希望这里的专家可以释疑一下
有营养当然是有营养了，只是营养损失多少的问题。
其实巴氏消毒的还是比较好的。一般来说巴氏消毒法生奶中的生物活性物质丧失比较少，而采用UHT超高温灭菌方式加工的常温奶乳钙形式比较容易改变，钙的营养价值损失较高。
比如一般可以通过维生素损失情况来评价烹调方法或是杀菌储藏方法，这方面巴氏消毒的损失一般都不明显，维生素C损失约为25%-45%，而超高温灭菌乳据说存放一周后，维生素B6就会全部丧失，1-2周内维生素C损失100%，6周后维生素A损失30%，20周后维生素B1和维生素B2也会全部丧失……（当然我们喝牛奶主要还是想要它的钙和维生素D）
而且在国家标准中，巴氏消毒乳是必须用生鲜牛奶生产的，不允许用还原乳生产。而超高温灭菌乳允许用奶粉还原成液态乳生产。用经过高温生产的奶粉再加工成还原奶生产的液态奶，其营养价值显然比用生鲜奶生产的液态奶低。
我觉得综合以上情况以后还是买保质期短的巴氏消毒奶或者酸奶喝比较好……
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