厅 |慢性肾脏病病人的自我管理 5月26日9:30—11:00 北京大学医学部逸夫楼702教室 有空来听听吧~
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw1dhipuan5atj
2011-05-24 23:56:00
来自拼图游戏

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524
很多人都抱怨食堂的饭菜质量差，我曾经也不例外。今天为了赶开会用的材料，没赶上食堂饭点儿，当我不得不考虑是吃麦当劳还是麻辣烫的时候，才想到单位食堂的好。起码他们的原料和加工都还算有保障，这年头吃顿价格实惠又卫生的饭多不容易啊！~
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2011-05-24 22:02:00
来自拼图游戏

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525
中国针对食品安全有20多部法律、近40部行政法规、150多部部门规章,从《食品安全法》出台,到《刑法修正案(八)》增加严惩食品安全犯罪内容,中国有关食品安全之“典”,可谓超乎国际水准的严厉。 但是,“重典”之下,食品安全恶性事件仍难以禁绝,这也不断拷问着执法监管体系。(摘)
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2011-05-24 21:19:00
来自拼图游戏

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526
伟人说过，牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。世间万事万物，在其发展当中充满矛盾，人要以开阔的胸襟、远大的眼光来对待它。如果不是这样就会看着这也不顺眼那也不如意，越看越觉得一无是处、一团漆黑，越看越觉得人生没有出路，社会没有希望。很显然，这是自己走进死胡同里了。(网摘)
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2011-05-24 21:07:00
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卫生部长陈竺及夫人被曝获国家基金近3000万元资助。5月23日，生物医药专业网站@丁香园 发布了一份 “千万俱乐部”榜单。丁香园负责人李天天告诉财新记者，之所以推出“千万俱乐部”榜单，是希望推动研究经费分配的透明化，“我们都是纳税人，有理由知道科研经费的投放。”http://t.cn/heDGxw
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2011-05-24 16:36:00
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营养补充剂预防早产？ 以前曾有研究表明，维生素C和维生素E可以清除胎盘中的自由基，而自由基被普遍怀疑是导致先兆子痫的原因，但这一观点并不被WHO等权威机构认可。最新一项RCT试验则认为同时补充L-精氨酸和抗氧化剂会有效。结果已发表于《BMJ》 http://t.cn/hegxAe #小顾营养师每日贴士#
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2011-05-23 10:50:00
来自新浪微群-中国营养学界

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529
在豆瓣电台里听到《Pas Si Simple》非常喜欢，准备下来作手机铃声。打开播放器，猛然传出最近单位合唱比赛正在排练的《四渡赤水出奇兵》……
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2011-05-22 19:30:00
来自拼图游戏

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530
过去看到饮食宜忌的文章和书籍我都会直接略过，这次为了写稿专门找来一堆这两年出版的此类书籍开始研读。我深刻体会到了神马叫做与时俱进。《饮食宜忌1888例》中写道：橙子 宜 揉搓～容易剥皮，油麦菜 忌 多放酱油～失去清淡口味……
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2011-05-22 13:22:00
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531
[上题答案解析]卡拉胶可作为膳食纤维，基本无害。红曲红是天然色素，较安全。山梨糖醇常见于一天吃二十多粒吃无糖口香糖导致的腹泻。亚硝酸盐在很多食物中都很常见，而且用作发色剂，会与血红蛋白结合使人缺氧，3g就能致人死亡。三聚氰胺虽然毒性不小但属于非食用物质，较易控制。
2011-05-21 17:46:00
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532
哪种盐最适合自己呢？北京友谊医院营养科主任洪忠新说：老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最好把几种盐交替着吃。当然，食盐只是调味品，不能期望靠它来补充微量元素。
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2011-05-21 16:42:00
来自拼图游戏

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533
有人说小豆腐配野菜吃有滋味，野菜要用水泡多久？北京友谊医院营养科华鑫博士告诉我们，在菜市场购买的野菜时要记住，不熟悉、见都没见过的野菜不要购买。买回的野菜要用水浸泡1～2小时，让有毒物质析出，最好能入沸水中略煮后捞出。经过这样处理的野菜，残留有害成分会变得很低。（据《健康时报》）
2011-05-21 16:16:00
来自拼图游戏

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534
5月20日，北京友谊医院热情接待了来京访问的美国总统委员会白宫实习生代表团一行。美国“白宫实习生计划”始于1965年，每年从社会各界挑选一些具有培养前途的年轻人到美国白宫等重要政府机构工作一年，旨在让美年轻精英有机会亲身体验美内外政策的决策过程，赴国外参访是“计划”的一部分。
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2011-05-21 14:11:00
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535
昨天临时通知我周六的讲课改日，于是周末的备课时间改成了和一位3年没见的朋友聊天吃饭。晚上回到家发现停电了，在黑暗中弹了会儿吉他我便早早睡去…… 难得充足的休息使我今早格外地神清气爽！~ 想想那些“过劳死”的人，奔波劳碌你是否也面临健康危机而不觉呢？http://weibo.com/guyingyang/
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2011-05-21 10:13:00
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536
正在搜狐接受微博培训
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2011-05-19 18:22:00
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537
防铅中毒？①饭前洗手：洗手可以消除90-95%手上的铅。②将可放入小孩口中的玩具擦洗除尘。③定期家庭扫除，平日常开窗通风。④少去街边玩耍，避免吸入尾气。⑤少吃含铅食品（如松花蛋、爆米花），多吃富含钙铁锌的食品。⑥如孩子出现可疑的铅中毒症状，及时就医。http://t.cn/he0KF0 转自@科学松鼠会
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2011-05-19 15:03:00
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538
提醒大家，睡觉前吃东西容易长胖哦！~ 注：图为这两天科里烹饪比赛的几个作品，，右下角的【脆皮八宝鸡翅】属高钾饮食，原料有香菇、干贝、火腿、腊肉、冬笋、玉米笋、马蹄、草菇……
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2011-05-17 23:37:00
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539
今天轮到中餐灶厨艺比赛了
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2011-05-17 17:55:00
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540
你知道地安门外百花深处吗？“百花深处好，世人皆不晓。小院半壁阴，老庙三尺草。秋风未曾忘，又将落叶扫。此处胜桃源，只是人将老。”——顾城《题百花深处》
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2011-05-17 14:52:00
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541
一套西餐
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2011-05-16 18:25:00
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542
晚上我们科厨师厨艺比赛，我刚做好的桌签
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2011-05-16 17:02:00
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543
“小孩千万别吃固元膏！”丁香园上一位网友的孩子被家里老人按照马悦凌的说法喂了固元膏，接着成片出湿疹。马酵母的书中说：“此方不但能治小儿久咳、支气管炎、哮喘，而且对小儿的便秘也有非常好的治疗效果。”。固元膏究竟是啥详见@科学松鼠会 的专题：析理马悦凌 http://t.cn/ht1mXA
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2011-05-15 21:56:00
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544
肉吃多了有什么坏处？1.肉中除了蛋白质还有大量饱和脂肪和胆固醇 2.蛋白质摄入过多需要脱氨分解，氮由尿排出增加肾脏负担 3.吃太多肉造成含硫氨基酸过多会加速骨骼中钙的流失 4.钙通过肾脏排出，增加肾结石风险 5.多余蛋白质易引起胀气、便秘或者腹泻 #小顾营养师每日贴士#
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2011-05-15 10:47:00
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545
国家图书馆北馆一层北区219架4层，《想象中的动物》的书脊也太不醒目了吧！你能一眼找出来吗？ @拇姬
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2011-05-12 20:06:00
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546
512汶川地震纪念日[蜡烛]成都的朋友还记得刚刚恢复通讯时电话亭前报平安的长队吗？还记得人民南路上长长的献血队伍吗？平时多多关爱身边的人，珍惜生命！[蜡烛]（图为地震第二天晚上我在华西医院急诊）
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2011-05-12 09:17:00
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547
喝奶集体腹泻，是“毒牛奶”还是“乳糖不耐症”？根据中国疾控中心的数据，我国北方小学生乳糖不耐率可达40%，成年人乳糖酶缺乏在90%以上，对于乳糖不耐症严重的人，可将牛奶和其他食物特别是富含脂肪的食物一起食用，或选择酸奶。详见：http://t.cn/hdD4Bx #小顾营养师每日贴士#
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2011-05-11 23:12:00
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548
胀气？肠道气体来源主要有三个方面：1.空气吞入，如嗑瓜子。2.肠腔产气：未被吸收的糖类、氨基酸被细菌酵解产生二氧化碳、氢气、甲烷等 3.肠腔和血液之间气体被动双相弥散。对策：1)细嚼慢咽 2)少吃产气食物，如部分豆类、十字花科、过多纤维蔬菜、粗粮等 3)乳糖酶缺乏者喝酸奶。#小顾营养师每日贴士#
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2011-05-11 22:56:00
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549
过瘦也易患结肠癌。一项针对新加坡华族的研究显示，体质指数【BMI,体重除以身高的平方】低于18.5的过瘦人群，罹患结肠癌的风险比身高体重指数在21.5至24.4之间的“理想体重”人群高33％，而身高体重指数高于27.4的过胖人群则比“理想体重”群体高46％。#小顾营养师每日贴士#
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2011-05-11 22:02:00
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550
慎用雌激素，小心得乳腺癌。科学家已知约2/3的乳腺癌细胞都有雌激素受体表达，这些受体可将雌激素作为有丝分裂信号产生响应。新研究通过最全面的评价方法表明雌激素对乳腺癌细胞的作用实际非常直接和广泛。研究结果已于5月5日发表于《Cell》 http://t.cn/hgkwZe #小顾营养师每日贴士#
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2011-05-11 19:10:00
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551
经@果壳网 #抗谣性测试#验明正身，小顾营养就是传说中来自22世纪的谣言破坏神！任何敢于近身的谣言，都会像炭烤牛舌被嚼个粉碎。在这个谣言四起的时代，你抵抗谣言的功力有几成？快来试试吧！ http://t.cn/hgNXh0 大姨妈、微波炉我进入思维盲区了…… 小鸟那道题出题方式完全就是误导人嘛~ @拇姬
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2011-05-11 17:06:00
来自新浪网内容分享

