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博主：顾中一
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11. 荷一- 小顾,你好.我是高三女孩儿家长,在探讨适合女孩子的专业.女儿表现出对人体科学,脑科学感兴趣,对食品营养也很有兴趣,但听说就业形式不是太好.当然选专业得选择有兴趣的和有职业前景的啊.另外她对经济方面也表现有兴趣,所以我一直在这两个方面查资料.想学医学食品营养,学到高处的话,本科时学什么比较好?食品专业\预防医学\医学营养\生物科学基地班(中国农大的)\食品检验\总之上面的专业哪个更利宽口径培养营养学精英呢?
要做就是到最好,至少是先这么打算.
请您给个建议啊.1021795999
看到你的论坛做得这么丰富,知识含量高,实用性强,很羡佩.期待会搞得更好. - 2008-12-10 14:53:29 [编辑] [删除] 回复该留言
- 12. 顾中一
- 谬赞了，我会继续努力做得更好的。
你说的学到高处是什么概念？读博？还是就业高职？其实营养这个东西只要你有兴趣，花大力气主动去学，多看书`多学习论文和各种期刊，学术水平是很容易提高的，所以本科的时候靠学校和专业来学知识不是主要的，关键还是要看学校的资源、老师的名气、同学之间的氛围。同时口径越宽也就意味着学得不专，所以希望您能考虑到这些矛盾。
食品专业\预防医学\医学营养\生物科学基地班(中国农大的)\食品检验\
我个人觉得还是医学营养比较好。不单是因为我学的这个，更是因为相对而言学了医之后和对人体的理解要比其他的专业透彻的多，何况营养很多时候还是要和疾病这些打交道的。特别是如果你要继续深造的话，有了医学背景更容易受到导师的偏爱。既然你决心了要学营养，那干脆就本科定下方向吧。（不过老实讲好的工作的确很难找）。
再谈谈我对另外几个专业的了解，仅供参考，最好还是问问具体这些专业的人，我说的有什么不对我可不负责哈:)
食品专业 有些有关食品加工工艺的东西其实你要是学营养不一定要学，这种专业对于疾病营养治疗自然学的不多。
预防医学 预防医学其实是个崇高的学科，但是就业实在太差了，我认识的每年学这个的都大一想方设法地转专业。。。 而且学这个的太多了，竞争实在是很激烈。
生物科学基地班(中国农大的) 我一直很欣赏这种基地班的培养模式，老师一般都很好，资源也丰富，培养的目标都是精英型人才，但是。。。 您可能不了解生物科学有多难找工作。可以说生物科学是我所知道的大学专业中最难找工作的，非常优秀的名校学这个的高学历的人一样找不到好工作。不过我倒是觉得如果争取出国或者保研的话也可以考虑这个专业。
食品检验，就业率真的是以上这些专业中最高的，可我个人总觉得方向太窄了一点。。。
家长为女儿考虑得的确很辛苦，当年我爸也是为我四处找资料，都不容易啊。我半个多月没来了，正好今天发了篇博客才看到您的留言，希望我上面的话会对您的女儿有帮助。
祝您的女儿早日成材！ - 2008-12-12 9:12:34 [编辑] [删除] 回复该留言
- 13. 荷一
- 小顾好，百忙之中回复这么详细，谢谢你。仔细读过，明白了，医学营养是学习营养的直接切入点，看过网上，你的川大华西医学营养专业，全国排名很不错，也不太好考，应当是优秀考生才能考上，应当是学习能力很强的群体，我估计女儿发挥正常的话，有希望。昌昧问一下，你现在工作了吗？在哪里工作？是不是很满意？。。。但有一点很清楚，就是你对营养成学的热爱。很祝贺你能这么热爱所从事的事业———一个幸福的人。顾中一 于 2009-1-17 23:38:18 回复不好意思，又是这么久没回。我也是昨天才刚刚回家，刚刚才注意到留言。
其实我们专业毕竟才办了十年，有些地方还不是很成熟。比如我们目前就没有保研名额这些…… 而且是理学学位，本科毕业是不能考医师执照的。
我前段时间就是在准备考营养的研究生，结果还不好说，如果成绩不理想我可能还要考虑留学。
工作方面我现在也很难办，因为考虑到医院营养科的个人前景不太好（待遇比较低，也很难发展起来），我比较想去北京比较大的和营养有关公司，可由于我人和学校都是在成都的缘故找工作也不是很顺利。。。 总之还是任重道远。
祝您全家春节愉快！～～ - 2008-12-24 12:36:30 [编辑] [删除] 回复该留言
- 14. 想考研的人
- 你好,学长!看了几次你的博客,很羡慕你所学的专业和所拥有的知识.我是吉林农业大学大三的学生,学家政学专业的.我想跨专业考川大的营养与食品卫生学专业.但我现在有很多疑问想要请教你.因为我必须马上做决定了,不知道你现在有没有时间回答.
我是文科专业的学生,不知道有没有希望考取贵校?好象报那个专业的人很多.一年时间能把那些专业书籍吃透吗?你觉得像我这种我这种情况应该选西医综合还是预防医学综合?虽然西医综合是国家统考,但它对于没有学过医的人是不是很难?有的同学劝我放弃,因为目标好象太高.但我不舍得放弃,希望你能给我一些建议.预防医学的书我比较了解了.但西医综合的课本是哪些,我没能搜到.你知道吗?
