营养师，公共营养师，营养咨询师，营养保健师，健康管理师…… 究竟哪个才最正规？哪个含金量高？哪个值得信任？
阳春的一篇《如何获得专业的营养咨询》（http://health-square.blog.sohu.com/114403259.html）曾在丁香园营养版上引起广泛的讨论，其中对美国以及中国的各类营养师认证介绍比较全面，同时对大众如何选择营养师也有着非常实用的建议。在这里与大家共同学习。
哪些营养师不该相信？
很多中国人特别是读书多的人都有个习惯，就是容易被不懂的东西忽悠，下意识地先去相信它……因此吃得亏也不少。阳春认为以下几类营养师不值得相信：
1. 凡说每个人都需要营养补充剂的人。
2. 凡说疾病都是由于营养不当造成的。
3. 凡说大量维生素能抵抗很多疾病。
4. 凡说通过头发检查能决定身体营养状况，并向你推荐维生素和矿物质。
5. 凡说大量综合症和疾病是由食物过敏引起的。
6. 凡是用营养缺乏电脑测试，为你开维生素处方的。
7. 凡是在办公室里卖维生素的开业者，不管是有执照还是没执照的。
美国的营养师分类
即便在美国也还是和中国一样有很多非权威机构发一个个的所谓“营养”证，究竟哪些才是真正可信的呢？
阳春提到，在美国，可信的营养专业资质主要有：大学营养讲师、营养学会专家、协会注册营养师以及临床营养师。
大学营养讲师：许多著名的大学提供科学的营养课程和高质量的讲师。取得营养专业学士学位前需学习四年毕业后才能作为营养与食品服务业、医院工作的基本条件；硕士学位必须在学士学位的基础上再学习两年或两年以上，以扩大就业机会；如要进行营养研究必须再经过两年的营养理论学习、实验锻炼和写出论文并获得博士学位(Ph.D.)，这些博士大部分集中在营养教育和科研领域。
营养学会专家：除了学位以外，在美国营养科学学会(ASNS)或美国临床营养学会(ASCN)中发表过营养研究论文，具有硕士、博士学位的在职成员作为专家可向美国营养管理局申请证书。通过美国营养管理局的考试就可以取得合法的营养专业证书。这些专家大部分在医学院校和医院中指导临床研究或为医生提供营养咨询。
协会注册营养师(R.D.s)：是唯一的将营养研究成果应用于健康美味的饮食中，注册营养师证书是授予由获得营养学士学位，完成美国饮食协会(ADA)认可的饮食实习，并通过营养与食品服务管理方面的书面考试的人，还必须经常参加(ADA)组织的继续教育项目。那些获得硕士、博士学位的人非常愿意成为营养专家不必成为注册营养师。大部分注册营养师在医院工作，主要是劝告病人和指导孕妇、心脏病人、肾病病人、糖尿病等病人的饮食。营养师也在养老所、日托所、戒毒所工作，有的搞研究，有的被私人雇佣去劝导医生指定的客户。美国饮食协会还有为高级开业者和肾病、小儿科、代谢营养专业人员设计的证书课程。
临床营养师：1993年美国营养学院设立营养专业人员证书管理机构，为具有硕士、博士学位，有临床经验并通过考试的营养专业人员提供营养专业人员资格证书。它的资格条件是严格的，但低于美国营养管理局的要求。进行具体的营养咨询首先要医学诊断，是否有高血胆固醇、糖尿病、严重食物过敏、高血压、消化功能障碍、骨质疏松症、严重肾病、癌症和肥胖。孕妇、乳母、运动员、营养混乱的人都是值得向专家咨询的。
国内的正规营养师有哪些？
就国内来说，暂时有以下几种认证资质是较为可信的：临床营养师、营养配餐师、公共营养师，以下来稍作说明：
临床营养师：要求具备医学院校本科毕业，有一定的从业经验才能考取，主要由国家卫生部发证，不对外界开放，不是医校本科毕业的学生均不可考取。主要从事临床营养相关工作。
营养配餐师证书：由劳动部颁发，它是一种技能性很强的证书，持有此证书说明你已经具有了营养配餐、营养食谱设计的实际操作能力。适合到餐饮机构机关学校幼儿园政府部门等个大饮食服务中心工作，是具有法律效律的证书。
公共营养师证书：是国家劳动部最近颁发的一个新职业，由国家正在试行，所发证书仅为培训结业证书，等待国家管理统一后，还要经过国家劳动部的统一考试，再颁发正式的资格证书，目前报考存在一定的风险，是具有法律效律的证书。
因为营养师培训市场暂时不规范，协会和学会都在举办营养师培训，而这些机构因为商业利益的驱使，往往对参加培训者的资质要求不是非常严格，培训的时间和内容也是各自为阵，所以信任度不佳。其他诸如国际注册营养师等，很多都是通过香港随意注册的营养协会颁发，就更不可信了。
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