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552
贴完了，对照了下去年设计的立体宝塔（这小玩意也不错的），发现贴错了一处…… [晕]
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2011-05-11 15:40:00
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中国营养学会新设计的平衡膳食宝塔宣教材料，可以让孩子把食物分类贴着玩，创意不错吧！[哈哈]
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2011-05-11 15:10:00
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554
5月9日晚，音乐人高晓松在北京发生交通事故。经检验每百毫升血液中酒精含量243毫克，已构成醉驾。今年5月1日起实施的《刑法修正案(八)》规定，醉酒驾驶机动车的处拘役并处罚金。【每100ml血液中酒精含量≥80mg为醉酒驾车，20-80mg为饮酒后驾车。成年男性一天饮酒酒精限值为25g。】#小顾营养师每日贴士#
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2011-05-10 21:28:00
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555
想知道哪些职业最没压力吗？美国CareerCast调查结果：1）听力技师；2）营养师；3）软件工程师；4）电脑程序员；5）洗牙师；6）语言障碍病理师；7）哲学家；8）数学家；9）临床治疗师；10）指压按摩师。 有木有很羡慕？有木有！！[酷] http://t.cn/hgrHyD
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2011-05-10 19:53:00
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健身算能量时易混淆的概念。基础代谢（BM）是指的晚餐后禁食至少12小时第二天早晨清醒时分测的能量消耗。单位时间内的基础代谢称为基础代谢率（BMR），也就是维持细胞、组织代谢活动、血液循环和呼吸所需的能量消耗。静息代谢能量消耗（REE）是维持身体正常活动和稳态的能量消耗，可根据经典公式计算。
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2011-05-08 20:36:00
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今天新买了袋盐，作个标记看看能用多久。清淡少盐从我做起[呵呵]
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2011-05-08 18:11:00
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我一早还要上班，已经把早餐鸡蛋煮好、面包备好，鲜花放在了桌子上。 妈妈节日快乐！~ I love U! [心]
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2011-05-08 00:15:00
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采用ω-3脂肪酸预防复发性症状性房颤的疗效和安全性：一项随机对照试验 循证评级：A http://t.cn/hgYPwR 在高脂饮食诱导的肥胖大鼠中肝脏葡萄糖激酶和L型丙酮酸激酶激活子的甲基化 http://t.cn/hgNHyk
2011-05-07 23:42:00
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昨晚得知最近好几位同行都跳槽了，心情有点沉重。面对这个行业的尴尬，我们资本就是年轻，相信只要养成不断学习的习惯，多积累临床经验、多看外文资料、锻炼综合素质，迟早都会出来的。保持现在的这颗年轻的心，未来定会是我们的！各位童鞋青年节快乐！~
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2011-05-04 11:27:00
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561
接受调查的医生普遍认为，只要患者具备一定的医学知识和辨别能力，后者可以从互联网上找到有益于自身健康的信息。在工作中，大部分被调查医生都曾遇到过患者依据网络信息与医生争论甚至质疑诊疗结论的经历。然而，他们对患者依据网上信息与自己讨论病情的做法大都可以接受。多数也愿意参与其中。
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2011-05-02 07:44:00
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562
有不少网站提供在线求医问药的服务，而且有日渐火爆的趋势。就这一现象，@丁香园 也进行了相关调查。除了看病难、看病贵等可以猜到的原因之外，有多达六成六的医生选择了“对医院医生不信任”这一选项。
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2011-05-02 07:42:00
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563
小肠是食物消化的主要场所，成人全长5-7m，比一层楼高，主要分为十二指肠、空肠、回肠。十二指肠，全长大约25cm，是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的部分。这个多优点的肠子有缺点，因为肠壁太薄，黏膜面光滑平坦，无环状襞（Bi），这地方容易溃疡还穿孔。
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2011-05-02 07:30:00
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蛋白质和脂肪消化始于胃，胃能使10%-15%的蛋白质被水解为氨基酸。胃蛋白酶就是胃里主细胞分泌的，在胃蛋白酶的作用下，蛋白质水解可产生一些游离氨基酸如苯丙氨酸、酪氨酸，但主要产生较短的多肽链。蛋白质消化程度取决于很多因素，包括食物的生熟、大笑、咀嚼程度、胃蠕动强弱以及排空速度等。
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2011-05-02 07:24:00
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565
自上而下看一下，口腔都是有哪些解剖部位，也许用不着，但记不记得有个叫唾液淀粉酶的东西，这就说明了淀粉类的食物开始被消化应该是从这里开始的，唾液中的淀粉酶可使淀粉水解，但主要消化场所在小肠上部肠腔内和肠粘膜上皮细胞表面进行消化。
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2011-05-02 07:05:00
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566
消化系统digestive system由消化管和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。
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2011-05-02 07:03:00
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一块五一碗豆汁，一块二的炸糕，八毛的焦圈，两毛钱咸菜………
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2011-05-01 11:57:00
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568
新华网上海４月２９日电 ２９日，上海市政府联合调查组公布了对“染色”馒头相关责任人的处理结果，宝山区质量技术监督局副局长邢晓金等监管人员分别受到记过、撤职等处分。（图为所用的色素等添加剂）
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2011-04-30 16:47:00
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最新一期中国营养学会会员通讯已发布，欢迎下载阅读 http://t.cn/hgZfnO
2011-04-30 16:24:00
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570
第一届北京市临床营养治疗质量控制和改进中心花落协和…… 去年申报时我们花了不少精力 这下要被别人管了 [泪] 老实说我还是很看好协和的 珍惜希望他们能带领北京临床营养同仁清除积弊 大展宏图~~ [给力]
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2011-04-28 10:21:00
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571
4月26日下午，由@生命时报 和搜狐健康频道联合主办的媒体健康日之医院体验营活动在北京友谊医院急诊楼五层消化内镜中心会议室举行，来自中央和北京市22家媒体的记者聆听了我院专家对消化疾病知识的讲解，并观摩了内镜操作。
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2011-04-28 09:28:00
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572
卫生部等五部委日前下发公告，三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，中国食品中三聚氰胺的标准得到统一。规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。公告明确三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加。#小顾营养师每日贴士#
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2011-04-26 16:22:00
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573
4月25日下午，国务院副总理李克强来到北京友谊医院视察工作。陪同视察和调研的有北京市市委书记刘淇、市长郭金龙、副市长吉林、副市长丁向阳、卫生部党组书记张茅、卫生部部长陈竺、北京市卫生局局长方来英、国务院医改办、中央财政部、人社部、中宣部等各部委以及北京市各部门领导。
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2011-04-26 09:06:00
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574
弟子问老师：＂您能谈谈人类的奇怪之处吗？＂老师答道：“他们急于成长，然后又哀叹失去的童年；他们以健康换取金钱，不久后又想用金钱恢复健康。他们对未来焦虑不已，却又无视现在的幸福。因此，他们既不活在当下，也不活在未来。他们活着仿佛从来不会死亡；临死前，又仿佛他们从未活过。（转）
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2011-04-24 07:36:00
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最好的营养品？Book are the nutrient of the whole world. A life without books is like a life without sunlight; Wisdom without books is like a wingless bird. ----William Shakespere 书籍是全世界的营养品，生活里没有书籍就好像没有阳光；智慧里没有书籍就好像鸟儿没有翅膀。—— 莎士比亚
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2011-04-23 10:13:00
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很多人虽然体重适宜，“啤酒肚”却很明显。肥胖可分为梨型和苹果型。梨型肥胖的脂肪集中在下半身的臀部、大腿等。苹果型肥胖则集中在腰腹部，包围着心脏、肝脏等器官，患冠心病、脂肪肝和糖尿病的危险性要比梨型肥胖大得多。所以男性腰围应控制在90cm以内，女性85cm以内。#小顾营养师每日贴士#№52
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2011-04-22 18:29:00
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北京友谊医院公益讲座预告 4月27日 主讲：马妮娜 内容：肺癌治疗的最新进展 时间：下午2点—3点30分 地点：门急诊大楼五层大厅
2011-04-21 09:27:00
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北京友谊医院昨日举办了“高血脂症健康饮食”讲座，主讲人系我院营养科洪忠新主任。通过讲座，大家对日常生活中遇到的食物相克、不合理饮食的危害及如何用合理饮食来调节身体各种维生素及微量元素等方面有了更新的认识。
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2011-04-20 09:35:00
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1-50条#小顾营养师每日贴士#图片集中欣赏
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2011-04-18 22:45:00
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维D有助女性预防老年黄斑变性。美国研究人员在4月刊《眼科学文献》杂志上撰文说，如果女性每天从各类食物中摄取720国际单位（1国际单位相当于0.025微克）的维生素D，便可将患老年性黄斑变性的风险降至最低。该病为黄斑部结构的衰老性改变，表现为视网膜色素上皮细胞功能下降。#小顾营养师每日贴士#№51