我的问题有很多,如果你能在百忙中抽空回答一下,真的非常感谢!顾中一 于 2009-1-17 23:42:55 回复西医综合的课本你没搜到？ 这个应该很好找吧 你去书店随便找本最新的大纲解读就知道了
我也不知道招不招文科生 至少我是觉得希望很渺茫。。。
如果你真的决心想要的话我建议你还是考预防综合 相对而言初试科目少一些 和临床操作的关系小很多 应该容易复习一些 如果你要想考西医综合的话建议你可以买套贺银城的辅导讲义 学起来就不会太吃力了
还有什么问题再联系。
祝你梦想成真！～～ - 2008-12-30 12:51:58 [编辑] [删除] 回复该留言
- 15. Pckids
- http://934943400
- 营养师你好，我是太平洋亲子网市场部的张小姐，我们有个免费的资源交换的合作想要跟你谈谈，这是我们的合作网页。我们太平洋亲子网是全国同类网站中排名第二的，拥有强大的平台和雄厚的资源，我们现在拟邀请一批营养师担任专家，非常希望邀请您成为我们的快问专家。如果有兴趣请致电87590226-379，或QQ 750539033.
- 2009-2-12 15:30:52 [编辑] [删除] 回复该留言
- 16. 沧海一粟
- 问小顾一个问题：蛋白质按营养价值分类通常分为三种，即完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白，就说不完全蛋白，书上说是缺少某一种必需氨基酸，即不能促进生长发育，又不能维持生命。如胶质蛋白，我觉得这个解释太模糊。蛋白质的生理功能通常有三：构成人体组织、供给能量、构成生理活性物质（调节生理功能），是不是摄入胶质蛋白不会发挥任何作用比如供给能量？在我印象中除非胶质蛋白不能被人体消化吸收，否则是应该会分解成氨基酸进而被消化吸收，进而分解提供能量的。我理解的是“促进生长发育”就是蛋白质“构成人体组织”，那“维持生命”应该怎样用蛋白质的功能解释呢？
附：我大学是食品科学，从那时起就对营养感兴趣直到现在10年有余，也阅读了一定量和营养有关的书，并于2006年参加了2个月的由山东营养学会组织的公共营养师培训交获得劳动部和卫生部认可的公共营养师证。在这期间我越来越感觉到营养学的博大精深，而因为自己医学知识的匮乏，已成为进一步学习的瓶颈。今天有幸认识了小顾，希望能不吝赐教！顾中一 于 2009-2-18 13:01:48 回复呵呵，您好～
蛋白质它是构成人体的重要物质。比如很多的酶、激素、血红蛋白、抗体这些都是由蛋白质组成，而在人体的代谢过程中发挥着重要的作用。如果没有这些物质像水钠代谢、酸碱平衡、血浆胶体渗透压这些都没法维持，生命就无法继续下去。因此蛋白质有着维持生命的作用。
一般来说的胶质蛋白作为食物的营养价值不高主要还是因为他的必须氨基酸比较少，但无论如何只要是能被消化吸收的蛋白质、脂肪和糖类都是能够供给能量的。
有什么问题欢迎相互研讨。^_^ - 2009-2-18 9:49:21 [编辑] [删除] 回复该留言
- 17. 沧海一粟
- 谢谢小顾！
那么是否可以理解为不完全蛋白仅可以提供能量，而不能构成身体组织（促进生长发育）和生理活性物质（酶、激素、免疫因子、各种运脂蛋白等”维持生命“）？因为我觉得书上关于完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白的定义很是模糊，应该从蛋白质的功能上理解更为合理。顾中一 于 2009-2-19 17:39:34 回复不不。
你吃的各种蛋白质是要先被消化，分解为各种氨基酸，再被人体吸收的。而人体自身又是能合成氨基酸的（主要在肝脏，原料甚至可以是糖啊之类的），只不过自身合成的种类不全，比如那8种必须氨基酸就是人体所不能合成，所以才必须有一些蛋白质通过食物摄入，这就是“必须”两个字的含义。
等于说，不完全蛋白白被人体消化分解后那些氨基酸被用来干什么去了就不好说了，也许有一部分就去构成身体组织、生理活性物质去了呢？
不知道您理解了没有？您可以在网上查下有关三羧酸循环的知识。 - 2009-2-18 20:55:31 [编辑] [删除] 回复该留言
- 19. 小七
- 小顾,不知道你最近心情怎么样,我是有些糟糕了.
我是本科毕业的护士,但是护士不是我所喜爱的职业,因为对营养学的兴趣,也查了相关信息.考虑了很久,我决定考营养学的研究生.在决定之前我也了解到营养学的就业不是太好,可是我始终抱着对这个行业的热情与喜爱,而且我一直认为研究生毕业后会更有竞争力.
可是这几天了解到的方方面面的信息,让我越来越心灰意冷.我发现这个行业就业不是不太好,而是太不好了.现状对营养学的发展有太大的阻碍,高学历的人才毫无用武之地...
我还有必要去考营养学的研究生吗?我居然动摇了,也许我当初在满腔热情中看不清现实的残酷.可是我要去干什么呢?我是下定了不做护士的决心,本来以为自己终于找到了要走的路,可现在却再次迷失方向!!我该何去何从...营养学,我会一直热爱,可是,我要考虑是不是要把它作为我的职业了.
哎顾中一 于 2009-3-3 12:24:17 回复我真不知道我该说什么。。。。 - 2009-2-28 14:10:19 [编辑] [删除] 回复该留言
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