“没有不好的食物,只有不合理的膳食”。
每种食物都可以提供营养素,关键是一定要做到食物的品种和数量能够满足特定生理状况下的营养需求。
下文是我今天看到的一篇几乎没错误文章,但我也觉得有必要作一点小小的补充。
大多数果品中都含有维生素、矿物质、有机酸、糖类和果胶等。它在人体生命活动中起着“润滑剂”的作用,其重要性也越来越为人们所重视。它还有调节人体消化、吸收和促进排泄的功能,有些还能抗疲劳、防病和抗衰老。
当然也有些果品食用时是有一定副作用的,像有些含氢氰酸(如银杏、樱桃),
【 嗯,一般银杏果10颗以上就很容易中毒了,同时注意不要泡茶喝。樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等,是 非常非常有营养价值的水果 ,一般来说只要不是浓缩后药用都不会中毒的 (由于樱桃富含铁, 有补血的作用,但 吃得太多太多也可能铁中毒) 】
故不可多吃,有的含果胶很高(如柿子),多吃可能会生结石,
【 恩,一次食用别超过200克。 】
有的含酸过高(如柠檬、石榴等)易损牙齿。所以梨、枣、杏、柿、银杏、菠萝、香蕉等水果,虽能食用,但绝不可多吃。
【 记得刷牙漱口就好了,每天吃个 3 00g不会有问题。 】
在吃水果时要注意禁忌:
① 不可过量,即使是西瓜、葡萄等,吃太多也会发生腹泻、胃痛等症。
【 别当水吃就行。】
② 含鞣酸多的水果,如柠檬、石榴、杨梅等,易与海味中的蛋白质、钙、铁之类结合,产生结石或刺激胃肠道而发生腹痛。
【这点很重要,可能产生过敏反应危及生命的,一定要小心啊!~。而且注意海味一定要做熟。】
③ 不要认为只要吃水果,维生素C就足够了,水果中含有维生素C,但量的多少不一,只靠水果补充,实际上是不够的。
【 嗯,别养成只吃水果不吃蔬菜的习惯,而且吃水果也不光是因为需要Vc。】
④ 为了减肥大量吃水果是不适宜的,肥胖的人主要是体内中性脂肪多,而水果中所含的果糖和葡萄糖,可以转化为中性脂肪,有可能增加体重。
【 细究这话的确是没说错,可是“大量”和“有可能”是什么概念?不要这么吓人好不好?中性脂肪也就是甘油三酯,占人体脂类的95%,谁身体里不多?而学过高中生物的都知道,糖转化为脂肪是很正常的,但是水果为什么甜?这是因为水果中的含有大量的果糖,而果糖的甜度几乎是自然界中最高的(也就是吃一点就让你觉得很甜),所以你觉得甜但是糖(碳水化合物,热量)并不高,这也是为什么很多情况下我们都推荐糖尿病人一天吃半个苹果的原因。 】
⑤ 发霉、腐烂的水果不可食用,以防止细菌感染和预防中毒。
【 嗯。 所以要注意平时翻一翻储存的水果,还有如果发现水果发霉了,整块水果都要扔掉】
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