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2011-04-18 09:09:00
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581
人每天要失去大约2.2升水，除了食物提供1/3以外，都需要靠饮水来补充。建议：1.喝水而非饮料 2.口渴之前喝水 3.每天饮水1200ml-2000ml，每次200ml即可。饮水时间安排：6:30起床后 8:30工作前 11:00起身活动 13:00餐后 15:00提神 17:00增加消化液 20:00娱乐暂停 22:00安眠 #小顾营养师每日贴士#№50
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2011-04-17 22:20:00
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582
妈：“吃水果吗？”爸：“吃。”“都那么晚了还吃啊？”“那你问我干吗！”…… 过会儿又过来问我：“晚上能吃水果吗？”俗话虽说“上午的水果是金，中午是银，下午是铜，晚上则是铅”，事实上只要不过量，水果什么时候都可以吃。要知道咱们祖先可是有果子就啃的…… #小顾营养师每日贴士# №49
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2011-04-16 22:01:00
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583
痛风病人饮食应“8限2多”。限制：1.嘌呤、2.总能量、3.脂肪、4.果糖、5.蛋白质、6.酒、7.浓茶、8.咖啡。多：1)喝水、2)吃碱性食物。牛奶、蔬菜、水果可以降低血液和尿液的酸度，使尿液碱性化，西瓜、冬瓜还能利尿。适量维B、维C也有利于尿酸盐溶解。#小顾营养师每日贴士#№48
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2011-04-15 07:52:00
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584
购物使人长寿。英国学者04年发明了购物疗法来缓解烦恼。台湾学者最近通过调查1841位65岁以上对象，发现即使不购物，规律性地逛街也有助于长寿，而且对经济条件不好的人以及男性也有效。每日购物的男性死亡率可降低28%，女性为23%。(http://t.cn/hrarNP) 你还在等什么？ #小顾营养师每日贴士# №48
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2011-04-14 11:33:00
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585
大家早上好！~~ 起床后有没有喝一杯水？记得要吃早餐哈！~ 对于常见的早餐组合给几点建议 1.面包牛奶族记得选择全麦面包低脂奶 2.烧饼油条族加点豆浆午餐晚餐要清淡 3.清粥小菜族最好配点瘦肉或青菜 4 .饼干零食族要多喝水或者带个水果 #小顾营养师每日贴士#№47
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2011-04-13 05:16:00
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586
本周北京市开始统一灭鼠，人若误食鼠药会出现弥漫性出血，特效解毒剂是维生素K1。维生素K与维生素A、维生素D同属脂溶性维生素，除了帮助启动凝血机制对抗鼠药造成的出血外，还能参与骨钙代谢，这就是长高的孩子必须多吃青菜的原因之一，绿叶蔬菜是维生素K最好的食物来源。#小顾营养师每日贴士# №46
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2011-04-12 13:07:00
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587
碳水化合物（饼），优质蛋白质（鸡肉），不饱和脂肪酸（坚果），维生素（枣），矿物质（菜汤）… 这个夜宵说得过去了吧 仅剩别过量的问题…
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2011-04-11 22:03:00
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588
得心脏病除了跟你吃什么以及遗传因素有关外，肠道菌群也很重要。11年4月7日《Nature》上的一项研究（http://t.cn/hrzzZw ）表明：肠道细菌对食物中脂类代谢会影响心血管系统疾病发病率。改善肠道菌群的方式有：1.保证休息 2.每天一杯酸奶 3.慎用抗生素 4.坚持运动 5.规律排便 #小顾营养师每日贴士#
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2011-04-09 22:56:00
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589
【自卖】作为公众平时应多积累科学常识，在遇到突发事件或者听到小道消息的时候有主动求证的意识，借助网络或者权威机构严密关注事态发展。面对新事物在专业人士吵出个结论之前应保持冷静，最起码不能先有立场后才思考，更不能人云亦云。——《谣言引发恐惧，恐惧源于无知》 http://t.cn/hBk1cO
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2011-04-09 01:50:00
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590
有脚麻脚痛的症状？除了糖尿病以外还应警惕B12缺乏，症状包括贫血、抑郁、痴呆、意识混乱、食欲不振、严重贫血以及不可逆的神经功能变化。由于植物无法储存B12（除了某些藻类），人们几乎只能从肉类、动物肝脏、家禽、鱼类和奶制品中摄取B12。#小顾营养师每日贴士# №34
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2011-04-07 21:06:00
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591
咖啡里有多少热量？不同种类当然不一样。一罐180ml的雀巢咖啡大约75kcal；星巴克里同样是16盎司的大杯（grande），热量最低的美式咖啡只有15kcal，我最爱喝的拿铁大约190kcal，含150mg咖啡因，而同样大小的抹茶星冰乐足有440kcal，50g的糖分！女生喝三杯基本一天就不用吃饭了！#小顾营养师每日贴士#
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2011-04-04 19:52:00
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592
很想吃快餐？那起码不要喝咖啡。快餐中本来就含有很高的热量和饱和脂肪，美国《营养学报》刚刚发表的一项研究（http://t.cn/hBKcMT ）提醒我们：同时摄入脂肪和咖啡因会损伤人体糖耐量。这是因为咖啡因令我们兴奋的同时会使体内的高血糖保持更长时间，容易诱发糖尿病。#小顾营养师每日贴士#
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2011-04-03 19:35:00
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593
全谷食品的定义为：全谷及全谷类食物由完整的谷粒组成，其中包括麸皮、胚芽和胚乳。如果谷粒已经开裂、粉碎或呈片状，那么它必须保持与天然谷粒中麸皮、胚芽和胚乳基本相同的相对比例才能被称为全谷。能够提供丰富膳食纤维的谷物食品也并不一定就是全谷食品。#小顾营养师每日贴士#
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2011-04-01 19:53:00
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594
最近美国《内科医学档案》发表的一项对38万人的调查显示，来自全谷类食品中的纤维可降低因心脏病、呼吸道疾病、感染致死的风险，男人降低了24%到56%的，妇女降低了34%到59%。一般建议每日摄入25-30g膳食纤维，一片全麦面包所含的纤维量约为2至4克。#小顾营养师每日贴士#
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2011-04-01 18:22:00
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595
今天介绍一种可令你青春永驻的不老药——SEMEN。它不但含有人体所需的多种必需氨基酸，多糖的价值更是与人参相当，还是雌激素、促黄体生成素、促卵泡激素的天然来源，可通过粘膜吸收调节内分泌。外用其中的亚精胺可增加乳液稳定性，对皮肤成纤维细胞有增活作用。相关研究已于2月31日发表于《Nature》。
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2011-04-01 09:19:00
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596
我明天会告诉大家一个秘方，很简单的方法就能永葆青春！~~ 好了，晚安~
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2011-03-31 23:45:00
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597
晚上看了《单身男女》，感触如下：1.此片就是送给女生YY的大礼包，单身男同学的浪漫兼励志教材，非单身男女的催命符 2.做个反派都不容易，不但多金还得有@果壳DIY 的本事 3.想爱得简单那就勇敢些，不要有顾虑 4.若愿为她等下去，先得不怕老婆知道 5.男人得会做饭 6.高圆圆吃那么多海鲜不怕得痛风啊！
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2011-03-31 22:56:00
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598
肠内营养是临床营养治疗的重要手段，治疗饮食是肠内营养的一部分，好吧，其实我想说的是脂肪乳还是比不上盒饭有美感啊
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2011-03-30 11:13:00
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599
请灌注我，耐心、毅力、勇气等个人的品质，请让我继续读懂人心、整理好感性与理性思维，沉淀三千汉字；也请岁月帮我凝炼出包容、体恤、怜爱、理解、礼仪等内涵休养；也恳求饱满、深沉、强大的内心世界继续不离不弃，竭尽全力，为反哺着与之照映的那个世界的我，做着不竭动力。——《我愿化身石桥》
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2011-03-30 01:09:00
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600
哪种坚果最“贴心”？答案是核桃。相比杏仁、花生、开心果、榛子、腰果等等常见坚果，核桃的抗氧化剂最多。其蛋白质可与肉类媲美，维生素E、膳食纤维的含量丰富，脂肪多为不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量较高。每天适合吃一小把坚果，09年美国一项研究甚至表明吃坚果可预防肥胖。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-29 20:03:00
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601
轻度脂肪肝咋办？1.多进行有氧运动 2.控制能量摄入 3.多选择低脂高蛋白食物 如鱼虾、禽肉、大豆制品等 4.尽量减少甜食和糖的摄入 选择全谷类食物 5.烹调油限制在30g 不食用内脏等高胆固醇食物 6.多吃蔬菜水果和藻类 特别是十字花科和深色蔬菜 #小顾营养师每日贴士#
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2011-03-28 21:40:00
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602
别吃得太甜了！~ 人工添加的糖吃得越多人越胖。美国心脏学会最新的报告显示（http://t.cn/hB7YX1 ）：美国人随着吃糖的增加，体质指数BMI也会逐渐增加。好在咱们国家大多数人糖的摄入量并不多，但是爱喝甜饮料、爱吃精美糕点的同志们可得警惕了。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-28 19:49:00
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603
睡眠规律的失常可能是引发肥胖症与糖尿病的风险因素。医学界的研究者几十年前即已明确肝脏的脂肪生产以24小时为一个周期，该生理节奏与睡眠－觉醒周期十分相似。最近则发现有种分子可维持脂肪代谢的日常节律，一旦失效肝脏就会戏剧性地充满了脂肪。已发表于《Science》杂志。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-27 20:42:00
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604
最近一项研究通过对乳糜泻和克罗恩病基因组的联合荟萃分析，发现二者至少有4个共同的遗传风险位点。西方世界1000个人中至少有1个患有乳糜泻，对谷蛋白的反应而引起小肠炎症。而之前认为导致克罗恩病的主要原因是由于人体对肠道细菌的免疫反应发生紊乱，并且没有明确的自身抗原导致克罗恩病。
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2011-03-27 20:22:00
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605
卫生部公布了修订后的《公共场所卫生管理条例实施细则》，明确规定室内公共场所禁止吸烟，将于2011年5月1日起实施。有资料表明，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10-20倍，冠心病发病率高2-3倍。不吸烟家庭的5岁以下儿童33.5%有呼吸道症状，而在吸烟家庭44.5%有呼吸道症状。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-27 20:10:00
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606
2011年中华医学会举办的健康大讲堂第一讲，《健康热点辨真伪》曾光、于康、温长路等教授对公共卫生营养中医养生等问题进行讲座。
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2011-03-27 09:21:00
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607
麻雀瓦舍旅行团专场，没想到能这么high
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2011-03-26 22:39:00
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608
通过调整饮食方式，能有效预防很多疾病。从一定意义上说，居民膳食指南是由政府出面组织顶级科学家提供的权威“养生”方案。详见对美国最新膳食指南的解读:《宝塔PK金字塔》（第一部分） http://t.cn/h1rXjA
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2011-03-26 16:00:00
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609
应无所住而生其心
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2011-03-20 03:03:00
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610
成盐荒子孙了咋办？尽管饮食盐浓度下降会降低进食量（Niewalda et al. 2008），长期无盐饮食可能导致孕妇桥脑中央髓鞘溶解（Ioannidis et al. 2010）……可我们每天其实只需要牙膏盖称下的那点盐中的钠就够了，实在没有多喝点蔬菜汁也行。感谢抢盐的大妈们为全民限盐付出的努力！#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-17 18:05:00
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611
卫生部：《核事故防护知识要点》最新版（自我防护、食物饮水、服碘等） http://t.cn/hcPzwr 人类的很多活动都离不开放射性。少量的辐射照射不会危及人类的健康，过量的放射性射线照射对人体会产生伤害，使人致病、致死。剂量越大，危害越大。
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2011-03-16 19:47:00
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612
该不该用加碘盐？带你算算术，2002年中国居民营养与健康状况调查显示，我国居民平均每人食盐摄入，城市为10.9克，农村为12.4克。修订后的加碘盐标准为20-30毫克/千克。以下限计，10.9*20=218(微克)，成人每日碘适宜摄入量为150微克，700微克容易出现不良反应。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-10 20:06:00
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613
今天是第六个“世界肾脏日”，保护肾脏除了限盐还应控制蛋白质的摄入。一般每天吃一个鸡蛋、一块豆制品再加上【不超过手掌大小的肉类】即可；适度运动，避免劳累，注意休息；戒烟，适度饮酒；慎用药物，很多常用药物都有肾脏毒性。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-10 19:12:00
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声明:本人毕业于四川大学华西临床医学院医学营养专业，具备卫生部营养师资格，在医院担任营养师工作。由于国内高校目前尚无可颁发临床执业资格的营养专业，营养医师序列还在建设中，因此本人虽志愿促进公众健康却非医生，微博言论不作为诊断和医疗用途，还望广大网友批评指正，媒体刊载请邮件联系。
2011-03-09 13:43:00
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抗生素/消炎药/抗菌药是不一样的。消炎药是针对炎症的，比如常用的阿斯匹林等非甾体类消炎镇痛药。抗生素针对病原体，对象包括细菌、病毒、寄生虫等。抗菌药物如养殖鱼残留的磺胺主要杀灭细菌。流感病毒需要用抗病毒的药物，抗病毒和抗细菌的药物都可以算在抗生素的范畴里面去。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-08 21:16:00
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616
有人问如何选择钙片？具体产品我不会推荐，给几个建议： ①吃钙片不如每天喝300ml牛奶 ②注意“钙”含量而非每片的重量 ③注重溶解度和吸收率差别，折算后再比较 ④胃酸分泌不足、幼儿、肾功能不全的人最好听医生的建议 ⑤补钙是一个长期行为，再好的产品舍不得吃也不行。#小顾营养师每日贴士#
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2011-03-07 22:28:00
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617
感谢@彭谨 @hbchendl 两位老师的提醒~ 补充说明一下：健康人在进食大量脂肪的情况下也会出现乳糜血现象，这也是需要空腹化验的原因。另外据报道部分城市血液中心取得的血液有5%都会出现乳糜血…… 检验科的同事也说每天都能碰到许多这种样本，总之大家还是注意下饮食吧……
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2011-03-06 19:42:00
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618
抽出的血上飘着油？[熊猫] 这事儿还真可能，被称为“乳糜血”，一般甘油三酯>4.25就会出现。原因是血中以甘油三酯为主、密度低的乳糜微粒（CM）积蓄过多。现在城里人血脂异常比例接近20%，严重时血浆呈奶油样，放置4℃冰箱过夜时上层还会呈“奶油”样盖。[生病] #小顾营养师每日贴士#
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2011-03-06 18:54:00
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619
巧克力可可脂含量越高越减肥？坑爹呢这是，听说过喝油减肥的吗？[哼]可可脂熔点低于体温，是巧克力“只融在口”的秘密，因具备特殊风味成为衡量巧克力品质的指标，然而黑巧克力中健康的成分大多还是在非脂可可固体（可可粉）中，最好选择可可含量>70%，可可脂介于20-40%的巧克力。#小顾营养每日贴士#
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2011-03-05 10:32:00
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中国营养学会临床营养分会2010年年会会议纪要及专题报告、论文交流幻灯下载 http://t.cn/h5NjQy
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2011-03-03 18:33:00
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621
在繁忙的一天中，午饭后美美地睡上一觉一直是缓解疲劳、提高工作效率的有效方式。可你说你睡完了更困？那一定是你不会睡！真正有效的午睡，应该避免进入深度睡眠，睡个30分钟就差不多了。http://t.cn/h4eEkP
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2011-03-03 14:08:00
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622
刚刚做了点加餐，猜猜是啥？
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2011-03-02 20:30:00
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623
人工合成色素超量、超范围使用会有风险，天然色素却大多对人体有益。比如最常见的类胡萝卜素，包括β-胡罗卜素、α-胡罗卜素、番茄红素、叶黄素等，具有转变维生素A、抗氧化、抗氧化、抗肿瘤、保护眼底的作用。所以尽量多吃些色彩丰富的蔬菜水果吧！~ #小顾营养师每日贴士#
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2011-03-02 19:44:00
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624
怕得痛风？那就限制嘌呤摄入。嘌呤主要来源于食物中的核蛋白，鸡蛋中的蛋黄是一个超大的生殖细胞，细胞核小到看不到。牛奶是奶牛乳腺的分泌物，更是连细胞都几乎没有。这二者的嘌呤自然高不了~ 保证一天一杯奶一个鸡蛋吧！~ #小顾营养每日贴士#
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2011-02-28 18:21:00
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625
本周周一到周三19点30分播出的芒果台《百科全说》，嘉宾@崔玉涛 主讲《走出家庭常见病误区》。这三期的台本是我师弟胡悦同学作为菜鸟导演的幕后首秀，崔老师也是我平素敬佩的老师，专业扎实，口才出众，也许能打破你“百科全说=张悟本+西木博士的印象”，欢迎捧场。今晚讲：感冒的误区及正确的退烧方法
2011-02-28 17:11:00
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根据一个月前刚发布的《美国居民膳食指南2010》，应限制的食物成分有：1.钠 普通人2300mg 也就是半个饮料瓶盖的盐 2.饱和脂肪 供能限制在总热量的10%以内 也就是不要超过25g 3.胆固醇 300mg 也就是一个鸡蛋 4.反式脂肪酸尽可能降低 5.固体脂肪 6.人工添加的糖 7.精米白面 8.酒精 #小顾营养师每日贴士#
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2011-02-27 19:47:00
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骨头汤跟牛奶相比补钙效果相差多大呢？ 新鲜猪股骨500g加1500ml水没过煮沸2小时，游离出来的钙不加醋含量有4mg/kg，加醋为13mg/kg。普通牛奶钙含量为1000mg/kg左右，也就是说骨汤补钙仅为牛奶的4%。～13%之间，而且乳钙的吸收也更有效。你说你不买箱牛奶还费这劲干嘛？ [嘻嘻] #小顾营养师每日贴士#
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2011-02-27 01:44:00
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628
我是这么看待论坛里的帖子。讨论贴：集体智慧很多时候都是廉价的，善于利用是精明的人。原创贴：对自己知识体系的梳理总结，建立同行间的信誉。 资源贴：主题鲜明的资源整理可以促进知识高效传播，提高整个圈子的效率。纯转帖：BBS、SNS呈现的信息和经验大多是零散的，投入太多精力看似精明却不聪明。
2011-02-26 14:58:00
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629
国务院2月25日发布《全民健身计划（2011~2015年）》，计划到2015年，城乡居民每周参加体育锻炼活动不少于3次、每次不少于30分钟、锻炼强度中等以上的人数比例达到32%以上。人均体育场地面积至少1.5平方米，学校体育设施除课余和节假日向学生开放外，保障安全下可向公众开放。#小顾营养师每日贴士#
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2011-02-26 14:02:00
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630
刚在人人上看了眼舒畅同学的笔记，实在都太有才了…… http://t.cn/h5eqcu
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2011-02-26 13:33:00
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631
由中国营养学会临床营养分会主办的《消化系统疾病的营养治疗新进展研讨班》定于2011年4月25日～29日在北京举办。 http://t.cn/h5GwJ3 花了好几天，总算把网站基本修复好了……
2011-02-26 04:03:00
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632
米国CDC 新鲜出炉: 2010年米国健康数据统计报告。http://t.cn/h5GPB4 中国疾控中心要给力啊！~ The document is 550 pages of charts, tables and numbers about the state of healthiness across the nation. @丁香园
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6dep0ihzxibj
2011-02-26 00:38:00
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633
#阳光科普课# 研究发现，晒太阳可预防近视，男性多晒太阳可促进分泌睾丸激素。为了地球和人类的未来，我们应多采用协调人体自身的自愈能力、降低医源性风险的绿色医学。正如上述研究，当分子所属的细胞不处于内稳态时，绿色光疗可利用自然阳光和人造弱光减少疾病的发生。#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6deoqksn6t9j
2011-02-25 18:54:00
来自新浪微群-阳光（ygclub.org)

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634
零食能量必须要限制吗？进餐其实一些频繁才好，这样血糖才不会忽高忽低，零食表面问题是能量高，其实关键在于除了能量其他维生素、植物化合物等营养成分太少，如果能保证零食顿顿都像正餐一样营养均衡，只要总热量不变，这种“零食”每天吃七八次也未尝不可。#小顾营养师每日贴士#
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2011-02-25 12:49:00
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635
胡萝卜与白萝卜相克？维生素C会被氧化？事实上氧化现象随处可见，黄瓜片放空气中一小时VC都会被氧化三分之一。可以说对于一般人所有的食物相克都是忽悠，食物加工基本上只发生交联、水解这类的简单反应，不会由于食品之间组合产生大量有毒物质，做到食物多样化就更无需担心了。#小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6deoaxavqskj
2011-02-25 10:02:00
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636
早上不吃早餐的人，是不能委以重任的，因为一个连自己健康都不在意的人，不会在意任何项目的细节。 #小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6denkaavp45j
2011-02-24 18:31:00
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637
第八次中国公民科学素养调查结果显示，2010年，我国具备基本科学素养的公民比例为3.27%，约为受过高等教育人口比例的一半。公众最感兴趣的信息是“医学与健康”，选择比例为82.7%。信息获取渠道依次电视(87.5%)、报纸(59.1%)、与人交谈(43.0%)、互联网(26.6%)…… #小顾营养师每日贴士#
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6demrs4nwyuj
2011-02-24 02:04:00
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638
Cochrane系统评价他汀类药物无助于一级预防 http://t.cn/hqs1Xf 不是开玩笑吧！~
2011-02-21 15:55:00
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639
平时锻炼不够，剧烈运动时候不小心就是这个下场！
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2011-02-17 10:06:00
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640
面对市面上林林总总的养生知识，我们究竟该听谁的呢？给你三条建议：①看这个人目前的工作单位，想一下他的经济来源。②看这个人有什么专业资格或者研究方向？从哪个专业团体或者院校取得的此资格？ ③是否宣称该方法有立竿见影的效果？ 详见 http://t.cn/h5PXVS #小顾营养师每日贴士#
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2011-02-10 23:26:00
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641
俺的车……
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6de6u46wcfvj
2011-02-10 07:16:00
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642
唉，太惭愧了，0.1级的活动我居然把脚崴了，这两天只好在家窝着了…… 丁香园的站友们真让我感动，针灸止痛、下河凿冰、陪我拍片子…… 好好的一次活动由于我没让大家尽兴真过意不去 唉
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2011-02-06 18:15:00
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643
春节不上班的第一个早晨
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2011-02-05 09:11:00
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644
鱼肉中的n-3系脂肪酸有助于减少眼睛中炎性介质的产生，抑制血管病态生长，对眼睛很有好处。不过好的脂肪酸难以承受煎炸高温，建议做鱼尽量选清蒸，真要是吃烤鱼也不要吃外层的焦糊部分，红烧时适当缩短油煎时间。 #小顾营养师每日贴士#
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2011-02-03 20:25:00
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645
我在WOW里放烟花，既安全又低碳。
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2011-02-03 00:44:00
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646
好吧，根据春晚第一个小品，小顾建议苹果想吃时候就吃，讲究的话就洗干净连皮吃，苹果适合作为加餐或者运动后食用。
2011-02-02 20:16:00
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647
我一共没在路上见过十辆思博睿，大年三十居然在我们科门口并排停着两辆，我今天真应该开车来凑个三人行，颜色都一样……
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2011-02-02 17:04:00
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648
兔年春节怎么过？不是吃兔肉，而是向小白兔学习：爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳才可爱！营养运动多户外，全家新年身体泰！小顾给各位兄弟姐妹拜年了！~ [兔子] #小顾营养师每日贴士#
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2011-02-02 12:15:00
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649
#小顾营养师每日贴士#为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素，然而2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症。而对于大人而言，最需警惕的则是那些过于鲜红的肉食，亚硝酸盐作为熟肉发色剂的限量是0.5g/kg，但市场上超标4、5倍的也屡见不鲜。
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2011-01-27 20:46:00
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650
#小顾营养师每日贴士# 士可杀，不可肥！~ 标准体重（kg）= 身高（cm）－105。上下10%以内正常，超过20%为肥胖，低于20%为消瘦。为预防慢性疾病，多数人每日摄入能量控制在[标准体重*25]左右比较合适。
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2011-01-26 22:05:00
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651
刚听了个小讲课，讲者北医本科，美国北卡罗拉娜州立大学公卫硕士，是我亲眼见过的第一位拿到了美国营养师执照的华人。她是来我们科应聘的……
2011-01-24 11:01:00
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652
#小顾营养每日贴士#偏头痛好发于育龄女性，特别是从事脑力工作的女性。研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低，如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如绿色蔬菜、小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等，可减少偏头痛的发作。
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2011-01-23 22:53:00
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653
#小顾营养师每日贴士#开车坐姿不良、脊柱生理曲度改变，易导致腰背肌慢性劳损，诱发肌筋膜炎；刹车加油、重复伸屈膝，使髌骨与股骨关节面摩擦加重，诱发髌骨软骨软化；驾驶时的颠簸，使椎间盘承受更多压力，加速椎间盘突出…… 总之，车上放个腰托、枕托，有机会多走路骑车，让脊柱和关节多休息吧！
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2011-01-23 21:30:00
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654
#小顾营养师每日贴士# 耶稣是怎么死的？ 被油大害死的！所以饮食清淡点吧！~ 多数人每日脂肪摄入量应小于65g，而一份麦辣鸡腿堡套餐就足有47g脂肪。这种事信春哥也没用，健康只能靠自己。
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2011-01-17 19:20:00
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655
#小顾营养师每日贴士# 真正健康的黑巧克力配料表前三位应该是：cocoa mass(可可液块) 、cocoa powder(可可粉) 、cocoa butter(可可脂) 。凡是以sugar而非cocoa作为主料的的黑巧克力都是耍流氓！~ （图为法国Atypyk团队设计的巧克力和安全套）
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2011-01-16 16:31:00
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656
#小顾营养师每日贴士# 别以为男孩没爸高就是坑爹呢！~ 预测孩子长高的公式：男孩成年身高=（父亲身高+母亲身高+13厘米）/2；女孩成年后身高=父亲身高+母亲身高-13厘米）/2。孩子的身高双方均有责任，而且遗传只占70%；其余喝牛奶、吃蔬菜、户外活动、地域气候、按时睡觉都可以帮助长高。
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2011-01-16 09:04:00
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657
我院有一位护士，刚到医院时，一次晚上和我值班，一位又脏又臭，家属放弃的晚期肿瘤患者死亡，我到床边时她正在做口对口人工呼吸。虽然我及时把她支开，然后履行了常规的死亡处理，但她当时的形象给留下了深刻的印象。现在她是我院的护理部副主任。——丁香园黑丑
2011-01-15 20:15:00
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658
#小顾营养师每日贴士# 常在网上欢，眼哪能不干? 不停看靓妹，眼哪能不累？网络经济其实就是眼球经济，后果就是网民们出现视疲劳、飞蚊症等症状。好在维生素A可以帮我们维持正常的视觉反应，维生素B能够预防眼部神经损伤，牛奶中的钙能提高睫状肌的弹性，运动还能改善眼部微循环、减少过氧化脂质堆积。
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2011-01-15 16:54:00
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659
#小顾营养师每日贴士#纽约大学医学院安东尼奥·康威特率领的研究小组日前发现，大腹便便的胖子的大脑认知功能要比体形标准的普通人差得多…… 40岁之前腰围应该控制在男性90cm（二尺七）女性80cm（二尺四）以下。
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2011-01-14 16:10:00
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#小顾营养师每日贴士#还记得上次一顿吃三两饭是什么时候吗？《2011中国白领膳食健康白皮书》显示，中国内地城市白领中有39%每天主食摄入量不足250克。主食看似普通，却是人体最清洁的能源，多吃两口饭吧，不然等你饿了又该去吃那些垃圾食品了。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6ddc0vyw6wcj
2011-01-14 15:39:00
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661
#小顾宣教#炸薯条用的马铃薯与一般炒菜所用的不同，所含维生素少、淀粉多，特别容易升高血糖。一份中薯含有脂肪16g，约占全日摄入推荐值的四分之一，330kcal的能量需要跑半个多小时步才能消耗掉。与馒头和面条相比，油炸淀粉食品中含有较高含量的丙烯酰胺，这种致癌物同时存在于汽车尾气中。
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2011-01-14 00:28:00
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662
饼干类是以面粉、糖、油为主料的食品，一块饼干往往比一杯草莓热量都高。为了达到良好口感，油脂以饱和脂肪为主，往往还含有反式脂肪酸，对健康不利。松脆的口感需要膨松剂的帮助，可能带来让你变笨的铝。颜色主要来自各种色素，不同的风味则主要来自香精。
包含图片: http://weibo.cn/dpool/ttt/fProxy.php?u=537e26c8jw6ddavnhvgs8j
2011-01-13 15:52:00
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663
人间五十年，与天相比，不过渺小一物，看世事，梦幻似水，任人生一度，入灭即随当前，此即位菩提之种，懊恼之情，满怀于心胸，汝此刻即上京都，若见敦盛卿之首级！放眼天下，海天之内，岂有长生不灭者。
2011-01-08 02:05:00
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664
导师来北京开会时嘱咐我加她儿子的QQ，教育他如何主动学习。我花了半个多月的时间摸清了这孩子上网的规律，查了他在贴吧的发帖和爱好，还把自己的QQ包装了下，以同道网友的姿态接近他。又过了半个月多，正当我终于觉得跟他混熟了、侃侃而谈时他来了句：“我知道，我妈挺喜欢你的……”[鸭梨]
2011-01-07 22:34:00
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665
认知障碍和营养不良也会相互作用，维生素B12缺乏会导致痴呆，被害妄想症又会造成摄入不足。
2011-01-06 15:11:00
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666
减肥的最有效办法就是找到一项你能真正喜欢并给你带来快感的运动方式。你快乐，所以你能坚持；你有快乐的事情去做，就不会沉溺于口腹之欲而暴饮暴食。PS:如果这项运动有美女教练指导效果更佳。
2011-01-01 19:07:00
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667
今年过节不收礼，健康忠告送给你：大鱼大肉不用比，低盐低脂杂粮米，食物多样在一起，多吃果蔬有惊喜！祝大家新年快乐，身体健康，万事如意！
2010-12-31 20:10:14
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668
2010年，很充实的一年，发生了很多事，我要在最后这24小时结束这一年的所有欠账，过完美的一天。
2010-12-31 00:12:27
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669
给几位营养版核心战友寄继新年礼物，邮政EMS居然一份要近四十元，贺卡五块多一张，于是我在这些包裹里里又加了七百五的cnki充值卡，要不觉得实在太亏了…
2010-12-29 09:19:28
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670
今天上班收到了几份同行寄来的明信片，于是我也准备给几位外地的营养版核心站友寄份纪念品，可忽然发现包括另一位版主在内我虽然知道他们的科室和地址，却不知道真实姓名，只写网名的话他们能收到吗……[懒得理你]
2010-12-27 23:42:04
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671
经过医院门口的小卖部，被超大罐、华丽包装的某蛋白粉所吸引，再一看配料表很简单：大豆蛋白、麦芽糖糊精和植脂末。真还不如吃个煮鸡蛋呢…
2010-12-27 14:56:59
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672
买了路由器和足足45米的网线，人生中第一次在自己的办公室里用公家电脑和网络上网…… [哈哈]
2010-12-18 12:12:52
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673
要不是当初在丁香园动态版翻译过几十篇医学新闻，我今天肯定更丢脸…
2010-12-14 21:16:12
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674
WHO建议每人每天反式脂肪酸的摄入量不要超过2克。而在街边小店上现调现售的奶茶中反式脂肪酸达到了每100克4.65克，就算只喝一杯（200—250毫升每杯，30克奶茶粉计算），你摄入反式脂肪酸的量也很容易达到1.4克。另外，某名牌巧克力味速溶奶茶中，反式脂肪酸含量达到每100克3.42克。
2010-12-13 13:32:38
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675
俺正在尖沙咀 下午去威尔斯亲王医院营养部参观
2010-12-09 10:22:24
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676
丁香园十周年北京联谊会学术沙龙（中医药学术传承专场）落下帷幕 http://t.cn/hbGZ3E
2010-12-01 22:20:12
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677
除了专业汇报，黄院士、于建春教授的经验介绍令人深受启发，只可惜没见到黎院士。最大感触是营养科真的势单力薄，有些地区护士的营养工作以及营养学术水平都比大多数医院营养科营养师要高，倒是首次到了在世纪坛医院工作的师姐，她们主任的感触也跟我一样。
2010-11-27 15:26:46
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678
今天在国图看了一下午尼尔·菲奥里的《战胜拖拉》，找到了自己的结症，不禁感慨心理学真的很有用…… 我考虑要不要订一年的《心理月刊》了
2010-11-20 23:36:42
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679
豆浆机干豆打浆虽然方便其实并不合理。豆子浸泡12小时之后再打浆，其中的植酸含量会减少47%、皂甙含量降低29%、胰蛋白酶抑制剂水平会下降54%，再考虑环保的因素，除非你故意想减肥，要不还是先泡泡豆子吧~
2010-11-10 17:14:47
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680
今天参加了中国营养学会的关于营养素度量衡的会议，真是受益颇多，虽然有些东西很前沿，对中国人实际的生活指导意义演下还不容易被看出来，但实在是值得推广的事情，让所有人一目了然的知道，哪些食物是值得吃的，哪些是可以适当吃的，哪些是不推荐的食物。不超过十秒的时间去挑选食物是不是很方便呢？
2010-11-08 21:10:10
来自网页版

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681
嗯，今天晚上总算是会玩微博了，睡觉去了，明天继续值班
2010-11-06 23:10:00
来自掌上围脖LITE版

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]]>心情随笔http://www.guzhongyi.com/post/guzhongyiweibo.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=646http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=646&key=80659e92vip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/645.htmlSun, 11 Sep 2011 16:58:05 +0800http://www.guzhongyi.com/post/645.html很精巧的一本健康科普书，在我的书包里放了两个星期，抓紧爬山、机场、咖啡馆、快餐厅、地铁上的空闲阅读…… 今天终于看完了，意犹未尽。
　　
　　作为北京友谊医院的营养师，我看过的各种健康类书籍不下两三百本，个人觉得大体可以分四种，一种是伪专家的养生书，煽动性强，但看了以后荼毒深远。一种是没有传媒经验的真专家写的书，往往比较枯燥无味，适合有一定基础的人阅读。还一种是有经验的大师们写的健康建议，但往往也有三分之一的内容“没有科学依据”。最后一种是科普作家写的真正的“科普”书，有科学依据，但经常出现的问题是由于没有相关实际经验实用性不强。我一直在期待能有结合上述书籍优点的书出现。
　　
　　很早以前就听说过科学松鼠会，很赞同“将科学流行起来”的主旨。一直关注他们提供的各种可靠的信息，不过老实说健康类的文章还是最常拜读云无心的大作，对薄三郎这个名字了解甚少，还是最近这两个月通过微博对此人有了个了解，大体印象是：医学博士、帅哥、有点文艺、有点热血。似乎人不错，于是刚听说此书出版了我便决定一定得买一本。
　　
　　书到手后，仅仅是读了前言就已经爱不释手，很明显，作者为他的这第一本书下了很大功夫（我也在写我的第一本科普书，对比之下很惭愧……），很有思想，对流言和传播的规律、社会文化因素等等都有自己的看法，值得深思。
　　
　　而内容上，仅就开篇与食品有关的第一部分（毕竟和我本人的专业有关）就很“有料”。除了秉承松鼠们有趣、可信、中立客观的特点，还更加贴近生活和实用，可乐、脱发、防辐射、感冒、吸烟、熬夜、乔布斯等等话题都有涉及……
　　
　　即使你已经看过很多科普作家的书，这本书里的内容也绝不会让你觉得大同小异，作者作为医学博士，相比大多数的科普作家明显对人体内环境、整体生物效应有着更加深刻的理解，对于细节观点的把握也更加准确。
　　
　　总之，我觉得每位年轻人都应该读一读这本书。

]]>学习经验http://www.guzhongyi.com/post/645.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=645http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=645&key=d249fed2vip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/644.htmlTue, 30 Aug 2011 20:27:39 +0800http://www.guzhongyi.com/post/644.html美国最新膳食指南建议：
每日摄入钠不超过2300mg。特别是年龄在50岁以上、患有高血压、糖尿病、慢性肾功能不全的人则应降到1500mg。事实上1500mg也适用于半数的居民，包括儿童和多数成年人。

不少人看到2300mg的反应都是说不是6g吗？注意钠和盐还是有区别的，6g是中国营养学会限制的每天用盐量，而6g NaCl中的Na+正是2300mg。中国居民膳食指南中还特别提醒这6g盐包括酱油、腌制品中的盐。美国的食物背后的标签上都会有钠含量的表示，钠的含量越高，营养价值就越低。事实上考虑到大部分国人都超出了一倍以上，注意尽可能清淡即可。

实用贴士：
明确盐用量的概念，做饭的人学会使用2g盐勺。
逐渐减轻口味、可考虑选择低钠盐。
可以考虑将食物蘸着调料吃代替红烧。炒菜时快出锅时才撒适量的盐，让盐粒尽量浮在表面，味道差不多，实际摄入量能低些

低钠盐，你了解吗？
文：顾中一 北京友谊医院营养师

盐乃百味之尊，我们做什么可口的菜肴往往都少不了要放盐。然而随着现如今高血压、慢性肾功能不全的高发，降低盐的摄入量也越来越受到重视。有一种低钠盐开始占满了货架，你清楚它的意义和作用吗？

1.低钠盐和寻常盐的区别？
笔者专门从超市里买了一袋这种低钠盐，根据后面的标识，查看了QB2019-2005《低钠盐》行业标准。其实低钠盐顾名思义，就是一种含钠离子比较少的盐，一般来说是用氯化钾代替了氯化钠起到一定的咸味。就拿北京地区常见的一种低钠盐，氯化钠含量(70±10)g/100g，氯化钾含量(20-35)g/100g。如果一般的食盐基本全是氯化钠的话，这种低钠盐可以减少大约30%钠的摄入。
2.有什么作用？
30%的钠是什么概念呢？我们一个人每天对钠的需要量往往受到多种因素的影响，比如运动或者温度使人流汗、生长发育需要、各种体液分泌的流失、膳食钾的摄入量等等。有的学者估计，一个人实际上每天最少只需要115mg的钠，也就才0.3g的盐，放在手心里就一丁点。只不过假如一个人一天的饮食盐少于1g，基本上饭菜就已经非常难吃了，这也是为什么许多医院病号饭那么难吃的原因，人需要钠感受器的刺激才会调动食欲。另外加入是在热带地区、高温下进行体力劳动，又或者由于某些情况大量出汗，也需要适当补充一定的盐分。

钠太少了不行，太多了更是不行。一般来说，饮食中钠的摄入量和钠离子与钾离子的比例往往会影响到血压。一般血压水平往往随着钠钾比值而升高，而随着尿钾水平而降低。因此减少钠的摄入或者增加钾的摄入对于预防心血管疾病有着特殊的意义。

中国营养学会推荐的每日盐摄入量控制在6g，美国最新2010版膳食指南则是要求限制在2300mg钠以内，而且对于51岁及以上的人、任何年龄的美籍非裔，以及患有高血压、糖尿病或慢性肾病的人，每日钠摄入量更应减少到1500mg以下。整体来说，1500mg这一标准适用于包括孩子和大多数成年人的半数美国人。然而根据我国的相关调查，国民每天对盐的摄入往往达到了12g以上，超出了推荐值6g的一倍以上，平均每日钠摄入量在7000-7200mg左右。特别是国内有一些人群属于钠敏感性高血压，更是要提防盐的摄入直接导致高血压。

说到这里有的读者是不是对于钠和盐的换算有点糊涂了，还记得初中化学学过的"相对原子质量"吗？Na23 Cl35.5，食盐的主要成分是NaCl，所以2300mg的钠是接近6g的盐。

3.用盐要注意什么？
说来说去，大家似乎明白对于大多数人低钠盐都是有意义的，可是人们往往会对一个非常熟悉的事物身上发生的变化感到莫名的恐惧，难道低钠盐的使用就没有什么要特别注意的吗？答案当然是肯定的。

首先，无论是普通的精盐还是低钠盐，都要少用。再如何“有营养”的盐，也都只是一种调味品，考虑剂量的多少其有限的营养价值完全可以从其他食物中获得。不管用什么盐，也都是少用为妙。另外加入由于觉得自己放的是低钠盐就心理上放送了对盐量的控制，那自然也是无效的。

其次，肾脏病人一定得低钠饮食，但同时对低钠盐仍然要少用。这是因为肾脏病人特别是有排尿困难的病人，往往钾的排出也出现了故障，钾淤积在体内，很有可能造成高钾血症，对于心脏等器官都容易造成重大的伤害。当然了，一些含钾比较高的蔬菜水果也得同样注意。

最后再提醒一下，如果你有甲状腺功能亢进，由于一般低钠盐同样含有大约20-50mg/kg的碘，所以不能选择一般的低钠盐而应当选择用无碘盐。而有多项基础病的老年患者，最好在医生的指导下选用食盐种类和用量。



]]>营养健康http://www.guzhongyi.com/post/644.html#commenthttp://www.guzhongyi.com/http://www.guzhongyi.com/feed.asp?cmt=644http://www.guzhongyi.com/cmd.asp?act=tb&id=644&key=9c847600vip@guzhongyi.com (顾中一)http://www.guzhongyi.com/post/643.htmlWed, 24 Aug 2011 07:32:33 +0800http://www.guzhongyi.com/post/643.htmlQ：从营养学角度来说强化食品的概念是什么？
A：营养强化剂指为了增加食品中的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养物质。强化食品是指按照有关食品营养强化剂使用标准的规定加入了一定量的营养强化剂的食品。


Q：目前市面上的强化食品有哪几类？请详细列举。
A：
乳及乳制品
脂肪，油和乳化脂肪制品
冷冻饮品
水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果
粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等以及焙烤食品
肉及肉制品
等等一共16大类

常见的比如加碘盐、铁酱油、高钙奶、高钙饼干、维生素C饮料、维生素A食用油等等。

Q：强化食品的好处和坏处，可结合食用不同场合谈论。
A：对于预防营养缺乏而言，相对于进行宣教、补充剂、改善膳食结构等等最为经济、可控和可持续的营养改善有效方式。至于坏处那就是如果方案不当会造成一定的浪费，针对每个人不同的营养状况有时也得考虑过量的风险。



Q：什么类型的消费者真正需要强化食品？什么类型的消费者其实不需要这类强化食品？（可举例子）
A： 有一些相应营养缺乏的消费者，比如女性或是年级大的人更容易贫血，就更应当选择铁强化酱油。甲亢的患者就不需要碘盐。

Q：强化食品是否真的能够强化身体？
A：从预防疾病的角度来说是的。

Q：食用强化食品是否有特殊场合？例如：运动场合…
A：一般来说没有，强化食品更多的是长期平稳补充，效果比不上功能性食物。

Q：对于中国人来说，您觉得哪类强化食品其实强化不强化两可？
A：强化食品基本都是针对国人的普遍情况设计的，考虑到中国人大多数人都处于营养缺乏或者边缘性缺乏的状态，选择不强化的食物只能因人而异，比如像我每天喝牛奶量都很高，就没必要再买高钙奶了。

Q：那种强化食品您觉得还是有必要食用，但是应该在何种正确的时间或者场合吃，会有比较好的效果？
A：没有特别的讲究。

Q：如果某种微量元素补充过多是否会有负面影响？那普通消费者如何了解自己的身体从而选择正确的强化食品，比如说：身体有某种症状的时候其实已经是某种微量元素补充过量…如何能分清症状再补充？
A：最好是来营养门诊就医，听取营养医师的建议。
　　维生素A：如果感觉自己出现皮肤粗糙、瘙痒的症状;指甲上出现深刻的白线;头发干枯;记忆力减退等情况，就应该考虑补充一些维生素A。
　　维生素B2：如果经常出现口角发炎以及各种皮肤性疾病如皮肤炎等，则应补充维生素B2。
　　维生素C：如果经常出现牙龈出血、总是感到疲劳以及抵抗力低下，则应该考虑补充维生素C。
　　维生素D：对于生长发育期间的儿童和骨质流失比较严重时期的老人来说，适当补充维生素D是非常必要的。


Q：营养过于强化会有什么副作用？人体真的能全部吸收吗？不能吸收的就能全部排泄掉吗？
A：任何营养成分都不可能全部吸收，对于健康人在正常推荐的食品摄入量下，市面上的强化食品一般都不会造成副作用。

Q：注意饮食搭配是否可以达到食用强化食品的同等效果？
A：是的，按照《中国居民平衡膳食宝塔》的结构调整饮食应该就不会出现营养缺乏了。

Q：是否吃了强化食品，就可以摆脱亚健康呢？
A：亚健康与生活方式不当、遗传、环境因素息息相关，单一因素很难起到决定作用。

Q：强化食品是否可以长期食用？
A：可以

Q：怎么食用此类强化食品更加健康？
A：听从专业人员的建议结合自身情况来选择。
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